【汐止美食】阿基手工臭豆腐。不到五小時就賣完的排隊臭豆腐

阿基手工臭豆腐, 阿基臭豆腐

阿基手工臭豆腐』是鄉民盛讚的汐止美食,說穿了只是尋常小吃,卻是汐止很低調的排隊美食, 『阿基手工臭豆腐』招牌橘色鐵皮屋很顯眼,位在汐止康寧街與湖前街交界路口,每次去洗車路上開車經過 『阿基手工臭豆腐』都在排隊,生意超好,臭豆腐脆到不吃會懷念,大腸蚵仔麵線也是一吃停不下來。

阿基手工臭豆腐 在哪裡?

阿基手工臭豆腐, 阿基臭豆腐

阿基手工臭豆腐』就在我們每次開去洗車都會經過的康寧路上,附近就是名氣很大的銘記越南美食,說也奇怪,『阿基手工臭豆腐』一周只開五天,每天只營業五小時,但是每逢經過都有人在排隊,要不是如此我也不會注意到這間傳說中的橘色鐵皮屋臭豆腐,雖然沒有捷運,但『阿基手工臭豆腐』門口有不少停車格,以在地人來說很方便。

  • 地址:221新北市汐止區康寧街495-2號

附近停車場

阿基手工臭豆腐 用餐環境

阿基手工臭豆腐, 阿基臭豆腐
阿基手工臭豆腐, 阿基臭豆腐

一般臭豆腐店都是簡易路邊攤型態為多,『阿基手工臭豆腐』卻是有內用座位的店舖,而且座位還不算少,重點是有冷氣,環境比很多臭豆腐店要好上許多,至少夏天不用忍受悶熱和油煙。

阿基手工臭豆腐, 阿基臭豆腐

但雖然有內用,還是不少客人選擇外帶,這天來『阿基手工臭豆腐』已經算是人少的,因為午後下大雨,路上人車都少,過了午餐時間來買還是都要排隊。

阿基手工臭豆腐 菜單

阿基手工臭豆腐, 阿基臭豆腐
阿基手工臭豆腐, 阿基臭豆腐

『阿基手工臭豆腐』賣的品項超單純,就只有臭豆腐和大腸蚵仔麵線,有大小碗和大小份之分,很多老客人都會一套一套的喊,或直接說各一,不過他們家比較多專程來吃臭豆腐,店裡油鍋炸不停,臭豆腐有說明是自家天然發酵的。

手工臭豆腐(小)

阿基手工臭豆腐, 阿基臭豆腐
阿基手工臭豆腐, 阿基臭豆腐

第一次吃不知道份量和口味,所以才點了小份吃吃看,沒想到一吃超驚豔停不下來,最後還外帶了大份臭豆腐回家,是說有些臭豆腐吃的是腐臭的臭香氣,有些吃得是創意、有些則是輔料醬汁,而『阿基手工臭豆腐』好吃在於脆度!!

阿基手工臭豆腐, 阿基臭豆腐
阿基手工臭豆腐, 阿基臭豆腐

吃下去的第一口,還有剛起鍋的熱燙煙氣,那臭豆腐脆到有點利口的峰度,但是碰到齒間又很容易脆裂,好酥好酥,就算帶帶回家吃潤軟了一點還是比坊間現炸現吃的還脆,還有一句老話套用「外酥裡嫩」,臭豆腐核心不規則的氣孔還有軟爛爛的滑嫩感,一吃就喜歡,且腐臭味不算濃重,應該很多人可以接受。

大腸蚵仔麵線(小)

阿基手工臭豆腐, 阿基臭豆腐
阿基手工臭豆腐, 阿基臭豆腐

除了臭豆腐,大腸蚵仔麵線也很出色,一點不輸專賣店,湯稠卻不濃芡結塊,調味不過鹹口渴,喜歡粗細不均的手工紅麵線,滑溜溜地很舒服,可惜今天蚵仔賣完只有大腸,大腸給得特多吃來很過癮,而且很多是帶肥的腸頭,彈軟軟的嚼起來很喜歡。

阿基手工臭豆腐 心得評論

阿基手工臭豆腐, 阿基臭豆腐

『阿基手工臭豆腐』不愧是鄉民盛讚的汐止最強臭豆腐,難怪每次經過都在排隊,不過『阿基手工臭豆腐』營業時間很短,還會不定期公休,想吃之前可以電話詢問一下,除了臭豆腐,大腸蚵仔麵線也很優秀,點一套或各一就對了。

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