妮喃小語301台北熄燈美食

【台北餐酒館】Hush Taipei。撩妹系水果調酒微醺酒吧

 【台北餐酒館】Hush Taipei。撩妹系水果調酒微醺酒吧

台北市民大道的印象就是整條的熱炒店和居酒屋,不過最近有了新氣象,餐酒館 Hush Taipei 如同其名靜悄悄地開幕了,在餐廳定位上,Hush Taipei 想走出自己的風格,一改Bar 酒吧華麗酒品而食物選擇少,或是 Bistro 餐酒館著重餐點卻總是找不到喜歡的酒品,在 Hush Taipei 不僅有提供客製調酒品、杯酒之外,餐點的選擇多元,讓人有在酒吧喝酒兼具餐廳用餐的雙重享受,每晚都營業到凌晨,睡不著的話找酒友來開喝吧!

 【台北餐酒館】Hush Taipei。撩妹系水果調酒微醺酒吧

Hush Taipei 以黑白拼貼出簡約質感的餐廳外觀,門口幾張露天座位就放在人行道上營造慵懶的街邊氣氛,正對微風廣場相互遙望著,夜幕低垂瘋狂才正要開始

 【台北餐酒館】Hush Taipei。撩妹系水果調酒微醺酒吧
 【台北餐酒館】Hush Taipei。撩妹系水果調酒微醺酒吧
 【台北餐酒館】Hush Taipei。撩妹系水果調酒微醺酒吧

若真要說,初經過 Hush Taipei 以為是間咖啡廳,推開大門走入宛如兩個世界,中央L型酒吧檯佔據視野,朗朗上口的動感樂聲環繞,搭配昏暗卻帶點科技感的投射燈光,四周角落以不對稱的混搭色彩組合的沙發座椅,不規則線條的復古花磚,看似毫無頭緒的設計美感,其實就是年輕人的隨興風格

 【台北餐酒館】Hush Taipei。撩妹系水果調酒微醺酒吧

最喜歡這專屬包廂空間,廣而深的沙發座椅搭配不規則的堆疊餐桌,與姊妹淘們盡享自在的微醺時光,猶如在家中客廳般的放鬆

 【台北餐酒館】Hush Taipei。撩妹系水果調酒微醺酒吧
 【台北餐酒館】Hush Taipei。撩妹系水果調酒微醺酒吧

Hush Taipei 菜單有提供多種經典酒款,更多的是客製化調酒,酒品部分現階段主要以水果調酒為主,後續會推出創意的分子調酒系列;餐點部分開胃菜、炸物小點、舒肥料裡、義大利麵、燉飯以及甜點全都有,種類齊全也多元 (完整Hush Taipei Menu請點我)

 【台北餐酒館】Hush Taipei。撩妹系水果調酒微醺酒吧

Hush Taipei|法國基拉多檸檬生蠔 $250

法國空運來台的 Gillardeau 生蠔,疊放在鋪滿石子的圓盤上,佐以英格蘭威士忌,特選用海港邊酒廠釀造的威士忌,餘韻有淡淡海鹹味,與生蠔相當Match,食用前擠滿新鮮檸檬原汁,豪邁的整顆入口,真是奢侈的美味

 【台北餐酒館】Hush Taipei。撩妹系水果調酒微醺酒吧

Hush Taipei|Hush $350

這杯以餐廳為名的創意酒款,是調酒師專屬為女性賓客所設計的,以白酒為基底搭配巨峰葡萄香甜酒,調和新鮮檸檬、白葡萄、蔓越莓、桑椹,口味酸甜且帶有豐富的梅果香氣,表層撒上乾燥食用花,喝的時候還會聞到一抹花香,有種戀愛的感覺!

 【台北餐酒館】Hush Taipei。撩妹系水果調酒微醺酒吧

Hush Taipei|Girls like you $350

Hush Bartender 善用水果變化出不同風味的調酒款,這杯著重在調酒的香氣,以琴酒、萊姆酒為基底,添加芒果利口酒,再加入整顆百香果,強烈的芒果香氣和清新的酸韻,充滿夏天的氣息,很適合當作餐前酒

 【台北餐酒館】Hush Taipei。撩妹系水果調酒微醺酒吧

Hush Taipei|泰式檸檬蝦 $280

Hush 有多道佐餐酒小點,溫熱菜泰式檸檬蝦已經劃背去腸泥,讓剝殼輕巧容易,主廚自製泰式酸辣醬,以檸檬蝦湯為基底加入魚露提鮮,味道酸甜開胃,尤其是蝦身表面晶瑩透亮的像是刷了一層糖蜜,尾韻又有股勾人的鮮酸,開胃又解膩

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Hush Taipei|海港市場 $380

西班牙 Tapas 來呈現的熱前菜,以番茄蒜味醬為基底,燴炒淡菜、白蝦、蛤蠣和透抽,搭配長棍麵包沾取底部豐厚的蒜味醬汁,低熱量的海鮮很適合怕胖的女性朋友們下酒

 【台北餐酒館】Hush Taipei。撩妹系水果調酒微醺酒吧

Hush Taipei|絲瓜蛤蠣湯 $180

主廚以三層工序料理絲瓜蛤蠣湯,是一道中菜西做的湯品,傳統的中式絲瓜湯比較清爽,主廚改以將絲瓜打成泥,細火熬煮再加入白酒去除絲瓜土味,並以蛤蠣提鮮,濃湯入口清盈帶微微稠感,是一道很清爽的溫熱湯品

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Hush Taipei|台式炸雞 $250

帶皮雞腿肉切塊裹粉油炸,Hush的炸物表現可圈可點,尤其是炸雞細緻的裹粉顆粒咬下酥脆,肉質帶有韌性的咬感,不用沾胡椒粉就十足有味,只能說炸雞不只經典還很療癒!

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Hush Taipei|經典炸雞翅 $320

雞翅經過抓醃後下鍋川燙,二次醃漬後才裹濕粉下鍋油炸,不同於台式炸雞的顆粒裹粉,炸雞翅外層薄脆的麵衣碰到牙尖發出裂爽的聲音,且皮肉不分離,微微的油脂濕潤感,本身口味沒有這麼重,可以搭配芥末胡椒粉一起吃

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Hush Taipei|蒜香金沙蝦義大利麵 $300

主廚自製鹹蛋黃醬,將西式餐點改以中式手法來料理,加入紅蔥頭、大蒜爆香,並以奶油增加稠度,讓金莎醬汁完整吸附在麵條;麵體本身不至於糊爛,吃起來都有著鹹蛋黃的沙感,主廚堅持使用每日新鮮採買的青花椰菜,不以冷凍蔬菜取代,口感特別的脆嫩

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Hush Taipei|海膽管干貝燉飯 $380

以海膽醬翻炒洋蔥,加入鮮奶平衡海膽的腥味並增添濃郁口感,生食等級的干貝不以炙燒而改用兩面煎的手法,更能勾勒出干貝鮮甜,再以泰國米細火燉煮,保有米心生硬的口感,餘熱融化了起司,讓燉飯稠潤柔軟,但如果色調上能再豐富些視覺會更享受呢!

 【台北餐酒館】Hush Taipei。撩妹系水果調酒微醺酒吧

Hush Taipei|提拉米蘇三重奏 $220

Hush 甜點都是每日限量新鮮現做,義大利經典的浪漫甜點提拉米蘇,我個人不是很喜歡,不過 Hush 的提拉米蘇,咖啡萊姆酒的氣息蓋過馬斯卡彭起司的味道,反而和我胃口,上桌時剛退冰冷藏,入口像在吃冰凍的結霜蛋糕,邊吃邊化在嘴哩,還不賴!

 【台北餐酒館】Hush Taipei。撩妹系水果調酒微醺酒吧

Hush Taipei|查理布朗 $220

外層酥脆的布朗尼蛋糕,內層綿軟溫熱,頂層搭配香草冰淇淋,嘴裡是冰與熱的碰撞,底部圈滿巧克力醬撒上巧克力粉,用滿滿的甜膩感做一個結尾吧!

 【台北餐酒館】Hush Taipei。撩妹系水果調酒微醺酒吧

Hush Taipei|尖晶石 $350

以萊姆酒為基底,融合新鮮草莓果泥加入微量鮮奶,天然果香清新舒爽,有種喝果昔的感覺,本身這杯調酒有近三十度的酒精濃度,但喝起來非常的順口,只能說Hush調酒師都很高招,可以把高酒精濃度的調酒喝起來不著痕跡

 【台北餐酒館】Hush Taipei。撩妹系水果調酒微醺酒吧

Hush Taipei|血鑽石 $350

初嘗有點苦味和酸味的綜合體,一問之下才知道這裡面加了俗稱大麻酒的艾碧斯,夜店咖應該很了,喝起來有艾碧斯中草藥的氣息,以及八角的後韻,卻以聖女番茄的酸味中和,是款很大人的調酒品

 【台北餐酒館】Hush Taipei。撩妹系水果調酒微醺酒吧
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週末在家喝酒發懶覺得孤單!?

揪朋友來 Hush 小酌聊天吧,不管是室內包廂,還是露天座椅都很有氣氛,還有 Hush 的調酒款都很撩妹,超有心機的啦!

Hush Taipei

可訂位|可刷卡|收 10% 服務費
營業時間:18:00–02:00 (週一公休)
電話:(02)2778-9069
地址:台北市大安區市民大道四段34號

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