飲食經驗告訴我，找美食到傳統市場準沒錯，台中第五市場美食眾多，而之中最具人氣的扛霸子『樂群街蚵仔粥』，在用餐離峰時段都還是免不了排隊，雖然『樂群街蚵仔粥』位在第五市場，但營業時間從早上九點到晚上八點，橫跨三、四個餐期，對遊客來是很好安排行程，推薦大家來『第五市場蚵仔粥』感受一下甚麼叫浮誇小吃吧!
Contents
第五市場蚵仔粥 老字號樂群街蚵仔粥
於日治時期創立的第五市場為當時台中最後一座新型態市場，使用至今已近九十年，市場內外發展無數老字號小吃，伴隨著老台中人長大，橫跨一甲子老店俯拾皆是，而之中最具代表性仍是這間無名的蚵仔粥，因為只以品項命名，久而久之大家都慣稱『第五市場蚵仔粥』、『樂群街蚵仔粥』
第五市場蚵仔粥 用餐環境一覽
炎炎夏日，午後三點正是渾身暑氣昏昏欲睡之時，『第五市場蚵仔粥』門口卻仍是排著隊，許多在地人一身輕便都來排隊外帶，像我們外地遊客多選擇內用，食客中不乏許多年輕面孔，恰也說明老店魅力不減，古早味小吃還是這麼吸引人，簡單鐵桌板凳，雖然有空調和電扇，但夏天喝著熱粥還是一種考驗!
第五市場蚵仔粥 香腸 米腸 蚵仔粥
門口外推菜檯堆疊如小山高的炸物，還有大鍋熱氣蒸帽的蚵仔粥，老闆嫻熟俐落的舀粥裝袋，炸鍋裡的油滋滋作響，讓原本昏昏欲睡的狀態，看著看著也精神抖擻了起來
第五市場蚵仔粥 菜單與價目表
簡單來說，就只有蚵仔粥、肉粥、綜合粥、清粥等四種主食，搭配燒肉、肉捲、米腸、香腸、豆腐等五種炸物，再依照品項、分量變化不同組合搭配；炸物中有依照品項不同做成雙拼，套餐則是將五種炸物做成拼盤，最華麗的就是五種炸類各一份，份量之大包準讓人瞠目結舌，五盤炸物佔滿一大桌，兩人用餐不要嘗試啊!
第五市場蚵仔粥 食記
第五市場蚵仔粥 炸類小拚$150
就是太貪心，每種都想要試試看味道，看到菜單上套餐選項，問了服務員”炸類小拚”是甚麼，得到五種炸物都有的答案，加上又是”小拚”，以為是”五種炸物小份拼盤”的意思，就大膽點來吃，直到端上桌下八都快要掉下來了，這三大盤兩個人怎麼吃得完!
依序米腸加香腸、肉捲搭燒肉，外加一盤炸豆腐，『第五市場蚵仔粥』的炸物有點很不一樣的是周邊的配菜，有的泡菜、有的醃蘿蔔，讓你平衡解膩又多些味道轉換；五道炸物份量驚人，就以米腸來說寡淡無調味，也無花生摻入僅有糯米，不太習慣，但如果夾片香腸一起吃比較對味
很喜歡『第五市場蚵仔粥』的炸豆腐，咬下薄脆且濃郁又原始的豆香味漫開，比起英才大麵羹的炸豆腐更醇；再來肉捲內的荸萕清晰脆口略帶嚼勁，一旁雙拼的炸紅燒肉更是搶眼，緊韌酥脆，配著粥吃就是順口，讓我想起了台北龍山寺附近的周記肉粥店，那紅燒肉真是沒話說啊!
第五市場蚵仔粥 蚵仔粥 $55
台式傳統粥飯和廣式粥糜不同，不論是海產粥還是肉粥，古早滋味粥飯魅力在於米和湯分離，湯的鮮甜味再加上脹軟膨發的飯粒，灑點油蔥酥和芹菜末提亮，稀哩呼嚕地就吞下肚，豪不費力!
『第五市場蚵仔粥』最大特色，是這碗蚵仔粥幾乎堪比生蠔般大小的牡蠣，絕非坊間海產粥店的生蚵這麼簡單，隨便一舀一夾無法細數有多少顆飽滿蚵仔，垂墜又鼓脹的肚子，合宜生熟度只有鮮甜，惱人的生鐵味是感受不到的，還有這枚讓人失望的湯頭，實在鮮啊!
第五市場蚵仔粥 綜合粥$55
綜合蚵仔和肉粥的組合，在配料上蚵仔自然沒有這麼豐富，但多了一味肉條，里肌肉條稍微裹粉漿水煮，肌理紋路清晰可見，滑溜之中不失嚼感，但以爆料的暢快遠不及蚵仔粥，端看大家喜好囉!
第五市場蚵仔粥 餐廳資訊
- 只收現金
- 營業時間
- 平日 09:00–20:00
- 六日 09:00–20:00
- 公休 每周一
- 電話 (04)2372-7798
- 地址 台中市西區樂群街80號
