【松江南京站美食】柒息地(長春店)。平價串燒居酒屋氣氛一級棒

網路搜尋台北串燒，總是跳出『柒息地串燒居酒屋』，或相關品牌「柒串燒屋」等幾間分店的訊息，Google評論和分數都有著壓倒性的表現，喜歡平價串燒的朋友，應該對『柒息地串燒』不陌生才對，除了大家最常呼喊「最便宜只要19元串燒」之外，『柒息地串燒居酒屋(長春店)』還能看愛爾達運動轉播賽事，每天營業至午夜凌晨，越晚越熱鬧，周五還可能要排隊，記得先訂位哦!

柒息地(長春店) 台北平價串燒推薦

『柒息地串燒居酒屋』是由七位同窗好友共同創業開設，目前在台北分別有今天到訪的長春店，以及東區延吉店和士林夜市分店，在此之前，最早發跡於「柒串燒屋」，而後偏向居酒屋路線才有了『柒息地串燒居酒屋』，陸續又延伸至暖男炸雞等新品牌，版圖也向中部擴點，朝連鎖品牌邁進!

柒息地(長春店) 交通位置

『柒息地串燒居酒屋長春店』地處台北知名的熱炒一條街，長春路與吉林路交會點上，緊鄰捷運松江南京站8號出口只需步行五分鐘，距離人潮密集的重要轉運樞紐站這麼近，對朋友聚會來說相當方便，不論從新北還是台北來，都能在此轉站，而且居酒屋就是要喝酒，交通是關鍵!

柒息地(長春店) 用餐環境

從店外真看不出來生意這麼好，縱深狹長的座位區，用餐時間不斷有人潮湧入，要知道這天可是平日，全場鬧哄哄地吵雜沸騰，還有朋友相見歡樂大笑，不需要矯情的氛圍營造或是靠妝點來情境塑造，『柒息地』用人氣堆疊出最自然真實的氣氛，整個環境渲染得非常好!

『柒息地』完全沒有炭火燒烤的油煙氣息，雖然沒有透明櫥窗可以看秀，但前後兩側各有電視，不間斷地轉播愛爾蘭體育運動賽事，一下賽車、一下足球，用餐席間我還看完一場台灣對上英格蘭的羽球公開賽，台灣隊表現好精采，看得真過癮，接著世足賽即將開打，大家可以期待一下，提醒記得要先訂位!!

菜單

『柒息地』提供內用與外帶，外帶享有九五折優惠，更多得還有Foodpanda外送服務，點點手指就有專人送達

想吃甚麼，直接起身到門口的櫥櫃前，抬頭上方都有每串串物的價格，最便宜真的只要19元，各種肉串、蔬菜、豆製品，反正聯想得到可炸可滷的食材通通都有，都是當天新鮮串製，事前準備功夫不得馬虎，肉塊精修重整醃製、蔬菜清洗去絲膜、每種食材都要串在竹籤上排列整齊，真是費工，每串堆疊的像小山一般高，沒多久就被拿到見底!

一桶籃子，看到櫥櫃前的新鮮食材，已經開始幻想送入口裡的滋味，口水氾濫止不住，這個也想吃、那個也想拿，這一塊那一串的，整個籃子滿載而歸，蒙著眼隨便點不用擔心價錢的感覺真過癮，幾個好友均分下來也沒幾百塊，卻吃得飽足又開心!

除了門口的自取串燒，『柒息地串燒居酒屋長春店』還有一些私房菜，和級數較高的百元海鮮商品，像是北海道干貝、日本生蠔、天使紅蝦、柒息地特製拉麵等，以想要吃點特別的，可以照著菜單上點餐，林林總總加起來，供應近五十種串燒烤物!

酒類的部分也多元、生啤、日本清酒、梅酒、蜜桃酒、柚子酒、韓式燒酒，以及瓶裝汽水和軟性飲料，上傳限動打卡還有餐點招待!

招待小菜

可以無限續用的韓式辣泡菜是今天的招待小菜，頗心機，一來等待過程中不無聊，二來吃了好開胃，無形之中多吃了幾串，最後還能發揮味蕾轉換解膩之效，不錯不錯。

飛魚卵香腸$130

來到平價串燒店，一定要點盤香腸配啤酒才夠接地氣阿，緊實後腿肉，飛魚卵嚼起來嗶嗶啵啵的彈跳跳，加上烤得酥恰恰，就算冷了都好吃，三五好友點一盤聊天才是正港台味!

秘醬燒米腸$30 秘醬燒豬血糕$19

塞滿糯米的腸衣劃破幾刀，醬汁浸潤下粒粒入味，擁擠飽滿的糯米好似衝破薄脆腸衣，光看就覺得好吃樣，放進嘴裡一咬，糯米泛著焦氣，炭火香交織著軟糯口感，吃幾口還會黏牙，連同豬血糕一樣，有點黏又不會太黏，還得用舌面輕頂殘留齒縫間的米粒，嚼食過程是很舒服的!

柒息地串燒 秘醬燒杏鮑菇$30 秘醬燒蔥肉串$45

 秘醬燒杏鮑菇吃來有甜茄的軟腴錯覺，纖維緊韌咬下伴隨啾啾聲，還有不易外的汁水充盈；另一串是以里肌肉片包蔥段，得趁熱吃才不會乾冷肉澀，是焦氣氾濫的一品!

秘醬燒青椒$30

青椒是整桌肉類串燒不可或缺的平衡元素，反覆刷醬燒烤掩蓋了青椒的生土味，纖維組織也因為猛火而變得柔軟，就好比吃鹹酥雞會點份四季豆一樣，雖是配角，但不可少!

秘醬燒花枝丸$39 梅花豬肉串$49

梅花肉緊實又帶筋肉油脂的特性，一塊塊串在竹籤上，吃得時候得沿著側邊用齒鋒扯下來，這是吃串燒最有感覺的時候啦，還有花枝丸串，是『柒息地』唯一的丸餃類，用料實在，能吃到一顆顆扎實的花枝塊!

鯛魚下巴$55

鯛魚下巴焦氣充足，端上桌時還發散著熱氣，就像是剛油炸起鍋的大腿骨一樣，會讓忍止不住想要把手拿來啃咬一番，骨翅間包裹著魚油膠質，外酥裡嫩肉纖細，胡椒鹽提點味，檸汁去腥，完全滿足我這愛啃一族的慾望!

烤香酥肥腸$90

梅納反映完美釋放令人酥麻的香氣，薄如脆殼的酥皮，高溫炸得焦褐發亮，乾燥緊縮像是吃到烤鴨皮的歡愉感，嚼沒幾下就化開，而後表現的是油香暴衝，咬合過程像是把肥腸擠壓，油脂滿溢擴散，超級罪惡，是療癒又重口味的下酒菜!

秘醬燒甜不辣$25

甜不辣厚實又飽嘴，軟中帶Q，是串燒店人手一串的經典款，除了食材本身口感外，『柒息地串燒居酒屋』特製秘醬關鍵扮演，十多種中藥配方熬煮醬汁反覆刷考，另外加入焦糖調和，吃來鹹甘有層次!

秘醬燒百頁豆腐$19 秘醬燒豆皮$29 秘醬燒豆干$20

三種同樣都是寡淡無味的豆製品，卻能呈現不同口感與層次，尤其百頁豆腐，口感像棉花糖一樣鬆軟軟白拋拋，咬下充滿氣孔好鬆好柔軟的觸感，我一個人就能吃兩串；而串燒豆皮是另一種對照，齒間觸碰便傳來咔滋清脆，好像千層酥般堆疊，就像是小時候吃到菜脯米一樣涮嘴，非常推薦!

而豆干賞味重點在於特製調醬，有漢方成分的清香回甘，吃多不膩，反覆刷醬再烤，表皮甚至烤到起泡，好比客家小炒裡的豆乾油炸一樣，口感特涮嘴，還帶點黏唇效果呢!

豬五花包番茄$55

日式居酒屋必點的豬五花包番茄，在『柒息地串燒居酒屋』輕鬆銅板價就能吃到，一含一抿，番茄酸甜汁水從龜裂果皮中輕柔噴出，我想那就是所謂的爆漿口感吧，趁熱吃真的超過癮!

秘醬燒去骨雞腿$85

先炸再烤的帶皮去骨雞腿排油亮亮地，厚重秘醬再蓋滿胡椒粉，皮脆肉豐又帶軟骨，一整塊下肚超有飽足感!

天使紅蝦(2隻)$130

『柒息地』私房菜鹽烤天使紅蝦，連啃蝦殼都是種享受，鼻吸間能嗅到海水鹹鮮交雜炭火香，繃緊緊的肉質彈韌味鮮，蝦膏濃郁，最後殘留在竹籤上的碎肉都得啃得乾乾淨淨，就知道多好吃了!

Kirin生啤$120 1664白生啤酒$150

『柒息地串燒居酒屋長春店』有多種酒款可以選，不過大家還是偏好配啤酒，有酒體輕盈解膩的生啤，也有受女生喜歡著重花果香氣的法國1664白啤酒，提醒大家來串燒店就坐捷運或計程車吧，如果開車，就只能點沙瓦、汽水等軟性飲料囉!

這天有個小插曲，鄰桌的年輕人看我們拿著相機拍照，非常活潑地主動提出「幫我們也拍一張吧」的要求，隨後大家熱絡聊了幾句，打成一片交朋友的感覺真的很不錯，頓時整場被我們的嬉笑聲吵得好熱鬧，看他們好有五人桌上直接點了啤酒塔，3000cc喝起來超過癮的!