本還在想說都要五月天了怎麼還這麼涼，衣櫃還沒有換季，才想著想著沒多久台北氣溫馬上變臉，氣溫連續飆破35度，昏熱得讓人沒有胃口，腦筋就動到口袋名單中的永康名店誠記越南麵食館，想說天氣熱吃點酸鮮又好入口的越式河粉，每次經過誠記越南麵食館總是排著一堆人，最近受大環境影響東門永康商圈遊客掉了七成，臨時想吃不用擔心排隊，真好!
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誠記越南麵食館 在哪裡
從捷運東門站5號出口看到永康街右轉進去，誠記越南麵食館就位在永遠都在排隊的天津蔥抓餅旁邊，兩間名店相鄰，很多都是觀光客來排隊，其中不乏歐美遊客，每次經過人都很多，比較不方便的是餐廳不給訂位，因為座位小也少，用餐時間總是大排長龍
誠記越南麵食館 用餐環境
在東門商圈已屹立四十年的誠記越南麵食館是由越南華僑杜氏夫妻從只有五張板凳的小麵攤做起，如今不僅在永康街成為觀光客必造訪的餐廳，也因為消化不了眾多遊客而在對角開啟了二店，又陸續在永吉路以及微風百貨開起分店
餐廳內都是有開放空調，用餐尖峰時刻需要排隊等候，服務員會安排座位，今天運氣不好被安排在本店一樓的小小座位，離出菜口和廚房比較近，熱的邊吃邊流汗，建議大家想坐得舒服點，對角的二店會比較好
誠記越南麵食館 菜單
誠記越南麵食館菜單有中英文對照，以及設置編號和佐圖說明，這樣也方便觀光客辨識點餐，再自行劃單給服務人員即可；餐點有乾、湯河粉以及米線、意麵，還有涼拌小菜、越式炸物、甜品，每種價格最貴百來元，也算是相當親民!
誠記越南麵食館 食記
吃越南菜一定不可少的就是餐桌上的魚露和辣椒醋水，加在越南河粉中輕柔的湯頭立刻變得剛烈，如果還不夠可以跟店員拿生辣椒，加上醋水配著吃，酸辣開胃!
誠記越南麵食館 蝦醬青菜$80
只要是吃東南亞料理，我一定會點蝦醬空心菜，除了為餐桌增添一絲綠意，大多還是個人喜好罷了，誠記越南麵食館的蝦醬空心菜比熱炒店還便宜，葉梗不至細幼卻也爽脆，蝦味濃郁不過油膩，尤其是辣椒加的不手軟，過癮!
誠記越南麵食館 炸春捲加生菜$110
開啟我對越南菜的記憶點是在嘉義讀大學時，有間越南三姊妹經營的家常小館，每次上門我一定點西貢炸春捲解饞，百吃不膩，外皮炸得酥脆焦香，實心有著芋頭肉餡的綿密鬆軟，口感豐富非常喜歡，上回在汐止銘記越南美食誤點了涼冷的鮮蝦春捲，這回誠記可不會再點錯了!
誠記越式炸春捲的外皮比較黏軟，與一般硬脆的春捲皮不同，芋頭內餡中加入蝦米炒香調味，咬下帶點黏糯的口感，還能感受到滑細的米線參雜其中，我喜歡包生菜之前把春捲沾著辣椒醋水泡上一圈，焦氣混著酸辣不僅解膩，包著生菜入口實在勁爽!!
誠記越南麵食館 咖哩豬肉米線$120
咖哩豬肉河粉小碗份量非常實在，河粉幾乎被咖哩湯覆蓋，除了底部的綠豆芽之外還撒上了小黃瓜絲，以及一顆檸檬角，擠入檸檬汁後咖哩變得特有東南亞風味，就像是加入檸檬草熬煮的咖哩
誠記河粉強調每日現蒸現切，口感受確實柔軟滑順，牙口一施力就揉斷了，不像是添加粉料搓合的粄條有種咬不斷的彈性，吃起來覺得天然許多；咖哩不似醬汁般濃稠，但又有點類似湯咖哩，屬於有表面張力的糊狀感，介於乾、湯之間的溼度，喜歡咖哩的應該會滿合胃口的!
誠記越南麵食館 酸辣海鮮米線$175
酸辣海鮮米線百來多元的價格來說，用料算是超值澎派，因為生意好所以海鮮肉質一吃就知道新鮮扎實，尤其是透抽煮的熟度恰好，彈牙脆口
酸辣湯的調味真的很像泰式東央共，同樣也加入椰奶和香茅，但不知道為什麼這碗酸辣海鮮米線讓我想起在沙巴自由行吃到的發記魚雜米粉，可能是魚板作祟吧!
在台北越南菜不如泰國菜來的普及，不過我愛越南菜的清爽剩餘泰國的濃烈，且越南菜喜歡用大量生菜佐食，夏天吃起來清爽又無負擔，如果你也是越南菜的愛好者，推薦大家位在汐止的銘記越南餐廳，是越南姑娘開的庭園餐廳，菜色豐富又非常道地，可以去吃吃看!!
誠記越南麵食館 餐廳資訊
- 營業時間
- 平日 11:00–23:00
- 六日 11:00–23:00
- 電話 (02)2321-1579
- 地址 台北市永康街6巷1號
