綠豆蒜專賣店竟然出現在台北車站街頭！綠豆蒜製研所就藏在南陽街巷弄中，綠豆蒜對台北人來說這名詞很陌生，但它是恆春無人不知曉的特產，綠豆蒜製研所以文青甜品店打造，不賣豆花而賣綠豆蒜，說穿了就是去了殼的綠豆仁，口感比帶殼的綠豆更細膩， 綠豆蒜製研所不只有古早味綠豆蒜，還獨創酒釀綠豆蒜以及用綠豆蒜冰磚現刨的綠豆蒜雪花冰、綠豆蒜鮮奶冰沙，配料最推薦黑糖粉粿之外還有隱藏版餡料桃膠哦!!
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綠豆蒜製研所 在哪裡？
台北車站綠豆蒜位在附近的南陽街巷弄中，捷運台北車站M8出口走路只要5分鐘，到新光三越站前店也是同樣距離，很適合逛完街血拚完來吃碗綠豆蒜下午茶消磨時間。
綠豆蒜製研所的交通方式與外送方式
- 捷運：從台大醫院站或台北車站Z2出口步行約4分鐘即可到達。
- 巷弄位置：南陽街綠豆蒜位於信陽街和襄陽路之間的小巷子，走進去就能找到，老闆娘甚至自製了地圖，因為Google Map上找不到店家，所以有種隱密感，特別想去。
- LINE PAY：你可以使用LINE PAY付款，並且享有LINE線上點餐、滿600元3公里內免費外送的服務。
綠豆蒜製研所 用餐環境
綠豆蒜製研所若不是店名露了餡，走進去總會有文青咖啡館的錯覺，老宅雙層建築改建，大面積的落地窗把南陽街社區的寧靜氛圍和街道綠意都攬了進來，很難想像幾步之遙外就是車水馬龍的台北車站吧。
這天中午恰好經過『綠豆蒜製研所』才剛開始營業，還不是人潮最多的下午尖峰時段，往二樓走去找了個喜歡的座位，享受悠閒片刻的寧靜，很意外『綠豆蒜製研所』一開店就展現氣勢，打造這麼寬朗開闊的用餐場域，對比一些不限時咖啡廳的吵雜，我更喜歡這裡。
綠豆蒜製研所 菜單
『綠豆蒜製研所』招牌古早味綠豆蒜、酒釀綠豆蒜都可以加選配料，選項不多但都是一時之選，除了人氣高的芋圓地瓜圓，我最推薦黑糖粉粿，芋泥球也很速配，另外還有不在菜單上的桃膠，目前加點是不加價的，只有熟客才知道哦；還有綠豆蒜雪花冰、綠豆蒜鮮奶冰沙都是夏天熱賣的甜品，或是點杯仙草茶消暑解渴。
古早味豆蒜+芋薯圓+黑糖粉粿
『綠豆蒜製研所』走的是日系質感路線，盛裝的盤具讓我想起捷運中山站旁的榕美樹館豆花店，甜湯和餡料是分開裝，想吃多少自己加，這樣可以先吃到綠豆蒜原味，湯勺一舀，『綠豆蒜製研所』將綠豆蒜熬煮的更加濃稠，好比甜羹的厚度，與我當初在恆春所吃到如綠豆湯的質地完全不同，另一個含蓄的驚喜是每一口隱約透出的柴窯香，畫龍點睛！原來是綠豆蒜中加了使用龍眼木柴焙的東山土窯柴焙桂圓，喝起來有種深邃滋味。
喜歡綠豆蒜恰到好處的黏稠感，脫殼的綠豆仁綿密又不失口感，還有餡料中的黑糖粉粿，是我吃遍了這麼多台北豆花店中最最濃厚的黑糖風味，配上柴焙龍眼乾相得益彰，而芋薯圓則中規中矩，口感走天然不過分Q彈的路線，再偷偷說餡料可以加上桃膠，只有熟客知道啦!!
仙草奶茶
自家熬煮的仙草茶加上鮮奶，喝起來就像是液化的燒仙草啦，最後吃完忍不住又外帶了一份綠豆蒜回家和家人共享，還沒吃過綠豆蒜的衝一波吧!!!
店家/景點資訊
- 店家名稱：綠豆蒜製研所
- 所在地址：100臺灣台北市中正區南陽街38巷2號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 12:00-19:00
- 店家電話：0958553868
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
綠豆蒜製研所, 台北車站綠豆蒜, 南陽街綠豆蒜
