暖男炸雞(永吉店)。信義區永吉路最強人氣炸雞店

對信義區美食相對熟悉的我，耳聞捷運市政府站旁永吉路30巷內『暖男炸雞』很夯，到了現場果真是超人氣的排隊炸物攤，白天逛完信義區百貨瞎拚，或是挑場電影休閒打發，晚上再來『暖男炸雞』買點萬惡的焦糖雞腿回家配啤酒，實在是完美的周末夜，不過得提醒一下，『暖男炸雞永吉店』生意真好，建議大家可以先打電話訂餐，不然等個20-30分鐘是常有的事哦!

Contents

1 暖男炸雞在哪裡
2 暖男炸雞交通位置
3 暖男炸雞菜單價目表
4 暖男炸雞店鋪資訊

暖男炸雞在哪裡

『暖男炸雞』是柒串燒屋、柒息地串燒居酒屋旗下新品牌，不同於前幾家平價串燒路線，『暖男炸雞』主打全新品項的炸物攤，以焦糖炸雞、蒜香炸雞作為招牌，又能買到炸魚下巴和德州無骨炸雞腿，頗具特色，短時間從『暖男炸雞永吉店』擴張到新北板橋店，兩間都有著便利的捷運交通可到!

暖男炸雞交通位置

信義區除了百貨商圈之外，夜晚的永吉路30巷也是熱鬧滾滾車流不息，小吃攤販比鄰點亮了整條街，而『暖男炸雞永吉店』正坐落於此，從捷運市政府站4號出口約走三分鐘就能抵達，看到新村站著吃烤肉直接彎進巷內就對了，晚上用餐時間，永吉路30巷人多車多，有許多人來覓食，大包小包的提袋買回家吃，車陣中遠遠地就注意到有間店門口大排長龍，抓住了我的目光，張望一看，正是『暖男炸雞』，對比周邊稀落上門，形成強烈對比!

嚴格來說，永吉路30巷好比夜市景象，有許多攤販和小吃店家，『暖男炸雞』起源於路邊一處空地，餐車以橘亮背景作為識別，少了傳統冰冷冷的白鐵線條，圓潤木質搭配黑白相間的磚造，活潑新穎的現代設計，很受到年輕族群喜歡，從外觀呼應創新口味概念，很容易讓人留下印象!

周末假日信義區人潮暢旺，一路延伸至永吉路夜市，好像有磁鐵把客人都吸來『暖男炸雞永吉店』，看到這麼多人，我們也趕緊加入排隊陣線，現場不斷聽到工作人員呼喊「幾號貴賓」「幾號貴賓」地叫著，態度相當客氣，當天還有外國客人來點餐，服務人員英文也通，介紹地很流利，真是台灣街頭美食之光呢!

『暖男炸雞永吉店』有和外送平台Uber Eats、foodpanda合作，如果不想出門也能多多利用，在家點點手指就有專人送達；或者不想排隊的有效率方式，可以透過 QR Code點餐，或是電話預訂，時間到了再前往取餐，除了線上刷卡、現場交付現金外也提供街口支付。

暖男炸雞菜單價目表

『暖男炸雞』主打特色唐揚炸雞，目前推出焦糖、蒜香兩種口味，是店裡招牌以及靈魂商品；還有少數炸物攤會看到的炸魚下巴和無骨炸雞腿，以及幾種鹹酥雞攤位常見的小點食材，諸如甜不辣、豆干、米血糕、薯條、和花椰菜、四季豆等蔬食，可以參考搭配好的組合套餐，會比一個個單點來得便宜!

以前買過連鎖無骨炸雞吃到冷食經驗，這點在『暖男炸雞』不會上演，每份唐揚炸雞現點現做，非整批油炸起鍋分裝賣，也因為精緻小量油炸，所以等待時間也會稍微久一點，如果當下飢餓難耐，建議還是繞遠一點，免得聞了酥香凍抹條!

特別注意到唐揚炸雞和小點配料會分開油炸，因為食材的油炸時間不一，且入袋前混和的粉料和刷醬程序也不同，而這也是『暖男炸雞』的秘密武器，熬煮數小時多種辛香料混合的獨門秘醬，和柒息地串燒居酒屋調醬基礎風格相近，中藥香氣摻著微甜!

暖男炸雞蒜香炸雞$80/暖心德州魚下巴$60

高溫近兩百度的油鍋裡，將無骨雞腿肉炸的焦褐上色，除了做足醃漬動作，『暖男炸雞』也在粉漿特別下工夫，看到蒜香二字，頭個對應到的就是撒蒜粉，如果再好一些，頂多是預拌時加入蒜片吧，直到入口才恍然大悟，所謂的蒜香，是真真實實的把剁碎的蒜粒攪在粉漿中，減緩了辛辣感衝擊，緩和了大蒜嗆鼻氣息，讓人很無感的吃下肚，是比較大眾能接受的口味!

我是個啃咬控，任何需要吮骨的，用得到咀嚼肌的食物我都愛，很少炸物店會看到的魚下巴，買回家配啤酒追劇正好，雕魚下巴帶排翅，炸得酥脆不說，還撒上厚厚一層以新鮮胡椒粒研磨的椒鹽粉，氾濫熱氣把辛香燃點的奔放，又舔又啃的好有味道，還有藏在骨刺裡的細緻魚肉，邊嚼邊挑也是吃魚下巴的一大樂趣!

暖男炸雞花椰菜$30/甜不辣$25

時常在想，炸雞也好、鹹酥雞、鹹水雞也罷，主角都是肉類，但總要有蔬菜和小點陪襯，吃起來才不無聊，最佳綠葉甜不辣，咬下有軟腴錯覺，充滿反作用力的空氣感，塗上特製刷醬，溼脆脆很有味!

硬梆梆帶著生土味的花椰菜，高溫油炸水分釋出變得柔軟，葉瓣夾雜著濃郁細密的胡椒粉料，還有殘留醬汁層層裹覆，是重口味的萬惡蔬菜!

暖男炸雞焦糖炸雞$80

外觀上和蒜香炸雞難分辨的焦糖炸雞，是『暖男』超人氣熱賣第一名商品，雞腿肉事先以牛奶嫩化醃漬，於粉漿中特加入焦糖粉調和，再充分裹漿油炸，焦糖化結合梅納反應，激發出讓人難以思考的複雜香氣，趁熱咬下薄皮酥脆，肉質潤彈多汁帶點甜，可以加點辣粉，就像是吃到韓國炸雞的甜辣滋味呢!

暖男炸雞四季豆$30/豆干$20

酥炸四季豆，好比乾煸四季豆、宮保四季豆，同樣油炸讓表皮脫水發皺，軟趴趴地懨軟姿態，咬起來卻是油潤且汁水迸發，口感讓人舒服喜歡；還有豆干切成小塊三角型才下鍋油炸，皮酥硬脆，豆香發散，就算放冷都覺得好吃，是追劇不可少的下酒菜!

暖男炸雞暖心德州無骨炸雞腿$80

點餐時好奇，問了問服務人員為什麼要叫”德州”無骨炸雞呢，原來炸雞的醃粉與德州小騎士同源，那可是充滿六七年級生的回憶啊，不過『暖男炸雞』最後會塗抹秘醬，與連鎖炸雞店口味有做出區隔，無骨炸雞腿沒有經過分切，油水不流失，肉彈味濃，吃完滿嘴黏嘟嘟油膩膩地，還有腳踝骨的地方能啃能吮，幾處吃來還有雞軟骨喀擦裂碎的聲音，好過癮啊!

暖男炸雞店鋪資訊