來回在嘉義大街上突然被眼前一棟氣派和風式建築吸引，周邊造景流水和寬敞占地相當霸氣，特意看查《野川堂秘境鍋物》，原來是近年新開的嘉義火鍋店，磅礡氣勢和超值的火鍋價格，已成為嘉義當地人吃鍋的首選名單；還好看到野川堂秘境鍋物時立馬打電話訂位隔日晚餐，到現場人山人海像是要暴動的畫面，根本是嘉義美食版本的輕井澤，提醒大家一定要事先訂位《野川堂秘境鍋物》!!
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野川堂 嘉義火鍋推薦
《野川堂秘境鍋物》位在嘉義市東區的忠孝路上，正對耐斯廣場購物中心的世賢路十字路口，前身就是噴水雞肉飯，當天我們比預約時間提早十分鐘到現場，發現《野川堂秘境鍋物》附近交通大堵塞，搞清楚後才知道周邊停的車輛全都是要排隊入場的客人，除了餐廳門口和馬路邊的停車格之外，附屬停車場根本一位難求，建議大家也可以《野川堂秘境鍋物》位在對面嘉義基督教醫院門診處的特約停車場再走過來
- 地址：60080嘉義市東區忠孝路499號
野川堂 用餐環境只能用氣派來形容
《野川堂秘境鍋物》以雲林名店之姿向南擴展，外縣市第一個先插旗嘉義，會經過發現《野川堂》是因為這次我們住在嘉義新悦花園酒店，開車前往不到三分鐘，真的是相當方便，所以臨時修改了行程安排晚上找一間嘉義火鍋餐廳用餐，但事先要訂好位子，當天好多客人沒有訂位，在大廳只能排隊
餐廳氣勢磅礡無法一眼全視，並列幾排的廊道旁都是卡式座位設計，兩邊以木造屏風作為間隔， 坐起來不僅舒適還有專屬的包廂錯覺，設計從二至六人座位都有，還貼心提供兒童座椅， 難怪很多在地人都是全家來野川堂聚餐吃鍋，整場鬧哄哄又充滿著火鍋香氣，不時有乾冰霧氣伴隨涓涓流水聲， 耳邊協奏的是古箏樂聲，營造出一種中式圍爐的家聚氛圍
野川堂秘境鍋物 菜單
野川堂提供不同肉類、海鮮選擇的原味鍋物、壽喜燒之外，還有八種風味湯頭可以選擇， 以及部分熟食小菜、炸物小點可以單點，火鍋都以附贈白飯、菜盤，另外也可以加點海鮮肉類和火鍋料； 比較驚喜的是當月、當日壽星都有不同的優惠方案， 天遇到九月壽星活動是贈送小餓魔牛豬拼盤半價，真的很超值
野川堂秘境鍋物 飲料區
餐廳有多處設置自助飲品醬料區，飲品有果汁、汽水、茶飲、咖啡、冰沙，以及小朋友最愛的甜筒冰淇淋
野川堂秘境鍋物 醬料區
火鍋醬料就提供十多種選擇，蒜末、蘿蔔泥、蔥花、香菜、芝麻醬、和風醬、辣椒、醋水、沙茶醬應有盡有，想吃酸一點還是辣一點隨便你調，裝得不亦樂乎
野川堂秘境鍋物 食記
精燉麻辣鍋（牛肉）$379
鍋物除了湯底之外，一併附上白飯以及菜盤，麻辣鍋比預期的還要深濃厚重，還有放入草果與大紅袍等辛香調料，邊煮邊入味，麻辣鍋鍋底有鴨血和豆腐各一大塊，嫩度適中口感新鮮，豆腐是以油炸的板豆腐，入味度稍微差點
菜盤中有五色根莖類蔬果，主要還是以高比重的新鮮食材取代加工後的丸餃半成品，這點就大大加分， 而且在菜盤中放了一尾大白蝦，相當有誠意，也因為生意好的關係，每種食材都甜爽新鮮，細熬煮湯都覺得好喝
搭配的牛肉片稍微薄了點，退冰後更明顯，但不到四百的價格有這樣的分量，仍然是很滿足啦！
小餓魔牛豬拼盤
這次壽星優惠活動的小餓魔牛豬拼盤只需要半價，整個大拼盤佔據了餐桌1/3的位置， 根本是四人份量的肉盤，不過可能是生意太好服務人員忙不過來，肉盤搭配的是梅花豬和帶皮豬五花肉片， 並沒有牛肉，因為肉片厚度和油花分布很完美，我們也沒有特別要求更換，吃起來也是很過癮滿意！
藥膳鮮魚鍋物（鱸魚）$389
最為滿意的也是強烈推薦大家必點的鮮魚鍋，湯清味甜，有洋蔥片入鍋可慢熬，整尾鱸魚剔刺切片襯墊碎冰擺盤， 還加送幾顆提鮮蛤蠣以及薑絲、米酒，重點是新鮮鱸魚還不是冷凍切片的魚塊，這ＣＰ值高到不可思議
比起肉片，野川堂的海鮮表現更亮眼，單說甜蝦就爽彈，尤其是鱸魚就像是當天產地直送般細嫩鮮甜，肉質軟嫩，提點米酒和蛤蠣熬煮的湯頭清甜醇美，在空調強力放送下，幾口魚湯入喉從心一路暖到胃，兩人花不到千元就能享受到嘉義火鍋海陸大餐，嘉義人太幸福啦！
野川堂秘境鍋物 餐廳資訊
- 可刷卡 可訂位
- 營業時間：11:00~23:00
- 電話：(05)275-6777
- 地址：嘉義市東區忠孝路499號
