集結台北餐飲職人共同打造的竹北美式餐酒館『LillA』，還在試營運期間就受到關注，開幕後更成為「沒訂位吃不到」的竹北餐廳，會如此高人氣，除了背後團隊各自擁有名店餐廳加持外，最主要是『
LillA』不同於傳統歡樂炸物或豪邁牛排路線的美式餐廳，而是以跨國界新派料理的「洛城美食」為主軸，讓人吃來耳目一新之虞，還有「晚來買不到」的超好吃歐式麵包，嚴格來說，『LillA』不僅是美式餐酒館也是間烘焙坊!
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LillA 交通與停車位置
『LillA』位在新竹竹北莊敬南路上，從交流道下來三分鐘就能抵達，對面就是竹北棒球場、竹北運動中心，地下停車場可以停車，假日每小時印象中是30元，走過來也很近，主要因『
LillA』門口只設有兩個停車格，一開始營業就會停滿，又沒有特約停車場，才需要停到對面，比較要注意的是如果當天有棒球比賽，車潮會比較多，停車場有可能會客滿!
先讓我來介紹一下『 LillA』主廚團隊的驚人實力，由曾拿下米其林餐盤推薦《Gēn
Creative》、《Bottless 非瓶餐酒館》三位創辦人，聯手101餐廳《Salt and Stone》創辦人、前米其林餐廳御用麵包《Purebread Bakery》暨《Salt and
Stone》麵包主廚，等跨不同國籍的主廚們以洛城料理作為出發點，選擇在竹北開設餐廳『
LillA』，老實說，我個人很期待未來能在台北開分店，想吃就更近了
這天訂位時端出苦肉計，說明遠從台北專程來吃『
LillA』是不是能安插進去，電話那頭小姐翻了訂位表思索盤算一番，幾秒鐘後回我盡力了，只能幫你安排最早營業的11點鐘，用餐90分鐘，因為後來馬上有訂位，這樣可以嗎?於是乎，我們真的非常準時，報到！事實也證明，現場開門半小時就客滿，沒有訂位臨時來的，只好買麵包回家解饞!!
LillA 麵包櫃與價目表
對了，『 LillA』也是烘焙坊，有《Purebread Bakery》、《Salt and Stone》兩間麵包名店的加持，絕對要吃吃他們家的酸種麵包，如果有興趣，可以讀我專文介紹【新竹竹北美食】LillA。新美式烘焙坊！買到失心瘋的歐式麵包
LillA 用餐環境
遠離台北的好處是餐廳都很「巨大」，走進『LillA』占地百坪寬敞空間，廊道旁安插了幾株椰樹，看了就讓人想到美國加州海灘的陽光和慵懶氣息，挑高12米開闊視野，用了雙層落地窗灑落自然採光，以鑄鐵打造高架橋敦，錯落在寬朗平面格局之中，雖然我還沒去過洛杉磯LA，但場景卻讓人融入!
窗邊座位很適合一個人來用餐，當天隔壁有位很有個性的小姐，一個人來『LillA』用餐，全程戴著耳機感覺很沉浸在音樂和美食之中，好酷！而起窗邊座位還有插座可以充電呢!
具有「架式」的餐廳，不外乎要有開放式廚房，更何況竹北『
LillA』廚房是台北的兩倍大，看了好過癮!
LillA 菜單與價目表
目前『LillA』餐點有十多道，主要分為早午餐盤形式，以及可作為主餐的三明治、漢堡、排餐和沙拉，其中幾道料理隱約都看到了《Bottless 非瓶餐酒館》、《Purebread Bakery》的影子，嚴格來說，『
LillA』做得是洛城美式料理，卻融合了墨西哥、韓式、中式、日式，甚至中東色彩，充滿邏輯性的美食大融爐，相當有意思
飲品部分單杯葡萄酒、啤酒、無酒精飲品、熱咖啡都有提供，還有很特別的東方美人與鐵觀音氣泡茶呢!
LillA 食記
LILLA沙拉 $340
因為不喜酪梨，所以選了「LILLA沙拉」，用了美式經典女神醬作為沙拉醬汁，生菜選用蘿蔓、小黃瓜，紫洋蔥絲，上桌之前已經先將生菜拌勻裹附質地濃稠的女神醬，暈染青綠色澤的沙拉盤，看起來健康又可口
以香芹、大蒜、青蔥、檸汁和酸奶等輔料做成的基礎醬汁，嚐來有點微酸的草本氣息，滑順而濃郁的口感很像凱薩醬質地，與鷹嘴豆相當合拍，費達起司粉質細膩，帶點微鹹和如奶油般融化的綿密，而在之中又以爆過的台式米香增添口感，與生菜不同的脆，立體塊狀的厚切培根平衡了蔬菜生口的滋味，現場搭配『
LillA』麵包吃真是太完美了!
LillA 墨西哥手撕豬及薯餅$420
墨西哥是LA最大的移民族群，洛城美食自然受到墨西哥料理很深的影響，經典手撕豬肯定得嚐嚐看；墨西哥沙沙醬繽紛鮮豔，在厚切薯餅與墨西哥手撕豬肉上疊放一整顆太陽蛋，元氣滿滿活力十足的早餐盤
一直以來，我對於墨西哥料理的接受度很高，喜歡他們辛香料的堆疊運用，尤其嚐到『LillA』墨式燉肉手撕豬的滋味，鮮明的橙汁風味，就讓我想起在「五星主廚快餐車」電影中的片段，細細拆解好像又有紅椒、孜然等數不清的香料氣息，帶點焦燻、帶點辛辣、又有鮮酸提亮！還有底部襯墊的薯餅不以配角自居，薯餅脆皮真是好吃極了，配上辛酸爽口的莎莎醬味蕾全開，我們還點了麵包，劃破蛋液沾著吃真是天殺的享受!
LillA 美式咖啡$75
深焙焦苦的美式咖啡，嚐來低酸濃郁，相當順口!
最後滿足吃到盤盤見底，還外帶了『LillA』麵包回家繼續回味，環視了餐桌上大家點的菜色，受歡迎的還有LILLA奶油牛肉漢堡、水牛城辣雞三明治，只好留待下次，或是期待不久將來『LillA』會到台北開店呢!!
LillA 餐廳資訊
- 需訂位 可刷卡 收10%服務費
- 電話：(03)668-8090
- 營業時間：11:00–15:00, 17:30–23:00(每周一~周二公休)
- 地址：新竹縣竹北市莊敬南路29號
