士林夜市美食，頭個聯想到的一定是廟口大腸蚵仔麵線，尤其是近幾年被米其林鍍金，蟬連多次的必比登推薦『阿輝麵線』，曾被評論是實而不華，麵線帶蔬菜甜味的『士林廟口阿輝麵線』，就在慈誠宮前面，也是士林夜市主幹道上，招牌綜合麵線加了大腸、花枝和蚵仔，每逢假日都是大排長龍，是士林夜市必吃的重點美食之一。
士林廟口阿輝麵線 在哪裡?
從捷運劍潭站、捷運士林站出口步行到士林夜市都只要5分鐘，兩站都能走到位於士林夜市核心位置的『阿輝麵線』，如果是開車，可以停在承德公園地下停車場；走在夜市主幹道的大南路上慈誠宮正前方，便會看到『士林廟口阿輝麵線』，不過老士林人，或是老台北人都說是隔壁的阿亮麵線比較好吃，兩家為鄰都賣麵線，長年下來也形成了士林廟口麵線的奇觀，遊客全擠在公廟前盤坐或站著吃麵線，就像到西門町會看到一堆人站在路邊吃阿宗麵線一樣。
這幾年因為米其林推薦士林夜市美食，『士林廟口阿輝麵線』像是黃袍加身般的人氣高漲，原本生意較好，在地遊客比較愛光顧的阿亮麵線人氣反不敵『阿輝麵線』；『士林廟口阿輝麵線』不另設座位，全採外帶裝碗，可以就地站著吃，或是走到後方慈誠宮坐著吃，可說是非常接地氣的在地吃法了，吃完還有王記青草茶、好朋友涼麵，都在不遠處。
士林廟口阿輝麵線 菜單
『士林廟口阿輝麵線』主要有三種用料，有單一配料的蚵仔麵線、大腸麵線、花枝麵線以及清麵線，招牌是三種配料綜合口味，可有大、中、小碗，周邊也賣豬血糕、筒仔米糕、滷大腸等小吃，光是手撈麵線都能賣到排隊，足以想見『阿輝麵線』生意之火爆。
士林廟口阿輝麵線 綜合麵線
就算買到大碗也是銅板價的綜合麵線，裡面有俗稱三寶的蚵仔、大腸和花枝漿，辣椒、黑醋和蒜泥都是自取，遊客都是拿完直接到公面前席地而坐，吃著熱忽麵線看著來往遊客，是士林夜市街景一環。
『士林廟口阿輝麵線』的大腸頭滷得極好，醬色深濃，有嚼感的大小與厚度，吃起來不像橡皮筋久嚼不斷，又不會過於疲軟失去彈性，蚵仔粉漿不過多，麵線也確實有柴魚蔬菜熬煮的甜，但吃完絕對是口渴的啦，夜市小吃就是輕鬆，吃完意猶未勁，還能再繼續多吃幾家士林夜市美食。
士林廟口阿輝麵線 用餐資訊
- 營業時間：周一~周日 15:30–23:30
- 電話：0952-672-655
- 地址：台北市士林區大南路52號
