■
■
ABV Bar & Kitchen 韓式餐酒館今年登場啦！這次 ABV 精釀啤酒餐廳首度跨足韓式料理，首店搶先插旗新北板橋車站站前廣場旁，為品牌旗下第 8 個餐飲品牌再添一員。『ABV 韓式餐酒館』除了能喝到來自世界各地超過 300 款精釀啤酒外，更特別引進韓國燒酒，打造最道地的韓式燒啤體驗。韓式烤肉、部隊鍋、馬鈴薯燉排骨、韓式炸雞、水冷麵、辣炒年糕、韓式煎餅、石鍋拌飯、人蔘雞等經典韓食通通一次滿足，還有電視不間斷撥放韓國流行樂MV和桌邊代烤服務，讓人輕鬆享受這股韓式風潮！
ABV 韓式餐酒館 在哪裡？
『ABV 韓式餐酒館』率先落腳熱鬧的新北板橋車站商圈，地點位在板橋車站站前廣場旁，從捷運板橋站 3 號出口步行 5 分鐘就能抵達，無論是台北過去或假日順道逛街都很適合，看來新北耶誕城活動期間， 『ABV Bar & Kitchen 韓式餐酒館』要爆棚了，建議大家尖峰時段用餐都要先訂位 。
捷運板橋站 3 號出口步行 5 分鐘就能抵達
- 地址：新北市板橋區文化路一段217號
- 營業時間：平日17:00~01:30、假日12:00-01:30
- 電話：(02)2272-6089
ABV 韓式餐酒館 餐廳環境
『ABV 韓式餐酒館』整體空間設計延續品牌一貫的大器風格，不設包廂，以多人長桌為主軸配置，每桌都設有獨立抽風烤爐，一走進來就能感受到濃厚的韓式烤肉餐廳氛圍。店內以窗花格柵與線條構築出層次感牆面，低調中又帶有朝鮮宮廷大院的優雅氣息，讓人彷彿置身韓劇場景之中。
最特別的是，『ABV 韓式餐酒館』不播放運動賽事，而是大螢幕循環播放韓國流行音樂 MV，整個空間充滿韓潮氣氛拉滿，非常適合三五好友聚餐小酌。
坐在長桌上，一邊烤肉、一邊煮韓式辣湯或人蔘雞鍋，還有專人桌邊代烤服務，完全不用自己動手，輕鬆享受邊吃邊喝的樂趣，超適合朋友聚餐、慶生約會或下班後放鬆小酌，板橋聚餐推薦名單再添一間！
餐廳最深處有個獨立的用餐空間，大約有三張長桌可以容納18-20人，很適合做為小型尾牙春酒包場，或是另種半開放式包廂使用，享受不被打擾的用餐環境。
說到台北最具代表性的啤酒餐廳，一定少不了 ABV 精釀啤酒餐廳。近年來，ABV「台北精釀啤酒餐廳第一品牌」形象深植人心，只要一走進餐廳必會看見六門玻璃啤酒櫃作為主視覺設計，收藏來自全球超過 300 款精釀啤酒，而且每週都會更新口味，至今已引進超過6000款世界精釀啤酒。除了現場暢飲，外帶啤酒還享七折優惠，我自己每次來吃都忍不住掃貨回家冰滿整櫃。
如果不確定該怎麼挑啤酒也沒關係，ABV 店內都有通過BJCP 國際啤酒裁判認證的專業侍酒師，能依照你的口味、餐點搭配與當天心情，推薦最適合的酒款。不管是想找清爽系拉格、濃郁型IPA，或是帶甜感的水果艾爾，都能在這裡找到屬於你的那一杯，或者也可以點杯瑪格麗酒、真露燒酒搭成燒啤喝看看，只有『ABV 韓式餐酒館』有這項體驗哦。
除了啤酒種類的多元性、侍酒師的專業選酒，每一種啤酒對應的啤酒杯也會影響品評風味，ABV 精釀啤酒餐廳很注重這些小細節，更因此推出全系列啤酒杯，品脫杯、鬱金香杯、聖杯、直口杯等各種酒杯現場都有販售。
ABV 韓式餐酒館 菜單
在眾多台北韓式餐廳裡，少有像 『ABV Bar & Kitchen 韓式餐酒館』這樣的廣度，把經典韓式料理一次網羅！這裡不只能大口吃韓式生菜包肉、同時品嚐韓式辣鍋湯，連人氣必吃的韓式炸雞、辣炒年糕、石鍋拌飯、海鮮煎餅全都有，甚至連登上國宴級餐桌的水冷麵都能吃得到。從重口味到清爽系的料理一次滿足，還有小菜無限續，根本是韓食控的天堂。
多人分享餐方案有鍋物套餐與烤肉套餐兩種選擇，各提供雙人、四人及六人份量。
韓式烤肉
以往餐桌上無限享用的麵包籃，換成了小菜吃到飽，辣豆芽、韓式辛奇、涼拌海帶芽爽口開胃，可以搭配烤肉包著吃，點石鍋拌飯也可以加料攪拌，另外點韓式烤肉另附特製蘸醬碟盤，有韓國日曬海鹽、蒜片、韓式辣醬三種組合；生菜部分也是無限量供應，可以大啖生菜包肉。
厚切豬五花/霜降松阪豬
吃烤肉，除了肉類品質和考驗服務人員的技術功力之外，比的就是肉品厚度了，在『ABV 韓式餐酒館』吃烤肉真的很有爽度，無論是帶皮豬五花或霜降松阪豬，厚度都沒話說，相當有誠意，還有身為菜籃族的我，一眼就看出這帶皮豬五花選得極好，肥瘦層疊交錯，不過厚油或清瘦，還沒入口就能想像彈性嚼感。
霜降松阪豬堪比薄切豬排的寬厚度，不是薄得可憐的豬肉片，看了相當滿意。
『ABV 韓式餐酒館』享有專人桌邊代烤，但這塊服務蠻彈性的，如果不想談話被打擾，或享受邊聊邊烤，也可以全程自己動手來，兩人約會用餐時我就很享受服務人員幫忙代烤，邊聊天同時可以欣賞烤肉的俐落動作，熟度掌握、分切裁剪、裝盤清桌全部一氣呵成，還時不時調整烤爐出風口，我們整場吃完回家竟然衣服沒有沾染一絲油煙，非常意外。
烤炙後的豬五花儘管瑟縮捲起，厚度仍高出一般餐廳，皮油筋肉在嘴裡迸發，邊角焦黑起泡嚼起來口感立體，包著生菜、辣辛奇、蒜片一起塞入口，感受汁水在嘴裡竄動的繁複滋味就對啦，還有霜降松阪豬彈脆更有力道，像吃到軟骨般的韌脆，不用沾任何醬料單吃都香，超涮嘴。
牛肋條
美國choice牛肋條嚼起來又是不同於松阪豬的另種精實，交雜在之中的軟筋膜帶來豐富的勁道卻又柔軟，甜度和保水度都沒話說，最後遺留的牛油豐醇伴隨著梅納反應的焦糖氣息，令人纏綿吶。
風味炒櫛瓜
韓式烤肉要吃得不膩，還是得來點蔬菜平衡一下。這道風味炒櫛瓜就成了餐桌上不可或缺的綠色配角。櫛瓜搭配蒜片、洋蔥與紅蘿蔔大火快炒，撒上黑胡椒增添層次，鍋氣十足又香氣逼人。無論單吃或搭著烤肉一起包入口中，都能中和油膩。
國民辣炒年糕
別小看這道辣炒年糕，在菜單上的辣度有兩顆星，韓式辣粉在這裡不光是增色，而是調味重點！坊間多數韓式辣炒年糕多以甜味表現，而在『ABV 韓式餐酒館』才有讓我重回韓國首爾街頭，在寒冷冬夜逛著弘大商圈，倚坐路邊攤吃著大鍋裡熱氣蒸騰的辣炒年糕，強烈一擁而上的辛辣滋味，伴隨著韓式年糕糯軟彈性，越嚼越有滋味，不知不覺塞下爆量澱粉。
韓式蒸蛋
『ABV 韓式餐酒館』的蒸蛋以豬高湯與蝦醬為基底調味， 端上桌時還在陶鍋裡咕嚕冒泡，由於陶鍋的餘溫會持續加熱，建議上桌後立刻開動最能吃到蒸蛋輕盈蓬鬆的水潤口感，尤其頂層蒸蛋帶來極度細緻的舌面觸感好舒服，非常燙嘴，但最香。
美軍部隊鍋
行軍時的充饑料理，沒想到卻成了韓潮美食，我到了首爾，也見識到韓國年輕人有多愛部隊鍋，而且一定要加起司片，看著整鍋黃橙橘艷紅，耐煮的韓國泡麵在鍋裡載浮載沉，就像老油條在麻辣鍋裡浮著油搖擺，同樣令人的按耐不住，準備大口簌簌喝湯撈麵嗑鍋。
『ABV 韓式餐酒館』的美軍部隊鍋完全還原道地風味，鍋中集結了辣辛奇、午餐肉、煙燻香腸、韓式年糕、豆腐、肉絲、粉條、年糕、韓式泡麵等經典配料，還有一定要加通心粉這個關鍵元素，而升級味道的要角便是清麴醬，是一種黃豆發酵物很似日本納豆，讓湯頭整體更為鮮美，而非只有辣與鹹。
美軍部隊鍋的份量絕對超過四人分享，熱辣湯頭下肚手腳立馬溫暖起來，而且鍋內像聚寶盆一樣，怎麼撈都撈不完，用料誠意滿滿。
塔伯特修道院三麥金啤酒
我非常喜歡比利時三倍愛爾，在侍酒師的推薦下選了這款來自荷蘭的「塔伯特修道院三麥金啤酒」，有著明亮果香和清新柑橘氣息，搭配杯度寬大的專屬聞香杯最適合，揮發出的迷人酒香也是這款精釀啤酒的品評重點。
「塔伯特修道院三麥金啤酒」味道豐富且華麗具有厚度，酒精感也略重，搭配重口味和熱辣的火鍋都蠻適合的。
梅納布樂琥珀啤酒
屬於琥珀拉格系列的「梅納布樂琥珀啤酒」來自義大利，酒精濃度只有5%，我覺得很適合當作啤酒入門款，輕鬆喝，搭配細長筆直的Stange 直筒杯，可以保留碳酸感且讓香氣更為集中。
酒體的琥珀色真的很美，不同比利時三倍的奔放香氣，主要是焦糖和麥芽烘烤的啤酒花苦味，我自覺這款啤酒的粗曠微苦，搭配烤肉釋出的梅納反應還蠻速配的，有解膩之效。
ABV 韓式餐酒館 餐後心得
『ABV Bar & Kitchen精釀啤酒餐廳』最新打造的『ABV 韓式餐酒館』品牌讓亞洲料理版圖更加完整了，從韓式烤肉到韓式鍋物、炸雞到水冷麵、石鍋拌飯、辣炒年糕、韓式煎餅等經典韓食都有，享桌邊代烤服務，邊吃邊看時下流行的音樂MV，還能體驗不同其他分店的”燒啤”文化，歲末年終，隨著迎接新北耶誕城開跑，『ABV韓式餐酒館板橋店』也磨刀霍霍，據說熱門時段都已經訂位滿滿，還有不少尾牙春酒場次，大家手刀訂位吧。
ABV韓式餐酒館板橋文化店 餐廳資訊
- 線上訂位
- 營業時間：平日17:00~01:30、假日12:00-01:30
- 電話：(02)2272-6089
- 地址：新北市板橋區文化路一段217號
