十個來到墾丁的旅人，十個都會順遊後壁湖吃海產，但其實在恆春鎮上，景點美食圍繞的恆春老街內，還有間必吃的超人氣日本料理『興丼壽司』，紅到讓浩子阿翔的鬧著玩節目都來採訪，墾丁旺季平假日用餐時間都是大排長龍，甚至取消訂位服務只能現場排隊，除了有生魚片、握壽司、丼飯等日本料理，還有鐵板烤物，品項豐富價格實惠，相當受到好評!
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興丼壽司 恆春必吃超人氣日本料理
或許到墾丁玩，大家不是想到異國料理就是吃新鮮海產，尤其後壁湖紅翻天的「阿興生魚片」更是遊客必吃，如果吃膩了千篇一律的台式海產，恆春老街內的『興丼壽司』是超推薦的新選擇，身為「阿興生魚片」後輩，脫離家族束縛，以日式手法結合鐵板燒，開了日本料理店，每日處理的漁獲和「阿興生魚片」一樣新鮮，都是來自後壁湖的自家漁船!
興丼壽司 交通位置
『興丼壽司』隱身在恆春古城老街內，隔壁就是阿伯綠豆饌、恆春蛋酥餅，吃完還可以散步古城老街，這裡離鹿境梅花鹿生態園區也不遠，可以跟水豚君、梅花鹿互動，是很推薦的親子景點，就像來到宜蘭斑比山丘一樣，如果要從恆春老街到墾丁大街，開車也只需15分鐘，都不算遠!
興丼壽司 用餐環境
我們是淡季平日來，所以基本上不太需要排隊以及訂位，如果有訂位當然最保險啦，建議大家直接上『興丼壽司』粉絲團查詢目前是否開放訂位，因為墾丁淡旺季遊客人潮差很多，『興丼壽司』有前後兩處用餐場域，且有空調吹送，環境還算舒服，但人潮多起來真的會一下就客滿，暑假旺季來建議開店就先到
興丼壽司 菜單
『興丼壽司』菜單有紙本，如果想看圖片可以直接掃描菜單上的QR Code，自行手寫點餐至櫃檯即可，值得一提是『興丼壽司』不收取服務費，價錢又很美麗，多點幾道都不傷荷包，光壽司選項就有鐵火捲、海苔捲、握壽司、捲壽司、大棒壽司，刺身沙拉、手卷、生魚片、炙燒烤物和丼飯、鐵板燒，真的是眼花撩亂難以抉擇呢，朋友人多來吃可以點滿一大桌!
興丼壽司 牛肉溫沙拉$60
我們是淡季平日午餐來的，距離午間打烊還有一小時，可想吃的槍烏賊海藻沙拉已經賣完，超級悔恨太晚來，只好改點另一款比較經典的牛肉溫沙拉，和風醬淋上切成細絲的紫洋蔥，醬燒牛肉片堆疊蘿蔔泥、白芝麻，吃起來又油又嫩，鹹甘爽口，但就是太常吃，中規中矩表現平穩的一道沙拉!
興丼壽司 綜合生魚片$220
如先前所說，『興丼壽司』的漁獲是來自後壁湖，與阿興生魚片同源，老饕都知道到後壁湖就要吃阿興生魚片，俗擱大碗，而『興丼壽司』價格上雖不比阿興生魚片，但路線更精緻，新鮮度也不減分，綜合生魚片裡有六款魚種刺身，鮭魚、旗魚、鮪魚、海鱺、油魚以及黃金鯡魚，每種兩片，咬下肉直是彈脆脆的不帶筋膜，甜又鮮!
興丼壽司 珠蔥鮪魚手卷$50
鮪魚碎拌入醋飯之中，點綴珠蔥提味，趁著海苔清脆時咬下，甜潤細軟越嚼滋味越迷人，尤其是吃到中斷，不光只剩醋飯米粒，原來底部也有鮪魚肉塊，相當實在呢!
興丼壽司 無菜單握壽司盛$280
無菜單握壽司主要是一半生食一半熟食的組合搭配，沒有固定口味，端看當天進貨魚種，剛好適合我們倆一個喜歡熟食、一個喜歡生食，吃了不打架，雖然是無菜單，但今天的魚種不太具特色，或許夏天來變化比較多，而且有黑鮪魚可以吃，還能吃到大腹，炙燒握壽司的部分有鮭魚、比目魚和甜蝦，真是油脂香濃入口即化阿!
興丼壽司 鮭魚起司捲$185
最後一道鮭魚起司捲，大約等了20分鐘左右，必須火熱推薦的『興丼壽司』必吃菜色，每片壽司都還帶著火吻過的痕跡且泛著焦烤香氣，鮭魚逼出的油脂真夠迷人的，溫冷醋飯包入水煮熟軟的南瓜片，蓋滿鮭魚擠上美乃滋，豪掃青蔥芝麻再炙燒，如果嘴巴張得夠大，一定要整口塞一顆，把所有味道全包進去，脆軟甜糯堆疊，油滋滋黏蜜蜜的好好吃啊!
興丼壽司 味噌湯$30
味噌湯用的是鮭魚邊角料，帶皮油的部位，吃起來柔滑油順的，湯料之中還有海帶、洋蔥、豆腐，味噌濃度合宜不似湯水般無味，便宜又好喝!
興丼壽司 用餐資訊
- 可訂位
- 不收服務費
- 現金交易
- 營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:30(每周三公休)
- 電話：(08)889-1314
- 地址：屏東縣恆春鎮中山路139號
