身為外省家庭打小住眷村長大的孩子,每到冬天最愛的就是來上一碗熱騰騰的酒釀蛋,尤其冬至元宵必吃酒釀湯圓,台北湯圓名店『臺一牛奶大王』可是首屈一指,受到許多外媒採訪報導,更是觀光遊客到公館商圈、台大商圈必吃的美食之一,『台一牛奶大王』除了手工湯圓,學生最愛的是這裡的冰品,可說是一年四季都熱賣的指標名店。
臺一牛奶大王 在哪裡
從明國45年創立至今,『臺一牛奶大王』這一甲子的歲數,早已培養許多老顧客,也因為位在公館商圈和台大校區,每年都有許多新血加入,這也讓『臺一牛奶大王』歷久不墬,夏季吃甜冰冬季喝湯圓,大排長龍是常有之事,在年輕輩裡的印象中,在台北想吃湯圓,第一個就是『臺一牛奶大王』,鋒頭更勝九如商號、蔡萬興老店、雙連圓仔湯、三六圓仔店或是施家湯圓等老字號名店,從捷運台電大樓站步行7分鐘就到。
臺一牛奶大王 用餐環境
台一牛奶大王採以自助式點餐,入店先找位子坐再到櫃台排隊點餐取餐結帳,用餐完畢後也是自行回收餐盤,我們這天到訪時人還算少的,如果冬至元宵時節,光排隊點餐就得在門口繞一圈。
除了一樓的座位區,臺一牛奶大王還有二、三樓,因為自行取餐端盤,所以可以很明顯地看到每樓層的年齡區間,老人家行動不便都喜歡坐在一樓,年輕人尤其是學生族群喜歡窩在一樓吃冰聊天,很有意思!
臺一牛奶大王 菜單
臺一牛奶大王數十種冰品,有各種配料的八寶冰、水果冰、牛奶冰,湯圓的部分則有芝麻湯圓和小湯圓,除了可混搭最招牌的酒釀蛋之外,還有紅豆湯、花生湯底可以選,除了冷熱甜品還有鹹湯圓、餛飩湯可以飽食喔!
臺一牛奶大王 芝麻湯圓+酒釀蛋$95
臺一牛奶大王的招牌酒釀湯圓是饕客的最愛,除了酒釀做的好之外,最重要的是用料實在,端上桌熱氣蒸騰看了直叫人心暖,現煮的酒釀蛋湯圓,酒糟氾濫滿溢交雜著柔美細緻的蛋花,好似一碗蛋花清粥,猶記得第一次來吃台一酒釀湯圓時,就對這滿滿的”米粥”印象深刻呢!
臺一手工搓揉的湯圓,外皮緊韌彈糯入口綿柔,與機器速成的就是不同,而且每顆湯圓個頭飽滿餡料充實,芝麻香氣濃郁,嚼幾下芝麻餡在嘴中糖化下肚,順著喝幾口酒釀清湯,米粒發酵的微酸滋味中和了甜膩,蛋花的醇厚讓甜湯滋味更加飽和,三五下就碗底朝天,手心暖到腳底!!
臺一牛奶大王 芝麻湯圓+花生湯 $90
相較於酒釀湯圓的爆量實在,臺一花生湯略顯得稀疏,雖然藕色湯樣也是需費時熬煮,但總覺得花生稀稀落落有點空虛,像在北投無名蛋餅的花生湯,肥碩的花生一顆顆浮在表層,吃起來能感受花生融碎在舌尖上超過癮,連米其林主廚江振誠都說好
臺一牛奶大王花生湯沒有這麼甜膩,配著芝麻湯圓吃也挺合宜,不得不說這手工湯圓的皮韌絲滑,在齒間拉扯慢慢化開,芝麻內餡沒有過多的糖參雜,咬下時不會滾滾流洩,卻是直挺挺地待在湯圓皮內,和機器量產的超市湯圓的扎實程度,你吃過就知道!
臺一牛奶大王 店家位置
按讚加入粉絲團延伸閱讀
- 【大安區美食】雞窩餐廳。全台北最好喝的雞湯
- 【台北頂級火鍋】謙一名鍋(謙星)。終極版日式湯頭!饕客聚餐約會首選
- 【大安區麵包】艾德蒙汀麵包生活館。貴婦級秒殺麵包店
- 【大安區麵包】Boulangerie Ours。狂掃破千!麵包買到剁手指
- 【大安區麵包】Purebread Bakery。米其林餐廳御用麵包店
- 【大安區義大利麵】Pastaio。現做手工義大利麵!想吃快卡位
- 【大安區美食】黑武士特色老火鍋(東豐店)。超低調港台明星麻辣鍋愛店
- 大安美食|TAJ 泰姬印度餐廳。知名美食家聯袂推薦
- 【大安美食】VG Cafe’ Taipei。名單不可少的高質感餐酒餐廳
- 【大安眷村菜】忠南飯館。邰客好吃推薦飄香一甲子外省菜
- 大安美食|博多拉麵微風店。超平價日式拉麵炸物更精彩
- 大安美食|香米泰國料理。泰精選認證在台餐廳
- 大安美食|濟南鮮湯包。小S最愛光顧的湯包店
- 【東區川菜】川妹子。胡天蘭也迷戀的麻辣美食
- 【大安區牛肉麵】天下三絕麵食館。牛肉麵界的勞斯萊斯
- 六張犁站美食|品鱻100元熱炒。晚上十點還要排隊的超人氣熱炒店
- 大安區美食|江蘇菜盒店。味美不怕巷弄深的神隱美食
- 【大安區眷村菜】陸光小吃館(東豐街)。無一不精彩越吃越饞的台北功夫菜
- 【大安區美食】立秋 Li Chiu。藏身住宅區一位難求歐陸料理台北餐酒館
- 【大安區美食】Vana Taipei 餐酒水煙館(一訪)。迷幻香氛視覺系台北東區水煙餐酒館
- 【大安區餐酒館】6%基因改造所。澳式餐酒東豐街美食新話題
- 【大安區麵包】Chichi Artisan Boulanger。法廚『Chichi』歐式麵包專賣
- 通化街米粉湯:復興南路也可以吃到的台北黑白切小吃(推薦菜單/交通/食記)一次看
- ABV南洋餐酒館:精釀啤酒餐廳網羅東南亞風味(推薦菜單/氣氛/價位/評論)一次看
- 【東區餐酒館】悄悄話餐酒館。異國情調的深夜酒吧!包場首選餐廳
- 【大安區美食】心泰原創泰國料理。敦化南路正宗泰國味,想到就嘴饞!
- 【台北頂級火鍋】橋山壽喜燒。傳承日本人形町百年老店台北壽喜燒,全程桌邊服務
- 【大安區美食】Young記憶咖啡館。全台首創『上錯餐』咖啡廳