【首爾美食】土俗村蔘雞湯。韓國人蔘雞第一把交椅!景福宮旁必吃行程推薦

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【首爾美食】土俗村蔘雞湯。韓國人蔘雞第一把交椅!景福宮旁必吃行程推薦

沒吃到『土俗村蔘雞湯』就是白來首爾了!被譽為韓國人蔘雞第一把交椅的『土俗村蔘雞湯』,連韓國總統都常來光顧,韓國在地人也排隊朝聖,是第一次造訪首爾自由行的遊客絕對要納入的首爾美食清單,那骨肉分離吃了回甘的滿滿蔘味,還有塞滿的黏柔糯米飯,都叫人吃了心頭一暖,加上『土俗村蔘雞湯』緊鄰景福宮附近,很適合安排景福宮一日遊行程中,完全是好吃好玩的無腦旅遊方案!【延伸閱讀:更多美食請參考首爾必吃美食攻略

土俗村蔘雞湯 在哪裡?

【首爾美食】土俗村蔘雞湯。韓國人蔘雞第一把交椅!景福宮旁必吃行程推薦

『土俗村蔘雞湯』位在國際級的首爾景點景福宮光化門附近,搭乘地鐵3號線景福宮站2號出口步行約3分鐘即可抵達,大多遊客都會安排早上先換完韓服進到景福宮參觀拍照,中午再順遊『土俗村蔘雞湯』享用午餐,下午能安排到另一端也不遠的北村三清洞走走喝咖啡,這樣的行程安排很輕鬆不累,加上『土俗村蔘雞湯』營業時間從早上10:00一直營業到晚上21:00,時間很彈性,隨時想吃都可以,離峰時段反而不用怕排隊呢!

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土俗村蔘雞湯 用餐環境

【首爾美食】土俗村蔘雞湯。韓國人蔘雞第一把交椅!景福宮旁必吃行程推薦
【首爾美食】土俗村蔘雞湯。韓國人蔘雞第一把交椅!景福宮旁必吃行程推薦

1983年創立的土俗村蔘雞湯儘管不是最老字號的韓國蔘雞湯,但絕對是名氣最大,果真到了餐廳才驚訝這好似韓式庭園打造的韓屋村,古色古香好有韻味,讓我想起沖繩百年古家大家阿古豬採日式庭園的餐廳氛圍。

【首爾美食】土俗村蔘雞湯。韓國人蔘雞第一把交椅!景福宮旁必吃行程推薦
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裡面規劃好幾個室內空間,甚至有席地而坐的座位區、家庭式的包廂,總之空間比我想像的大許多,我們平日下午來用餐,完全沒有排隊,不過餐廳裡麵的客人還是蠻踴躍的,而且各國觀光客都有。

土俗村蔘雞湯 菜單

土俗村蔘雞湯菜單。韓國人蔘雞第一把交椅!景福宮旁必吃行程推薦

土俗村蔘雞湯菜單有中英日文對照,也有圖片輔佐,加上餐點品項非常單純,點起來非常輕鬆,簡單劃分就是人蔘雞湯和烏骨雞人蔘雞湯兩種,再細分基本款和升級版,升級版的話就是加了山蔘根在裡面,更補更濃。

土俗村蔘雞湯菜單。韓國人蔘雞第一把交椅!景福宮旁必吃行程推薦

除了蔘雞湯,還有海鮮煎餅、電烤雞、清燉雞、辣燒雞湯,基本上沒有設低消限制,但最起碼一個人要點一份餐點,如果兩人用餐,可以點兩份人蔘雞湯,再加點一份海鮮煎餅,就非常飽足了。

【首爾美食】土俗村蔘雞湯。韓國人蔘雞第一把交椅!景福宮旁必吃行程推薦

菜單後方會有指導如何正確地享用蔘雞湯的吃法,有中文解說很容易理解。

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基本上凡是點蔘雞湯,服務人員會送上這幾碟,有大蒜片、韓式味噌醬、白胡椒粉、人蔘酒、醃泡菜、辣蘿蔔以及兩罐白開水,其中的人蔘酒用法很隨興,你可以倒入人蔘雞湯中食用,也可以當用一般人蔘酒飲用,餐前餐後任何時間都可以喝,其他配菜醬料都是加強雞肉風味,或是打筷子吃的。

土俗村蔘雞湯

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這人蔘雞湯真的是太好喝啦,人蔘甜味全都釋放到雞湯裡,充滿厚度張力的湯頭從嘴裡漾開,不僅鮮醇有味還有淡淡回甘,最後殘留唇舌上的黏著膠質讓人覺得幸福滿滿,還有熬煮到有如山藥般綿密入口即化的人蔘,再來吹彈可破的薄皮下,那筷子一夾就骨肉分離的細嫩肉質,吃起來滑嫩嫩不乾澀,覺得太清淡可以沾點白胡椒鹽,或是味噌醬一起吃,那個大蒜片和辣泡菜的辛辣濃嗆,真是過癮極了。

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不只單純喝湯吃肉,人蔘雞裡鑲填了滿滿糯米飯,裡麵包了綠豆、松子、人蔘、栗子、紅棗、南瓜籽、黑芝麻、核桃、松子等養生輔料,看似每種食材都是獨立個體,但放進嘴裡齊融化的綿密感真是療癒,要不是因為懷孕無法喝太多人蔘雞湯,我一定不會和老公共享,非得自己也得一份來吃才過癮。

海鮮蔥餅

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海鮮煎餅幾乎可以當作是韓國的主食,分別在廣藏市場母女紫菜包飯、南怡島吃過韓式煎餅,這次『土俗村蔘雞湯』吃的海鮮蔥餅比較像麵糊蛋餅,口感稍鹹綿軟一些,且外層覆蓋了蛋液煎的恰恰酥脆,用料則是豪邁的加了蔥段,大顆蝦仁和花枝塊以及黃瓜絲,如果喜歡麵糊蛋餅的你吃起來應該很有親切感。

【首爾美食】土俗村蔘雞湯。韓國人蔘雞第一把交椅!景福宮旁必吃行程推薦

吃完最後拿著餐桌上的號碼牌直接到櫃台結帳就好。

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結帳櫃台旁有販售『土俗村蔘雞湯』自釀的人蔘酒,有興趣也可以買當伴手禮啦!

土俗村蔘雞湯 餐廳資訊

  • 可刷卡
  • 營業時間:周一~周日  10:00–21:00
  • 地址: 首爾特別市鐘路區紫霞門路5街5 (5 Jahamun-ro 5-gil, Jongno-gu, Seoul)
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