妮喃小語台北熄燈美食

【熄燈】FIFI 茶酒沙龍信義誠品店。這麻辣滋味讓我一年造訪四次

信義誠品六樓的FIFI窗外看出去真的好浪漫!時間過得好快又到了12月,一年之中我最愛的就是12月了~街上瀰漫著濃濃的聖誕節氣氛,店家也紛紛擺出聖誕樹粧點著,FIFI茶酒沙龍是我今年初西洋情人節第一次造訪,從此就念念不忘這麻辣酥香的好滋味,讓我短短十個月就來了四次

FIFI茶酒沙龍是知名設計大師溫慶珠開的餐廳
店名感覺就很有設計感的fu~因為溫慶珠的小名叫FIFI,所以餐廳就以此命名

進門右側就看到這閃著藍燈的聖誕樹,我好愛聖誕節!!!!!!!!!

進門左側的裝潢擺設有股很濃的中國風,椅子和壁紙一致的黑白色調搭配山水畫

簡單、低調、時尚是FIFI茶酒沙龍給我的感覺,用黑白為主的色系搭配藍、綠、黃的點綴,沉穩的中國風又增添了點俏皮華麗感

這裡有各式調酒飲品可以點,吧檯現調

不知道為什麼最近在街上或餐廳都發現人變得好少,記得第一次來FIFI時都客滿還要等,今天臨時訂位居然有位子,而且店內人少的可憐,不過這樣吃飯超有品質,服務好又不吵雜不限時!!!!!但還是要謝謝K先生在這經濟不景氣荷包縮水的時機,還這麼大方的帶妮妮和妮媽吃飯
滿足貪吃的小妮子~~~~~~~~~~淚奔!

FIFI茶酒沙龍有兩間,總店是位於仁愛路溫慶珠服飾的樓上
我去過一次,但覺得師傅的功力不及位於信義誠品6F的這間(純屬個人感受)

口水雞|$320

第一道上的是冷盤,這口水雞顧名思義就是看了直流口水~怎麼我覺得好像一棵聖誕樹?????

這雞肉鮮嫩有嚼勁,應該是採用放山雞才有此口感,新鮮美生菜鋪著去骨的帶皮雞肉片,撒上辣椒、花生、香菜、蔥花和些許芝麻粒,重點是這師傅調配的醬汁,酸、甜、香、辣好有層次,真的會一口接一口!

湖南回鍋蛋|$240

這算是一道創意料理,將水煮蛋剝殼切片後油炸,再以像炒回鍋肉的方式翻炒

每一蛋片都經油炸,外皮都有炸過的痕跡,油油亮亮還有種焦香味兒

經過回鍋翻炒有些蛋黃會和蛋白分離,蛋黃和醬汁混和拌炒後會沉積在底部,吃起來有點像金沙的鹹香綿密

開陽白菜|$240

和今晚的菜色比起來,這道算是比較普通的了!大白菜、洋菇絲、紅蘿蔔和芹菜段快炒再勾芡完成,重口味的一桌菜需要蔬菜調和一下,可惜的是這開陽白菜勾芡略嫌濃稠了點,比較平淡無奇
最後收火時應該要再把湯汁收乾一點,有點太稀薄了!!

鼓椒蠅頭|$260

這道超超超級下飯,鮮脆的韭菜切的顆粒均勻,豬絞肉經過醃漬非常入味,經大火快炒起鍋的蒼蠅頭極致展現師傅的功力和火侯的掌握,色香味俱全

翠亮鮮甜的韭菜吃了齒頰留香,可以依辣度看要中大小辣都可以~
第一次我不要命的沒吃過就先點大辣,辣的我面紅耳赤!!!!!

有這道菜就可以配三碗飯吧!!XD

毛澤東水煮牛|$360

江江~~~重頭戲來了!!!!每次到FIFI我必點的就是這水煮牛了,看這紅通通的有沒有讓人頭皮發麻阿,不太吃辣的小心嘗試啊!姊姊有練過喔!

雖然上面佈滿了一層紅油,但其實他沒有想像中的油膩,湯也可以喝這樣~

滑嫩的牛肉片還有黃豆芽

這香辛味很重,有花椒、辣椒、大紅袍、辣粉等等~不是只有辣油,而有種中藥的麻辣味兒~趁熱吃一口舌頭會麻喔,再來看我前幾次吃的菜,有些沒拍到~就先講一下有拍的食後感吧!

老皮嫩肉|$220

意外的清爽!!!!!這老皮嫩肉就是炸豆腐囉!
雞蛋豆腐實在是炸得夠酥軟,油不知怎麼的都瀝到哪去了???佩服佩服

臘肉高麗|$260

這道菜是我在仁愛店吃的,我覺得師傅的功力沒有誠品的優!
高麗菜炒臘肉,配蒜苗和辣豆瓣~普普通通!

宮保空心菜|$220

我覺得青菜類這屬這空心菜最得我心!蒜片乾辣椒爆香的香氣,配上特選脆嫩的空心菜,重點是完全不油,吃了這麼罪惡的一餐只有在吃青菜時能讓我稍稍緩解一下(菸)

順帶提一下,FIFI的甜點也很有名~
招牌的菲菲黑糖煎餅據說是溫慶珠小姐從小愛吃的家傳甜點,不過我每次來都點太多菜,實在是吃不下甜點了XD

我曾點過他們家的長島冰茶,實在是有點淡說,個人偏好濃烈一點,以上給大家參考囉~愛吃辣的朋友一定要來吃吃看!

夫妻情侶來這用餐,可以選擇窗邊喔~窗外燈紅酒綠的夜景真的很迷人~~~~

餐廳資訊

FIFI茶酒沙龍|仁愛店

  • 地址:台北市大安區仁愛路四段15號2樓
  • 電話:2779-0528
  • 營業時間:1200-0100
  • 刷卡:可

FIFI茶酒沙龍|信義誠品店

  • 地址:台北市松高路11號6樓
  • 電話:8780-2708
  • 營業時間:11:00-14:30 18:00-23:00
  • 刷卡:可

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