晴光市場裡最具聲量的『黃記魯肉飯』，曾被鄉民笑稱只有賣完和打烊時才不需要排隊，可見人氣多旺，不僅是屹立三十多年的台北滷肉飯老店，更曾入選有美食界奧斯卡美譽的亞洲50最佳餐廳之亞洲之粹，可說是台灣之光，但不需要這些外在光環，『黃記魯肉飯』好口碑早已深植在老台北人的心中!
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黃記魯肉飯 在哪裡？
從捷運中山國小站步行3分鐘，位在晴光商圈後段巷弄中的『黃記魯肉飯』，嚴格來說並不在夜市的核心，卻是附近市場美食中最火紅屹立三十多年的老店，走在暗巷住宅區內燈光稀微，僅有『黃記魯肉飯』明亮招牌和吸睛的人群，引領饕客前往，附近還有500盤推薦的山豬蛋餅、志玲姊姊都愛的双妹嘜養生甜品，吃飽飯還想吃甜點的話可以嚐嚐看。
黃記魯肉飯 用餐環境
曾看到網路有人戲稱『黃記魯肉飯』唯一不需排隊的時段，就是店休和完售，看來排隊是常有之事，不過無須擔心，店家寫得清楚，先填寫菜單後告知工作人員內用或外帶以及人數，就算內用入座也不用等太久，消化挺快，加上事前填單，上菜也非常快，而且一次上齊。
不過排隊最痛苦的就是飄香，尤其是工作人員雙手不停咬著滷肉汁，飄散在空氣中的香氣真是讓人凍抹條。
台北越來越多古早味小吃店跟著翻新店面，讓大家用餐有更好的品質，『黃記魯肉飯』環境整潔明亮，沒有小吃店的雜亂，以木造桌椅和隔門，帶點古樸和式風格，桌數都是採2-4人居多，不用擔心要併桌用餐，川流不息的人潮來往消化快速，服務人員也都態度親切。
黃記魯肉飯 菜單
到現場自行填單，如果是內用的話，入座後服務人員會給一組號碼牌，也因為事前流程有先填單才入座，所以餐點快速備齊無須久等，餐點上桌後先結帳。
黃記魯肉飯 魯肉飯(小)$30
比起牛肉麵，我總覺得魯肉飯是更接地氣的庶民小吃，豪華點的可以叫一桌小菜配著吃，儉省的話一碗魯肉飯也足以果腹，有沒有錢都能吃得起這樣的美味。
『黃記魯肉飯』肉燥已經滷煮到分不清是瘦還是肥，黏稠濃郁如泥樣般的肉醬，把肥肉的油膩都已釋放至湯汁裡，澆淋覆蓋在白飯上，只感受到膠質和黏密化入口中；再以醬瓜取代通俗的黃色醃蘿蔔片，用意是解膩開胃。
黃記魯肉飯 魯白菜$50
本還覺得『黃記魯肉飯』的滷白菜單價是小吃店中算高的，直到上桌時看到碗中央的芋頭塊時才理解，用料也高出許多，自然味道層次也豐富，很似雜菜燴將白菜滷的糜爛，加上蝦米提味爆香，傳統古早味!
黃記魯肉飯 蹄膀肉(小)$60
『黃記魯肉飯』的蹄膀肉不像老滷汁的醬深濃鹹，優雅的淡褐色上得均勻，手切肉塊有小吃店隨興的不規則，卻每塊都是帶皮油、帶筋肉，彈阿彈的光看就好吃，整口吃完嘴唇沾黏而不覺油膩，如果只點魯肉飯，可以點份充滿膠質的蹄膀肉搭著吃!
黃記魯肉飯 燙青菜$40
『黃記魯肉飯』的燙青菜我個人很滿意，千篇一律的燙青菜，澆淋肉燥，乍看之下沒有特別，其實在地瓜葉的覆蓋下，底部還有菠菜、大陸妹等四種不同的蔬菜組合，不同口感也挺有趣。
黃記魯肉飯 控肉飯$50
控肉飯是傳統的滷三層肉搭配筍絲，不過滷肉可惜是皮油的地方滷得過透，入口即化但少了點像是蹄膀般的彈牙，而底層的瘦肉段略顯澀口，得追朔到本身肉塊的挑選，肥瘦不均勻，還是點碗魯肉飯配小菜吃更有滋有味，說起控肉飯，我很推薦寧夏夜市牛媽媽，喜歡的可以試試看。
黃記魯肉飯 滷筍絲$35
滷煮到晚上的筍絲有著冬菜的鹹香入味，細幼筍絲帶有纖維爽嫩的口感，如果是點控肉飯就已經是配菜之一，無須再做單點了!
黃記魯肉飯 蘿蔔排骨湯$50
冬天最常吃到小吃店依照季節當令食材做出的蘿蔔湯，蘿蔔清甜多汁，久煮轉為晶瑩透亮，鮮甜汁水與帶骨子排熬煮的湯頭天然甘醇，還加了魚丸用料豐富，配著濃郁的魯肉飯，可以緩解油膩。
黃記魯肉飯 餐廳資訊
- 現金
- 營業時間
- 平日 12:00-21:30
- 六日 12:00-21:30
- 公休 週一
- 電話 02-25958396
- 地址 台北市中山區中山北路二段183巷28號
