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【台中豐原伴手禮】寶才芋頭蛋糕與鹹蛋糕。美味連線報導

寶才芋頭蛋糕
寶才芋頭蛋糕

熱愛美食又貪吃的我,總不放過每次能品嚐新東西的機會,趁著這次是K先生臨時因公務要到豐原出差兩天一夜,受困在台北工作的我只好在遠端遙控他購買當地的知名伴手禮回來,以撫慰我貪吃的小小欲望

寶才芋頭蛋糕 豐原知名伴手禮

寶才芋頭蛋糕
寶才芋頭蛋糕

寶才食品行位於豐原熱鬧的中正路上,也是在廟東夜市的週邊,創立至今已三十餘年,除了蛋糕西點之外這裡的酥餅也頗知名,K先生說這是一間非常傳統也不起眼的麵包店,不小心還會錯過,當踏進店家之前還抱著存疑態度,想說我給的資料到底對不對,真的是豐原知名伴手禮??

寶才芋頭蛋糕 店內糕點展示

寶才芋頭蛋糕
寶才芋頭蛋糕
寶才芋頭蛋糕

走近才發現外頭看似平靜的小店實則內部人滿為患,夾麵包和拍照過程都要閃人,連結賬都還要排隊!這可是平日的場景,不知道換作假日這小店應該擠得水洩不通吧!

寶才芋頭蛋糕

曾兩年獲選台灣百大伴手禮的殊榮

寶才芋頭蛋糕

寶才麵包店除了招牌的鹹蛋糕與豆漿蛋糕之外,也打著芋泥卷創始店的名號,冰櫃上貼滿著客人預訂的訂單,工作人員忙著接電話和出貨

寶才芋頭蛋糕 芋頭蛋糕(芋泥卷)

寶才芋頭蛋糕

包裝外盒有刻劃出傳統美食的樣貌,頗有質感!

寶才芋頭蛋糕
寶才芋頭蛋糕

貼心的於盒內附上食用小叮嚀,提醒保存時間與食用方式,當然不添加防腐劑的新鮮芋泥卷最佳賞味期是兩天以內喔!

寶才芋頭蛋糕 開箱體驗

寶才芋頭蛋糕

寶才麵包店的另外兩樣鎮店招牌!

寶才芋頭蛋糕 芋泥捲$280

寶才芋頭蛋糕
寶才芋頭蛋糕

寶才芋泥捲與台北知名的香帥芋頭捲來比較的話,先從外觀看上去,寶才的份量頗多價格親民,而味道論寶才芋泥卷偏向傳統制作方式,中間充填的芋泥餡口感似奶油慕斯混合芋頭顆粒,介於奶凍卷和香帥芋頭卷的中間,個人還是偏愛香帥這種純芋頭泥的綿密啦!

寶才芋頭蛋糕 鹹蛋糕$35

寶才芋頭蛋糕

鹹蛋糕的外觀就像是夾心三明治,不過蛋糕吃起來比土司柔軟蓬鬆許多,製作過程的打發技術相當好,蛋糕體充滿了空氣感細緻發軟,比戚風蛋糕還沒有存在感

寶才芋頭蛋糕

鹹蛋糕的內餡薄薄一層,吃得出有瘦肉、香菇丁、油蔥等調製的傳統古早味,還有淡淡的黑胡椒,味道與在鹿港阿振肉包吃到的鹹蛋糕類似

寶才芋頭蛋糕 豆漿蛋糕$35

寶才芋頭蛋糕
寶才芋頭蛋糕

豆漿蛋糕的麵包體是用黃豆、麵粉與蛋白打發製成,不添加一滴牛奶,口感介於土司與海綿蛋糕中間,每口都充滿著濃厚豆香,特別的是中間的豆漿卡士達餡,黃黃的一層有點像在吃軟布丁,是一款新鮮有創意的單品,清爽無負擔,吃完有種喝完豆漿的錯覺!!!!

寶才芋頭蛋糕 店家資訊

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