出發埔里前，又聽到朋友推薦『炎術』飲品店，一向不太喝手搖飲料的我好奇之下，上網查了『炎術』原來是間養生天然飲料店，以新鮮水果和根莖蔬菜打成果汁，或是以自家熬煮冬瓜茶為基底調和的創意飲品，與速成香料和化學添加物製成的連鎖茶飲不同，這趟埔里行，就順道來『炎術』品嘗看看招牌『百龍鮮果』
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炎術創始店 埔里熱門天然飲料
今天到訪是炎術創始店，位在埔里信義路上的總店，是埔里到清境農場必經的道路，可以到清境前順帶幾杯飲料上山，附近就是李仔哥爌肉飯、台一休閒農場園區，可以順遊在出發到清境農場，炎術埔里創始店的好處是店家門口就能停車，買飲料不用另尋停車位
炎術創始店 店面外觀與排隊人潮
民宅鐵皮遮雨棚，極簡的飲料店空間卻足足有台北飲料店鋪的20倍之大，除了點餐區、取餐區還有休息區，疫情之前還有試喝區，下午前來，買炎術的多是當地人，難怪可以在埔里屹立這麼久，目前還有炎術二店離蘇媽媽湯圓比較近
炎術創始店 菜單
創辦人為紀念承襲阿炎師傅提煉冬瓜的技術，取名『炎術』，至今已站穩埔里飲料店第一把交椅，所有飲品皆以冬瓜茶為底，取代速成人工糖精，需要七公斤冬瓜才能熬出一瓶冬瓜濃縮原汁，所以所有茶類飲品中都有冬瓜調和，另外就是蔬果系列飲品，以天然水果和根莖類取代色素，其中招牌百龍鮮果是人氣第一，冬瓜青草茶、金桔檸檬冬瓜、鮮芋頭奶、鮮南瓜奶都是暢銷款
最好的是『炎術』每種飲品都有大、中、小杯和瓶裝，方便外地遊客攜帶，順道提醒『炎術』多是天然養生飲品，採自然甜度無法調整
炎術創始店 百龍鮮果(中)$55
百香果巧搭火龍果的人氣口味，不僅顏色討喜，喝起來如果昔般濃稠，比起坊間稀淡果汁摻水加糖來得實在，喝起來百香果淡淡微酸，火龍果天然黏稠帶出一抹清甜，嘴裡邊咬著殘留下的百香果籽也是喝飲料的樂趣之一
炎術創始店 金桔檸檬冬瓜(中)$45
雖然不在招牌品項，不過現場每個排隊的客人都點了它，我也跟風的點來喝喝看，熟門熟路的老客人會要求酸一點，金桔賦予柑橘清香，檸檬揪眉鮮酸帶點苦澀，冬瓜原汁消抵了不同層次的苦韻與酸楚，喝起來卻又不是只有呆版的冬瓜甜，酸味更柔和順口，很消暑啊!
炎術創始店 店面資訊
- 現金
- 刷卡
- 營業時間
- 平日 10:00-22:00
- 六日 10:00-22:00
- 電話 (049)298-5476
- 地址 南投縣埔里鎮信義路238號
