一次朋友來家中作客順帶伴手禮,而認識了『南蠻堂蜂蜜蛋糕』。以台灣長崎蛋糕創始者之姿,橫跨了半世紀的老品牌,除了耐人尋味的香氣與滋潤厚實的口感,『南蠻堂』主打加壽蛋糕的金色外盒包裝相當討喜,貴氣閃光卻不失典雅脫俗,很適合年節長輩送禮,或買回家禮當作下午茶甜甜嘴也很不錯。
南蠻堂蜂蜜蛋糕 分店介紹
創立於1971年的西門町,『南蠻堂蜂蜜蛋糕』是台灣長崎蛋糕的創始店舖,蛋糕另取名加壽蛋糕,充滿祝福寓意。走過五十多個年頭,『南蠻堂』除了西門町創始店舖外還有復興店、長安店、民權創始店,除了門市之外也有網路商城,滿足各種購物需求族群,線上選購方便許多。
我們今天到訪位於捷運中山國中站步行兩分鐘就到地的民權旗艦店,店鋪最大商品口味也齊全,門市風格還真有幾分藥鋪的感覺,牆上掛著大大匾額,字篆古體寫著『南蠻堂』,要不是早知道這品牌,一定會讓路人誤以為是中藥鋪呢!
南蠻堂蜂蜜蛋糕 口味價目表
除了最經典原味,『南蠻堂蜂蜜蛋糕』有推出咖啡、紅茶、烏龍茶、鐵觀音、茉莉花、巧克力、橙香等七種調味,所有加味蜂蜜蛋糕都是採真空包裝,只有原味有真空包裝以及傳統金色盒裝之分,傳統盒裝也是目前『南蠻堂』最受歡迎的伴手禮選擇,不到三百元的價格也很好入手。
南蠻堂蜂蜜蛋糕 原味$260
經典原味的南蠻堂加壽蛋糕,也就是創店以來一直傳承的蜂蜜蛋糕,在當時台灣還瘋迷日本長崎蛋糕,『南蠻堂』可說是第一創舉,以古法製作的蜂蜜蛋糕成分單純,僅以雞蛋、麵粉、麥芽糖、糖粉,透過糖的熟成作用,轉化後的風味醇厚有如蜂蜜般的憨甜,特別香。
討喜的金色外盒,逢年過節送給長輩,不僅甜了牙齒,還把祝福之意給帶上了,不善言辭的你,送一條『南蠻堂加壽蛋糕』直接幫你把話都說了,經典款的長條蜂蜜蛋糕比市售的長度還大了一點,雖然門市服務員說可以切8~10片,但我們起碼切了12片,剛好全家人都可以一起享用,都夠吃!
蜂蜜蛋糕放在室溫下保存三天內風味最佳,如果放在冰箱後冷藏可以保存七天,吃之前可以微波10秒,稍微有點溫熱且糖霜冰晶融化,口感會更好,本身蛋糕體已經非常柔軟綿密,吃起來有點糯軟又兼具蓬鬆彈性,雞蛋香醇和糖蜜純粹香氣,鼻吸間真有如蜂蜜瀰漫在空氣間的氣息呢!
南蠻堂蜂蜜蛋糕 咖啡$330
加味蛋糕都是採真空包裝,不同於經典款的金色外盒,以亮紅色搭配鑲金字樣也是相當喜氣。
『南蠻堂』讓人喜歡的原因除了香氣,還有濕潤狀態的維持不會有乾卡問題,相較原味蜂蜜蛋糕,咖啡口味的因為有添加咖啡粉,所以帶點粉質顆粒,不比原味來得滑潤,但時不時會吃到咖啡細微粉粒的微苦,想要變化點風味,咖啡的香氣表現也是不錯,口感的話當然首推經典原味。
南蠻堂 門市資訊
- 官網:https://bit.ly/3urB1YY
- 營業時間:周一~周日 10:00–20:00
- 電話:(02)2516-8127
- 地址:台北市中山區民權東路三段70-1號
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