對台北市民大道的印象就是整條的熱炒店和居酒屋，不過最近有了新氣象，餐酒館 Hush Taipei 如同其名靜悄悄地開幕了，在餐廳定位上，Hush Taipei 想走出自己的風格，一改Bar 酒吧華麗酒品而食物選擇少，或是 Bistro 餐酒館著重餐點卻總是找不到喜歡的酒品，在 Hush Taipei 不僅有提供客製調酒品、杯酒之外，餐點的選擇多元，讓人有在酒吧喝酒兼具餐廳用餐的雙重享受，每晚都營業到凌晨，睡不著的話找酒友來開喝吧!
Hush Taipei 以黑白拼貼出簡約質感的餐廳外觀，門口幾張露天座位就放在人行道上營造慵懶的街邊氣氛，正對微風廣場相互遙望著，夜幕低垂瘋狂才正要開始
若真要說，初經過 Hush Taipei 以為是間咖啡廳，推開大門走入宛如兩個世界，中央L型酒吧檯佔據視野，朗朗上口的動感樂聲環繞，搭配昏暗卻帶點科技感的投射燈光，四周角落以不對稱的混搭色彩組合的沙發座椅，不規則線條的復古花磚，看似毫無頭緒的設計美感，其實就是年輕人的隨興風格
最喜歡這專屬包廂空間，廣而深的沙發座椅搭配不規則的堆疊餐桌，與姊妹淘們盡享自在的微醺時光，猶如在家中客廳般的放鬆
Hush Taipei 菜單有提供多種經典酒款，更多的是客製化調酒，酒品部分現階段主要以水果調酒為主，後續會推出創意的分子調酒系列；餐點部分開胃菜、炸物小點、舒肥料裡、義大利麵、燉飯以及甜點全都有，種類齊全也多元 (完整Hush Taipei Menu請點我)
索引目錄
- Hush Taipei｜法國基拉多檸檬生蠔 $250
- Hush Taipei｜Hush $350
- Hush Taipei｜Girls like you $350
- Hush Taipei｜泰式檸檬蝦 $280
- Hush Taipei｜海港市場 $380
- Hush Taipei｜絲瓜蛤蠣湯 $180
- Hush Taipei｜台式炸雞 $250
- Hush Taipei｜經典炸雞翅 $320
- Hush Taipei｜蒜香金沙蝦義大利麵 $300
- Hush Taipei｜海膽管干貝燉飯 $380
- Hush Taipei｜提拉米蘇三重奏 $220
- Hush Taipei｜查理布朗 $220
- Hush Taipei｜尖晶石 $350
- Hush Taipei｜血鑽石 $350
- Hush Taipei
Hush Taipei｜法國基拉多檸檬生蠔 $250
法國空運來台的 Gillardeau 生蠔，疊放在鋪滿石子的圓盤上，佐以英格蘭威士忌，特選用海港邊酒廠釀造的威士忌，餘韻有淡淡海鹹味，與生蠔相當Match，食用前擠滿新鮮檸檬原汁，豪邁的整顆入口，真是奢侈的美味
Hush Taipei｜Hush $350
這杯以餐廳為名的創意酒款，是調酒師專屬為女性賓客所設計的，以白酒為基底搭配巨峰葡萄香甜酒，調和新鮮檸檬、白葡萄、蔓越莓、桑椹，口味酸甜且帶有豐富的梅果香氣，表層撒上乾燥食用花，喝的時候還會聞到一抹花香，有種戀愛的感覺!
Hush Taipei｜Girls like you $350
Hush Bartender 善用水果變化出不同風味的調酒款，這杯著重在調酒的香氣，以琴酒、萊姆酒為基底，添加芒果利口酒，再加入整顆百香果，強烈的芒果香氣和清新的酸韻，充滿夏天的氣息，很適合當作餐前酒
Hush Taipei｜泰式檸檬蝦 $280
Hush 有多道佐餐酒小點，溫熱菜泰式檸檬蝦已經劃背去腸泥，讓剝殼輕巧容易，主廚自製泰式酸辣醬，以檸檬蝦湯為基底加入魚露提鮮，味道酸甜開胃，尤其是蝦身表面晶瑩透亮的像是刷了一層糖蜜，尾韻又有股勾人的鮮酸，開胃又解膩
Hush Taipei｜海港市場 $380
西班牙 Tapas 來呈現的熱前菜，以番茄蒜味醬為基底，燴炒淡菜、白蝦、蛤蠣和透抽，搭配長棍麵包沾取底部豐厚的蒜味醬汁，低熱量的海鮮很適合怕胖的女性朋友們下酒
Hush Taipei｜絲瓜蛤蠣湯 $180
主廚以三層工序料理絲瓜蛤蠣湯，是一道中菜西做的湯品，傳統的中式絲瓜湯比較清爽，主廚改以將絲瓜打成泥，細火熬煮再加入白酒去除絲瓜土味，並以蛤蠣提鮮，濃湯入口清盈帶微微稠感，是一道很清爽的溫熱湯品
Hush Taipei｜台式炸雞 $250
帶皮雞腿肉切塊裹粉油炸，Hush的炸物表現可圈可點，尤其是炸雞細緻的裹粉顆粒咬下酥脆，肉質帶有韌性的咬感，不用沾胡椒粉就十足有味，只能說炸雞不只經典還很療癒!
Hush Taipei｜經典炸雞翅 $320
雞翅經過抓醃後下鍋川燙，二次醃漬後才裹濕粉下鍋油炸，不同於台式炸雞的顆粒裹粉，炸雞翅外層薄脆的麵衣碰到牙尖發出裂爽的聲音，且皮肉不分離，微微的油脂濕潤感，本身口味沒有這麼重，可以搭配芥末胡椒粉一起吃
Hush Taipei｜蒜香金沙蝦義大利麵 $300
主廚自製鹹蛋黃醬，將西式餐點改以中式手法來料理，加入紅蔥頭、大蒜爆香，並以奶油增加稠度，讓金莎醬汁完整吸附在麵條；麵體本身不至於糊爛，吃起來都有著鹹蛋黃的沙感，主廚堅持使用每日新鮮採買的青花椰菜，不以冷凍蔬菜取代，口感特別的脆嫩
Hush Taipei｜海膽管干貝燉飯 $380
以海膽醬翻炒洋蔥，加入鮮奶平衡海膽的腥味並增添濃郁口感，生食等級的干貝不以炙燒而改用兩面煎的手法，更能勾勒出干貝鮮甜，再以泰國米細火燉煮，保有米心生硬的口感，餘熱融化了起司，讓燉飯稠潤柔軟，但如果色調上能再豐富些視覺會更享受呢!
Hush Taipei｜提拉米蘇三重奏 $220
Hush 甜點都是每日限量新鮮現做，義大利經典的浪漫甜點提拉米蘇，我個人不是很喜歡，不過 Hush 的提拉米蘇，咖啡萊姆酒的氣息蓋過馬斯卡彭起司的味道，反而和我胃口，上桌時剛退冰冷藏，入口像在吃冰凍的結霜蛋糕，邊吃邊化在嘴哩，還不賴!
Hush Taipei｜查理布朗 $220
外層酥脆的布朗尼蛋糕，內層綿軟溫熱，頂層搭配香草冰淇淋，嘴裡是冰與熱的碰撞，底部圈滿巧克力醬撒上巧克力粉，用滿滿的甜膩感做一個結尾吧!
Hush Taipei｜尖晶石 $350
以萊姆酒為基底，融合新鮮草莓果泥加入微量鮮奶，天然果香清新舒爽，有種喝果昔的感覺，本身這杯調酒有近三十度的酒精濃度，但喝起來非常的順口，只能說Hush調酒師都很高招，可以把高酒精濃度的調酒喝起來不著痕跡
Hush Taipei｜血鑽石 $350
初嘗有點苦味和酸味的綜合體，一問之下才知道這裡面加了俗稱大麻酒的艾碧斯，夜店咖應該很了，喝起來有艾碧斯中草藥的氣息，以及八角的後韻，卻以聖女番茄的酸味中和，是款很大人的調酒品
週末在家喝酒發懶覺得孤單!?
揪朋友來 Hush 小酌聊天吧，不管是室內包廂，還是露天座椅都很有氣氛，還有 Hush 的調酒款都很撩妹，超有心機的啦!
Hush Taipei
可訂位｜可刷卡｜收 10% 服務費
營業時間：18:00–02:00 (週一公休)
電話：(02)2778-9069
地址：台北市大安區市民大道四段34號
