位在蘆洲廟口旁的《弘記豆漿店》可說是蘆洲早餐扛霸子，不僅食尚玩家、台灣1001個故事、非凡大探索等美食節目採訪，更連綜藝大哥大張菲也慕名來吃《弘記豆漿店》的手工蛋餅和招牌炸蛋飯糰，最推薦打拋諸蛋餅，不僅有特色也好吃。
在哪裡？
《弘記豆漿店》位在新北蘆洲中正路上，對街就是熱鬧的蘆洲廟口，白天是有名的蘆洲中山市場，從捷運三民高中站1號出口走過來址需5-6分鐘距離，穿越市場後就可以抵達《弘記豆漿店》，沿途有許多蘆洲切仔麵名店，是蘆洲美食密集的精華地段，排隊名店《添丁切仔麵》就在附近。
用餐環境
《弘記豆漿店》在中正路的馬路邊上，雖然是營業到午後1點的早餐店，但逼近中午時段來訪還是大排長龍，點餐人潮都擠在人行道上，不論內用、外帶都要在這裡排隊點餐，放眼望去整排店家就《弘記豆漿店》最忙，生意真的很好。
店門口牆壁上有名人簽名榜，不乏各種美食行腳節目、美食雜誌等媒體採訪，藝人簽名中更驚見在花蓮定居的綜藝大哥大張菲，不久前才來《弘記豆漿店》用餐呢!
《弘記豆漿店》設有內用座位，狹長型走道兩側座位空間不算大，但我覺得蠻的好的是用餐區跟廚房分開，跟大多早餐店採開放式的環境不同，好處就是沒有油煙味，吃完身上都不會沾黏氣味，而且空調蠻強的，夏天也不覺悶熱，可以坐著慢慢吃。
菜單
《弘記豆漿店》雖然環境感覺像西式早餐店，但其實它是間中式早餐店，品項單純，以手工蛋餅和飯糰為主，口味獨特出眾焗有特色，招牌炸蛋飯糰系列、韭菜盒蛋餅、打拋諸蛋餅都是超人氣，其他像是燒餅、韭菜盒等中式麵點也有，不過韭菜盒要吃請早，十點多就賣完，另外《弘記豆漿店》中午前是賣早餐，下午兩點開始同地方賣的是小酥餅、胡椒餅。
不管內用還是外帶，一定要加自製的蒜蓉辣椒，因為太好吃，我還買了一罐帶回家，超推!!
混蛋飯糰
因為老闆是花蓮人，突發奇想將花蓮特產炸蛋蔥油餅的靈感放到飯糰裡，成了炸蛋飯糰，沒想到一推出就爆紅，成了店裡招牌款，不僅好看，口味也很多變化，而所謂的炸蛋就是溏心蛋啦!
點餐時如果要對切記得提前告訴服務人員，這樣才能看到溏心蛋暖黃汁液流出的畫面，因為另一半K先生是蛋控，各種類型的蛋都愛吃，所以我們點了溏心蛋+皮蛋的混蛋飯糰，裡面還加了肉鬆調和，吃起來味道不算協調，但也不差，可是整體口感偏濕，換種口味應該會比較搭。
打拋豬蛋餅
手工蛋餅是每個餐桌上必點的《弘記豆漿店》招牌吧，尤其打拋豬口味很少見，我自己非常喜歡，以蛋餅價位來說不算便宜，但吃起來超飽足，先說說喜歡的最主要原因就是這現做的手工蛋餅皮，吃起來像是蔥抓餅的厚度，有麵皮擠壓堆疊稈製的層次感，煎過後外層焦酥脆，內層軟綿潤，光是餅皮就好優秀。
餅皮夾的不是一般蛋皮，而是蔥花蛋，內餡打拋豬不僅有濃郁九層塔香，還加了許多洋蔥碎炒肉末，吃起來汁液水分充足，調味鹹中帶辣還帶點酸，好涮嘴，最後推薦大家一定要加店內用了蘋果泥和辣椒發酵的自製辣椒醬，辛烈的嗆辣程度吃了鼻心會冒汗。
豆漿/米漿
如果真要我推薦，我會推米漿，主要是豆漿喝起來算是中規中矩，口味不太甜，但也不至於濃醇，反倒是米漿印象深刻，花生香氣足且滋味稠濃，好像有喝到奶昔般的飽和度，蠻喜歡的。
食後心得
以賣相來說炸蛋飯糰真的很勾人食欲，也很有特色，但味道上少了一點層次，如果喜歡吃飯糰，我個人很推薦劉媽媽飯糰，倒是《弘記豆漿店》打拋諸蛋餅意外涮嘴，手工餅皮真的很好吃，而且內用座位區沒有油煙味，很不錯!
店家/景點資訊
- 店家名稱：弘記豆漿店
- 所在地址：247臺灣新北市蘆洲區中正路43號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 05:30-13:00
- 店家電話：0911276241
- 評價：★★★★
