彼刻義式餐酒館。紅蝦評鑑3酒瓶！新竹最道地義式餐廳 @Nico＆妮喃小語

邁入十年的彼刻義式餐酒館(Piccola enoteca)，是間新竹竹北在地頗有知名度的餐廳，除了人氣之外，義大利最有權威的紅蝦評鑑，彼刻義式餐酒館(Piccola enoteca)不僅連連入選，更一舉拿下二蝦等級，這對義大利料理來說，更勝米其林來得肯定，放入名單多年終於有機會親訪

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彼刻義式餐酒館竹北餐酒館推薦

彼刻義式餐酒館(Piccola enoteca)與我當年所知道的位址已不一樣，原來近年才搬遷新址，位在竹北成功二街內，打電話訂位時，服務人員相當細心，詢問了是否要預留車位，原來餐廳斜對面的詩肯柚木光明店正是特約停車場之一，不過只有四、五個停車格，有需要的朋友們提早預約哦!

就像是義大利鄉間的庭園住宅，整棟細挺建築樓高四層，沒想到走進去空間竟是面窄而深長，每層都設有專屬的直達電梯，方便孕婦或長者上下樓，免除行動不便的問題；一樓主要是交誼喝酒的地方，很有義式小酒館格調，牆上掛著2017年起蟬聯二蝦的輝煌成績，直至紅蝦評鑑退出台灣，實力備受專業肯定

地下室設計古堡酒窖的洞穴般，木造長桌設計最適合團體聚會包場，在這裡開趴肯定嗨翻

二樓是平日主要用餐空間，特別運用戶外露台作為景觀座位，狹長場域以高低階切換，營造視覺上的層次感，搭配廣闊的落地窗面，不覺壓迫感，唯獨餐桌之間略顯擁擠，談話間少了隱私，是美中不足之處

採用無紙化電子帳單，直接掃桌上立板的 QR code 即可；彼刻義式餐酒館(Piccola enoteca)全以單點型態，從冷盤、前菜、燉飯、義大利麵、肉類主餐到甜點，還有各種佐餐酒款可搭配，服務人員對菜單都有細膩解說，非常專業

肝醬麵包配美酒是義法料理最愛的開場，豐富油脂的薩索雞肝，在製作過程加入香料以及威士忌去腥，肝醬濃郁滑順像慕絲般，乍看還以為是會融化的冰淇淋呢；黑麥麵包拿在手上還溫熱，抹上厚厚一層肝醬，搭配小塊蜂巢蜜，肝醬濃烈在甜醇的蜂巢蜜中顯得柔和順口，老實說，我一人可以吃完整盤!

寡素白花菜用了西西里鯷魚，配上辣椒、蒜頭翻炒，醬汁收得巧，與中式乾鍋料理有異曲同工之妙，淡而無味的花菜鹹辣開胃，均勻收緊的鯷魚醬滲透入味，實在好吃!

今天點了幾道開胃菜佐酒，最讓我驚艷地就屬這盤炸鮪魚腰子，一顆顆不規則的圓仔外層裹足細粉，擠上檸汁點綴芥末鹽特別清新解膩，很好奇真有鮪魚腰子這玩意，原來這是指一種料理手法，總之口感有種難以名狀的彈韌脆，完全無法猜透內裡是包夾著甚麼，頭一回吃到充滿新鮮，愛不釋口!

彼刻義式餐酒館(Piccola enoteca)義大利麵採以全自製生麵是餐廳特色，煙燻味濃的阿瑪翠斯吸管麵用了義大利鹽漬風乾豬臉頰薄片，厚薄度由於豬背脂般輕薄，伴隨深沉鹹香風味，中間有細小孔洞的吸管麵有合宜適口的軟硬，茄汁果酸盈盈，起司濃郁，媲美台北義籍主廚料理，水準之上!!

款式帶有芒果風味的輕盈啤酒，一款則是純正義大利可樂，不同於美式可樂深褐黑色，而是帶櫻桃紅，喝起來完全不同我們熟悉的可樂，可以試試看哦!