最初是因為網路預約人氣早午餐 『Moon baking café』時意外發現內湖也有他們家的外帶麵包店『 Moon Baking studio』，便迫不及待安排好時間殺過去，目前 『Moon Baking studio內湖店』麵包品項雖不及松山店的多，但基本款麵包盤、早午餐、咖啡都有，還有與外送平台合作，看來我嘴饞時有口福了，內湖美食再+1!!
Moon Baking studio內湖店 在哪裡？
『 Moon Baking studio內湖店』是2023年12月才駐點開店，位於內湖的金龍路上，斜對街就是CITYLINK內湖店，從捷運內湖站1號出口走路只要3分鐘，以地段來說有點隱密卻是人流密集的區域，但誰會想到這裡會開一間不像麵包店的麵包舖呢，而且還是鼎鼎有名的米其林餐廳麵包主廚和米其林餐廳御用麵包等級的麵包店，通常是路過而錯身而過啊!
Moon Baking studio內湖店 菜單
麻雀雖小五臟俱全！雖然只是2坪大的小店舖，不過『Moon Baking studio內湖店』除了架上展示的麵包，經典的濃湯野餐盤、烤大盤麵包這裡都有賣，還有蛋堡、熱狗堡很適合外帶車上享用，同時冰熱咖啡也具備，我覺得也很適合上班族來買早餐。
Moon Baking studio內湖店 麵包品項
『Moon Baking studio內湖店』早上九點半就開始營業，架上麵包也開始備齊，比起松山本店『Moon baking café』要等到十一點才有麵包要早得多，只是麵包種類和數量不多，走得是小而美路線，好比最受歡迎的歐包如可頌、酸種、短棍等，『Moon Baking studio』可頌個頭很大，吃起來很有飽足感，鹹甜口味都有，而酸種只有裸麥原味，辣起司要松山店才賣，希望之後會再多增品項。
除了麵包，『Moon Baking studio內湖店』的小西點麵包相當齊全，經典法式可麗露、 費南雪還有泡芙系列，以及明星商品招牌紅豆圓法都可以在這裡買得到。
我個人是鍾愛 『Moon Baking studio』的酸種麵包和可頌，應該說一直以來我就獨愛這兩款吧，但我也是很挑剔的，會挑好吃的麵包店才買酸種，可惜沒有辣起司酸種，後來買了裸麥酸種回家夾起司蛋當作早餐發現也很適合，咀嚼中釋放宜人的酸感，重點是嚼來不乾硬，有麵糰發酵的蓬鬆彈性，口感極好。
可頌也很喜歡，除了原味的月亮可頌份量超有感之外，幾款甜味的楓糖可頌、檸檬可頌在表層和底部都有糖漿和糖霜，不適合回烤，建議當作下午茶配咖啡來享用最剛好，另外芋泥可頌也是熱賣款，是少數有餡料的可頌口味。
開心『Moon Baking studio』竟然有據點開在內湖，而且有配合外送平台，這樣買麵包，或是來份濃湯早餐盤更加容易了，想吃不用開車前往，手指動動就好啦!!
