不知道大家是否跟我一樣吃夜市小吃不太看評價，久沒來逛士林夜市，早聽聞士林夜市美食之一是涼麵，卻從沒真正的採點，網路搜尋能見度極高的士林夜市美食『家湘涼麵』，位在夜市主幹道的大南路上，經過很難錯過，尤其周末『家湘涼麵』瘋狂排隊的景象，好像沒吃到會搥心肝，既然來了就想要硬著皮排隊下去，只是吃完後看了網路評論，好像也明白些甚麼!?
家湘涼麵 在哪裡?
從捷運劍潭站、捷運士林站出口步行5分鐘就能到士林夜市，主要入口是大南路，也是夜市主幹道，沿途看到慈誠宮率先會經過米其林推薦的「阿輝麵線」，再往前走與大東路交叉口旁就會看到人潮簇擁的『家湘涼麵』，隔壁正是五十年老店「王記青草茶」。以前印象中是叫『家鄉涼麵』，不知道是不是商標爭議還是換老闆，所以改名為『家湘涼麵』。
家湘涼麵 用餐環境
假日的『家湘涼麵』人潮真的誇張爆滿，更勝在慈誠宮廟前得到米其林推薦的「阿輝麵線」，而且排隊動線有點混亂，內用、外帶是分開進行，大家吃之前先詢問好再開始排隊，不然浪費時間白排就冤枉了；店面左右兩間都不大，硬是切割成好幾張座位，如果是兩人用餐會安排坐同一邊，對面要與陌生人併桌，這是夜市小店不可避免的狀況，如果擔心的話就外帶吧!
還好，店裡雖然擁擠吵雜，但有電扇讓空氣風吹流動，夏天時還有空調不至於過度悶熱，但無可避免會沾黏整身的油煙。
家湘涼麵 菜單
『家湘涼麵』光是單一涼麵品項就有五種口味，傳統涼麵是我們所熟悉的麻醬，另外還有泰式酸辣涼麵，淋上酸辣泰式醬汁是店裡比較受歡迎的改良口味，再來炸臭豆腐也有傳統泡菜、泰式酸辣兩種口味。雖然說是以涼麵為號召，但其實『家湘涼麵』真正熱賣的反而是炸臭豆腐，不論內用外帶都會點，看著兩鍋熱油冒泡炸著金黃酥脆的臭豆腐畫面，口水便不自覺地湧上。
家湘涼麵 炸臭豆腐$55
入座後等了近20分鐘才上的臭豆腐，飢腸轆轆準備大快朵頤，照理說這時的食慾氾濫，對入口食物只有加分沒有扣分，可惜『家湘涼麵』的炸豆腐實在沒有可圈可點之處，因為生意太好，本以為的兩鍋炸法，其實是開兩鍋一起炸，而不是一個油溫高另一鍋油溫低的二次炸，趕著出單做生意，所以油溫不夠，炸得不夠久便起鍋，臭豆腐明顯上色不夠，且表層咬下完全沒有喀滋帶脆殼的酥響聲，腐臭酸味也不這麼明顯，泡菜有薑末提味也不這麼合胃口。
家湘涼麵 傳統涼麵$55
涼麵也是我無法理解的一項，並非難以下嚥，卻也沒到非吃不可的夜市小吃，尤其士林夜市涼麵中還有另一間拿下米其林推薦的「好朋友涼麵」可以選，但『家湘涼麵』生意是真的好啊，難道是眾多遊客看到排隊趨之若鶩所造就了美食假象，還是我今天點錯了，搞不好泰式酸辣涼麵才是招牌嗎？口味太主觀了，如果看著排隊想湊湊熱鬧的你，還是可以吃吃看自己感受吧!
家湘涼麵 用餐資訊
- 營業時間
- 星期一: 15:30 – 00:30
- 星期二: 15:30 – 00:30
- 星期三: 15:30 – 00:30
- 星期四: 15:30 – 00:30
- 星期五: 15:30 – 00:30
- 星期六: 15:00 – 01:00
- 星期日: 15:00 – 01:00
- 電話：0958-150-073
- 地址：台北市士林區大南路46號
- 交通
- 捷運士林站 (約500公尺)
- 捷運劍潭站 (約600公尺)
