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位在青埔的『皿皿新中式定食料理』是一間集北歐與日式風格的質感簡餐餐廳，整體營造減壓療癒的用餐空間之外，『皿皿新中式定食料理』更講究餐盤器皿的呈現方式，將家常私房菜變身成一人份的定食上桌，地點鄰近華泰名品城，是逛街購物的另一個美食選擇。
皿皿新中式定食料理 怎麼去？
『皿皿新中式定食料理』 位在桃園大園的青埔重劃區，有著假日生活感的慢步調，且周邊有高鐵站、桃園機場捷運，交通便利，加上『皿皿新中式定食料理』鄰近華泰名品城和IKEA桃園店，走路就能到的距離，很適合周末規劃青埔一日遊，如果是帶小孩來用餐停車也很方便，『皿皿』對面就是青埔橫山書法藝術公園，也很適合親子哦。
皿皿新中式定食料理 用餐環境
身為桃園地頭蛇的姊姊主導了這次餐會，適逢過年期間，『皿皿新中式定食料理』人潮不如以往洶湧，反倒讓我們能不趕時間的慢慢吃飯。
餐廳樓高兩層，格局方正又有明亮採光，餐桌之間保留大面積的走道，讓我們推嬰兒推車進來吃飯都沒問題，且可以靈活併桌很適合家族聚餐，如果帶行動不便的長輩就不建議走到二樓，直接訂位一樓就好。
走往二樓，原木色系搭配自然光投射，空間溫暖又不壓迫，這種不失生活溫度的原始設計讓人舒心，流淌之中的日式禪意帶來沉澱平靜的氛圍，就算不吃飯，來『皿皿』喝杯下午茶也是一大樂事。
兒童餐具都有提供
皿皿新中式定食料理 菜單
『皿皿新中式定食料理』設有每人低消一份餐點或一杯飲料，主餐有九款定食可以選擇，定食都有配湯品、小菜、白飯，且白飯可免費續用一次，如果想要吃豐富一點可以加價搭配飲料或甜品。另外也可以單點小菜，我自己很推薦瑤柱炒蘿蔔糕，蔥花雞汁薯條也蠻有特色的，適合邊聊天邊慢食。
飲品選擇比正餐多元，咖啡、熱茶、花果茶、氣泡飲、鮮奶茶、果實酒、清酒和啤酒等冷熱都點得到。
蔥花雞汁薯條
我想雞汁薯條的特色在於搭配的醬料，用了雞汁調和吧，不過我自己覺得薯條本身就蠻有味道，因為起鍋前加了九層塔一起，好似鹹酥雞攤買到的炸薯條，很涮嘴。
梅汁炸雞
去骨雞腿油炸裹上梅子糖蜜，嚼來酥脆的外皮卻又包裹著濕潤帶點黏牙的糖衣，緩解了炸雞的油膩感，酸甜開胃。
瑤柱炒蘿蔔糕
本以為是一盤切成方正立體的快炒蘿蔔糕，眼前上桌的卻是煎炸成條狀且堆疊如塔的蘿蔔糕呈現，上頭鋪蓋炸過的蒜苗、干貝絲、辣椒，點綴於外卻風味十足，尤其蘿蔔糕外殼細膩的酥脆顆粒，咬下實心水潤綿軟，對比的口感配上鹹辣風味，一吃會停不下來，我自己就能嗑光一份。
檸香脆煎鱸魚
這份〈檸香脆煎鱸魚〉是家人點的定食，『皿皿』把需要分食的中菜料理變成一人份的定食，融入了日式配菜邏輯，除了肉類主食，還搭配白飯、小菜、蔬食、湯品，而汁中最讓人眼睛一亮的是使用的燒陶器皿，圓潤線條塑造出的溫柔氣質，更添高級感，我蠻喜歡這種典雅的套餐結構。
酸白火炒鮮豚
我自己點了〈酸白火炒鮮豚〉，吃得出『皿皿』想呈現出來的風雅格調，儘管是醃漬的酸白菜，吃起來不過鹹，更有種恰到好處的酸楚，連參雜其中的玉米筍都切得精巧，有現代廚房的味道，最後我還續了一次免費白飯吃得精光呢。
來說說搭配的小菜吧，有甜潤的玉子和滷豆干，豆干深濃醬色且嚼起來有著脆韌彈性，感覺起來是老滷汁久泡過，白菜滷本來就是我喜歡的蔬菜，雖然定調新中式定食，卻把古早味做出來，很不錯。
金桂花梅子釀雞
這盤家人點的〈金桂花梅子釀雞〉我也嘗了一口，吃起來像極了梅子炸雞的加工版，很像是梅子炸雞再經過炒燴，如果喜歡類似糖醋的酸甜料理，應該會喜歡這款定食。
月見胡椒奶油骰子牛
K先生的〈月見胡椒奶油骰子牛〉是最後上桌的壓軸，也是定食中價格最高的一品，肥瘦交織的骰子牛浸潤在奶油與黑胡椒乳化交織的濃醬中，看了真是吊人胃口，吃了幾塊沒有惱人筋膜，不過搭配的溫泉蛋我自己比較吃不懂就是了，西式奶油黑胡椒骰子牛搭配蒜片足以，淋上白飯就香噴噴，溫泉蛋有點畫蛇添足，至少我自己是這麼認為啦!!
黑糖拿鐵
咖啡焙苦又有黑糖脆殼在嘴裡融化，是我喜歡的香醇味道。
皿皿新中式定食料理 餐廳資訊
- 線上訂位
- 電話號碼：(03)287-6820
- 營業時間：周一~周日 11:30–16:00, 17:30–21:00
- 地址：桃園市大園區大智路99號
