杉味豆花與豆花莊、冰霖古早味豆花並列寧夏夜市三大豆花店, 這次造訪的,也是距離雙連捷運站最近的豆花店, 杉味豆花最大特色就是入喉尾韻有焦味,還專賣杏仁茶、客家嫩仙草, 杉味豆花從延三夜市搬遷過來已累積不少人氣,芋頭、芋圓、花生等配料都很受到好評, 如果逛完夜市要去搭捷運雙連站的途中,就能經過杉味豆花來吃一碗哦!
杉味豆花 在哪裡
杉味豆花已開業二十多年,原先在延三夜市就小有名氣,喬遷至寧夏夜市周邊,恰好是雙連站至寧夏夜市的中間點, 從雙連站一號出口往寧夏夜市的途中會經過,杉味豆花店面醒目,大約步行五分鐘就會看到門口掛著紅燈籠的,古樸紅地磚拼貼木桌椅與牆面造景,杉味室內都有空調座位寬敞
杉味豆花 菜單
杉味豆花菜單推薦包括:主打的是杏仁茶、傳統豆花、客家嫩仙草和一些茶飲, 夏季則有綠豆湯、花生湯、冬季則改為紅豆湯、燒仙草,杉味配料有十多種可以選擇,每種主項可搭配2樣配料,如要再加料則加價
杉味豆花發現店家對於防疫特別堅持, 疫情期間如果櫃台選料沒有戴口罩就不賣,杉味店員阿姨也很勤快的清掃環境, 相對用餐也覺得很心安;杉味豆花的配料多元,粉粿也有, 不過台北最好吃的粉粿還是寧夏夜市的豆花莊,至今無人能敵啊!
傳統豆花
光是室內環境舒服乾淨,加上冷氣宜人的涼度,這點就給予好評; 豆花這次選擇了蜜芋頭和花生,相較於杏仁湯,豆花糖水稍嫌甜了一些, 而豆花讓人驚喜的是入喉回韻有著淡淡的焦味,讓我想起了公館夜市的龍潭豆花, 都有種會讓人上癮的豆焦味,一股傳統熬煮豆漿時散發的焦氣,很喜歡!
杉味餡料的部分,我要大力推薦杉味豆花的蜜芋頭,一點都不輸南機場夜市的芋頭大王, 芋頭自然的香氣與糖蜜的甜,重點是口感從一而終的綿軟和Q度,吃起來真是舒服, 再加上入口用力一壓就化開的花生也是特優,非常不錯!
綜合杏仁湯
杉味的杏仁茶刻意降低的甜度以及撲鼻而來的杏仁香氣,讓人喝起來覺得沁涼舒暢, 唯獨可惜的是杏仁茶熬煮時過濾不夠細膩,能喝到一些粉渣,唇舌感受上不是這麼純淨舒服, 相較於之前在大稻埕迪化街的夏樹甜品,他們家的杏仁茶真心覺得不錯,喜歡喝杏仁茶的可以試試
杉味豆花杏仁茶儘管不這麼完美,但配料真的不錯,尤其是芋圓、地瓜圓,比坊間豆花店都來的大顆, 能吃到芋頭籤以及天然食材帶來的清香,也沒有過分的彈牙,咬起來有種舒服的糯軟,相當優秀呢!
杉味豆花 店家資訊
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