在台北早午餐享有名氣的『光合箱子』，以多樣鮮蔬生菜早午餐盤為特色，健康輕食為號召，曾被譽為是森林系早午餐代表，在台北一紅就是十幾年，全盛時期有多家分店，猶記當時想吃得提前幾周先訂位，是非常經典的台北早午餐廳，而今『光合箱子』還有南京店、東門店、信義店以及華山店，華山文創園區裡的華山店有營業到晚上時段，氣氛也最好，是周末假期早午餐的好選擇!
Contents
光合箱子 在哪裡
雖然說是台北相當具代表的早午餐廳，其實『光合箱子』最早發跡於台南，一路向北立足，從多間分店慢慢萎縮，目前台北仍有四間分店、台南一間，其中我覺得氣氛最好推屬位在華山文創園區裡的華山店，老屋綠意圍繞，還有露天庭院座位，這天吹著秋風稍有涼意，戶外用餐特別舒服!
光合箱子華山店 交通位置
周末假日華山文創園區人潮特別多，有許多看展和藝術表演的遊客，也因此『光合箱子華山店』假日享用早午餐的人非常多，從早上客滿到午後用餐時段，建議大家事先訂位，不然現場通常是要留電話候位的；華山文創園區介於捷運善導寺站、捷運忠孝新生站之間，都是步行可到的距離，開車也能停在華山附設停車場
光合箱子華山店 用餐環境
華山店最大賣點就是周邊圍著老宅古厝旁的露天庭院區，天氣好時大家都會想做在戶外，吹吹涼風曬曬太陽，還能聽見樹梢窸窣以及蟬鳴鳥叫，感受放假難得的悠閒步調，而室內空間則有空調放送，挑高的三角屋簷讓視野特別空曠，餐桌設計有大有小，多人聚餐也很適合，客滿有用餐兩小時限制
光合箱子華山店 菜單
入內有120元低消，單喝杯飲料也是可以的，和多年前用餐的品項一樣，菜色沒有太多變動，『光合箱子』以早午餐盤掛帥，口味多達十幾種，不過共通點就是有大份量的綜合蔬菜擺盤，配上自家烘焙麵包，另還有供應義大利麵、飲品、甜點，餐廳提供WIFI
光合箱子華山店 義式紅酒豬小排$420
今天點的兩份餐點都是『光合箱子』最經典的人氣選項，以豐富度取勝的義式紅酒豬小排，經過煎滷切片，肉質豐韌不柴澀，端看放在餐盤上橫躺的肉汁就知道是好吃的，搭配自家烘焙的土司，一點點的脆皮表層，撕開是鬆軟軟的溫熱手感
不論從哪個角度看，都覺得『光合箱子』早午餐盤份量真是大，林林總總超過二十樣蔬菜，將根莖類以窯烤方式呈現，洋蔥、地瓜、玉米筍、甜瓜、紫薯、香菇、甜椒，還有綑綁如小山一般高的綜合生菜，萵苣、蘿蔓、水蓮、苦瓜、水煮茄子、紅蘿蔔、玉米等等，還有番茄、百香果、甜瓜、水梨、芭樂等季節水果，我想外食族一天可能都沒辦法攝取這麼多纖維，在『光合箱子』一餐就攝取到了!
光合箱子華山店 法式脆皮女士$320
法式脆皮女士一直以來都是『光合箱子』招牌餐點，不同於前者的肉食主義，早餐盤裡同樣有堆疊如小森林般的生鮮蔬果，而之中佔有較高比例的是土司，以日本麵粉和法式奶油自家烘焙的蓬鬆吐司，皮酥香脆，四片吐司中間夾了火腿和馬扎瑞拉起司，營造出焗烤的牽絲口感，再擺上太陽蛋，流瀉的蛋黃垂落吐司邊，真的很療癒!
生菜沙拉可搭配油醋醬或芥末醬，追求低熱量健康蔬食的，可以好好享用這無負擔的早午餐盤，吃完飽足卻很輕盈!
光合箱子華山店 黑糖瑪奇朵
莊園級精品咖啡豆濃郁深焙香氣，蓋滿一層厚厚的、充滿張力的奶泡，微酸的黑糖醬帶出層次感，或許是天氣好，這餐吃得輕盈輕鬆，好舒服啊!
光合箱子華山店 餐廳資訊
- 可刷卡
- 可訂位
- 收10%服務費
- FB粉絲團
- 營業時間：周一~周日 10:00–21:00
- 電話：(02)2356-8661
- 地址：台北市中正區八德路一段1號
