由於平日活動範圍和公館台大商圈差距甚遠，所以沒有甚麼採點的機會，今天趁著繞來公館夜市附近辦事， 想說晚餐剛好就近買點夜市小吃解決，遂想起了連續拿下夜市必比登推薦的雄記蔥抓餅， 躺在自己的口袋名單裡好久，於是立馬行動按圖索驥的直搗雄記蔥抓餅攤位去!
雄記蔥抓餅 在哪裡
公館夜市第48號攤位的雄記蔥抓餅已是在地超過三十年的老字號， 在2019年拿下了夜市必比登推薦的夜市美食，說實話來得有些晚， 不過還沒有這些名氣加持時，雄記蔥抓餅和天津蔥抓餅一樣，都是排隊美食，前者是公館台大商圈，後者在永康商圈，說也奇怪， 或許這種邊走邊拿又可以邊吃的散步美食，很受到逛夜市的遊客青睞!
公館夜市非常大，有許多平行垂直的小巷道路散布各種小吃店家與餐廳， 而48號攤位的雄記蔥抓餅位在羅斯福路上的巷弄間， 小小一條並不長，左右兩側都是攤販兜售著小吃，但有個特點就是頭尾兩端都排著隊， 一個是雄記蔥抓餅， 另一攤是素食地瓜球，排隊的陣列都很驚人
雄記蔥抓餅 菜單
雄記蔥抓餅的餐點品項將分成招牌、招牌+玉米、全餐、全餐+玉米四種， 其實就是將配料蛋、起司、火腿、培根做出不同組合搭配，也有人要另外單點純蔥抓餅的， 吃麵香，但多數人都跟我一樣點了全餐
帽子底下掩蓋不了整頭灰白頭髮的老闆娘戴著口罩，輪到我時同樣不疾不徐地像是個慈祥奶奶問著我， 九層塔吃嗎，加九層塔不用錢，我回『吃啊』，緊接著帶著眷村口音的老闆娘又接著問吃不吃辣， 我回：『吃哦，吃很兇』，老闆娘回說那我幫你加多一點，我們的辣椒是招牌加了朝天椒和花椒自己炒的， 沒有味精也沒有添加防腐劑，吃了很香哦，再幫你加上蜂蜜芥末醬，這樣吃吃看…..看著店裡生意這麼好， 但對客人態度相當溫暖啊!
雄記蔥抓餅 全餐+玉米$70
拿在手上沉甸甸的『全餐』，握在手中比飯糰還要大，熱燙的蔥抓餅包著又紅又黃又是綠的餡料， 迫不及待在路邊就先開吃，大口一咬唇齒瀕臨燙傷邊緣，焦脆餅皮底下是緊韌有彈性的麵香， 一吃就知道是混合著燙麵和冷麵的作法，與我的外婆工法相同，做出來的餅皮筋性中有彈韌又有著綿柔的雙重特性
趁熱吃起司融化帶著鹹香，攪和著特製的辣椒醬，不到五分鐘就完食，下次還要再來點一個九層塔爆量的雄記蔥抓餅!!
雄記蔥抓餅 商家資訊
- 電話：0932-948-003
- 營業時間：15：30～凌晨00：30
- 地址：台北市中正區羅斯福路四段108巷（48號攤位）
