台北湯圓名店吃過一輪，始終沒有機會品嘗雙連捷運站附近的鹹湯圓老店燕山湯圓，只要說到雙連市場美食、雙連湯圓、文昌宮湯圓，全都是說這間鼎鼎有名的燕山湯圓，從推車攤販到落腳街邊店舖，這一走就是六十年的歲月，至今仍是傳統純手工製作鹹湯圓，每到冬至也有推出限量手工搓揉的甜湯圓，不過我最鍾情的可是燕山湯圓特別的粉腸鹹湯圓粄條組合，別的地方吃不到。
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燕山湯圓 在哪裡？
燕山湯圓位在雙連市場內的文昌公廟旁，鄰近馬偕醫院後巷，從捷運雙連站出口步行3分鐘就到，嚴格來說從捷運中山站步行於此也不需10分鐘，我喜歡吃完湯圓後一路從誠品書店中山地下街逛到中山商圈，走完後好像吃飽的也消化殆盡了。
燕山湯圓 用餐環境
想吃小吃，不是往市場裡鑽就是跟著廟旁繞，燕山湯圓不只身處市場又在文昌廟旁，小小攤販店舖在平日下午這種青黃不接的餐間時段仍然人流不絕，看過電視報導冬至時分大排長龍的畫面，還有這天老闆手中接起電話，距離冬至這天還有一個月，已經有客人來店一口氣預訂現煮鹹湯圓20碗外帶，生意之好啊。
燕山湯圓 菜單
燕山湯圓以鹹湯圓聞名，這裡特色是把鹹湯圓多拼，最受歡迎的是鹹湯圓豬肝、鹹湯圓粉腸的組合，可以加麵、加粄條或冬粉，除了鹹湯圓，冬季時節還有甜的花生、芝麻手工湯圓，還有肉粽、碗粿、意麵、黑白切等小吃。
老客人只要吃完，通常結帳時會順帶幾盒湯圓或餛飩回家。
白蘿蔔、油豆腐可是菜單上沒有的隱藏版，比黑白切更吸引人。
乾意麵$35
好似關廟意麵的嫻軟口感，在小白菜舖墊的麵條上簡單淋油膏，還有新鮮現榨的油蔥，那油香脆可真是畫龍點睛，讓人無肉也歡，吃的噴香。
油豆腐$30
油豆腐意外的好吃，比起市場的傳統三角狀油豆腐，燕山湯圓的油豆腐像極了老皮嫩肉，外層微微發皺且帶點破碎不規則的切痕，素白的豆腐細嫩柔軟又充滿豆香，溫暖的滑進舌面，舒服！
燙青菜$40
燕山湯圓不設肉燥，燙青菜只以油膏提味，吃的是食材的天然與菜葉的幼嫩口感。
白蘿蔔$40
隱藏版的白蘿蔔不在菜單上，但老客人都知道必點，和豆腐難分軒輊的驚艷，白蘿蔔清甜水潤，熬煮到如白玉般的晶瑩清透，入口即化還帶著大骨熬湯的滋味，極品蘿蔔阿。
粉腸鹹湯圓粄條$120
這天氣溫明顯驟降，終於稍有涼意，一大碗熱呼呼的熱湯送上，幸福感油然而生，浮在湯面上的六顆鹹湯圓，玲瓏小巧模樣秀氣精緻，和施家湯圓、台一牛奶大王的碩大飽滿不同，大概是男生可以一口一顆的大小，不過我捨不得，喜歡兩口一顆，嚼著軟拋拋的糯米皮，享受油蔥五香粉混合的肉燥古早味，黏糯的薄皮讓人欲罷不能，還有一冺即斷的純米粄條，不帶腥味的彈牙粉腸，最後意猶未盡又再要了一大碗的純大骨湯，歡喜的全下了，通體舒暢。
燕山湯圓 店家資訊
- 營業時間：平日 07:00–19:00；週六 07:00–15:00 (周日公休)
- 電話：(02)2521-6479
- 地址：台北市中山區民生西路45巷9弄12號
