內湖美食中能叫得出好吃的日本料理沒幾間，近來在內湖科學園區新開的『九井自慢料理』以中高價位的日式餐廳為定位，且環境斥資千萬裝潢的全日式塌塌米坐臥包廂相當吸睛，『九井自慢料理』在上海經營十二年已有三間分店，內湖則是作為進軍台北的首店，一開幕便相當有氣勢，連藝人林俊傑都是座上賓，目前中午用餐包廂不設低消，非常搶手，座位不多建議提早安排訂位。
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九井自慢料理 在哪裡？
這天來內湖科學園區辦事恰好就在『九井自慢料理』隔壁棟大樓，也因此得知內湖新開了日本料理店，地點就位在內科洲子街上，從捷運西湖站步行4分鐘，捷運港墘站步行10分鐘，如果是開車過來隔壁就是平面地下付費停車場，不過這個停車場的坡道比較陡也比較窄一些，如果是開大型休旅車要特別留意坡度。…(更多內科附近美食)
九井自慢料理 餐廳環境
『九井自慢料理』門口設有無障礙坡道，友善銀髮長輩或不便行動的人，進入後須要先換鞋，領檯人員會協助收納，一進門就覺得很有尊寵感。
由於所有客人入內都要脫鞋，所以建議來『九井自慢料理』可以穿襪子比較方便，全餐廳都是舖滿了竹席地墊，踩踏起來舒服之外全場域也充滿了一種祥和禪意，瀰漫著蘭草香讓人感到舒心自在，淺紋木質基調搭配窗花紋路，幾處日式人文設計點綴，不落俗氣的網美拍照點，視覺通透色調柔和，氣氛太好了。
『九井自慢料理』在餐桌的設計上有外場區的吧檯，以及每間獨立和室設計的包廂，外場的吧檯可以說是搖滾區了，可以看到師傅俐落切刺身和包壽司的手技，不只眼睛可以看秀，最得讚賞一番的是這堪比勞斯萊斯等級的皮革沙發坐椅，全包覆的深U型大空間，以及柔軟又兼具彈性的椅墊和靠背，基本上連盤腿坐都不成問題了，非常享受。
概算『九井自慢料理』大約有6-7間包廂，有一間是採大圓桌設計，其餘都是塌塌米坐榻區，房間大小從2-4人、6-8人都可以，不分平假日只要中午訂位都不設低消限制，晚餐時段則有低消，所以訂位情況相當踴躍，我們這天假日來用餐，包廂全數訂滿，很多都是帶長輩的家族聚餐呢。…(更多家庭聚餐餐廳)
九井自慢料理 菜單
目前『九井自慢料理』不設低消，舉凡生魚片刺身、烤物、炸物、握壽司、沙拉、手捲、花壽司等一應俱全，還有高級海鮮火鍋、壽喜燒等全都是單點選項，上百種的餐點菜色供選擇，價格從中價位的百元道高價位的千元都有，彈性很大。…(更多台北日本料理)
如果是中午平日來還有超值的商業午餐，最低一份三百多元就能吃飽，而且還能坐在塌塌米包廂中，真的很不錯。
飲品部分有多款清酒、日式啤酒、現榨果汁、汽水等軟性飲料。
綜合和風沙拉$260
以沙拉選擇來說真的很豐富，除了日式料理最常見的洋蔥沙拉，還有綠竹筍沙拉、海鮮沙拉、酪梨沙拉等，綜合和風沙拉食材多元，算算有山藥、秋葵、高麗菜絲、蘆筍、甜豆、小黃瓜、番茄、玉米、火龍果、洋蔥等十種新鮮蔬果，許多都是事前川燙放涼冰鎮，吃起來清脆爽口酸甜開胃的，十分宜人。
蝦蘆筍手卷$90 蒲燒鰻魚手卷$178
手捲也提供多達十款以上口味，點了一款基本的蝦蘆筍手捲，紫菜包裹蘆筍、生菜、熟甜蝦以及柴魚片，擠上美乃滋提味，咬下脆口的蘆筍汁甘甜釋放，輔以鮮甜蝦肉唱和，嚼來輕盈不負擔，但比起蒲燒鰻魚手捲略顯平庸了些，好喜歡蒲燒鰻魚甜滋滋的醬燒滋味，包裹著醋飯、紫蘇葉那越嚼越甜的餘韻，非常耐吃又讓人意猶未盡。
綜合海鮮蓋飯$460
綜合海鮮蓋飯中的生魚片是每天漁獲而有不同，今天有鮭魚、鮪魚、海儷、鰹魚，以及身著美麗刀花紋理的花枝包裹秋葵捲，還有費工處理的蝦膏泥，滿滿蓋上整碗醋飯都看不到，『九井自慢料理』很講究食材溫度和保鮮，坐在吧檯很能觀察到細節，師傅手包握壽司每換一個小動作，一定過一次水，拿不同刺身也同樣不離這個舉動，生魚片新鮮脆口，尤其沾上新鮮山葵後那直衝腦門的嗆烈刺激，另一半說原本還昏沉沉的頭痛都治好了。
鮭魚田樂燒$260
今天不在菜單上的隱藏版菜單是採限量的鮭魚田樂燒，在油脂豐厚的鮭魚塊上塗了一層厚厚的蜂蜜味噌醬，再灑上松子進行燒烤，是一道烤物料理，雖然擺盤精緻，但份量以及口感都覺得差強人意，如果兩人和點分食更覺得沒吃幾口，且鮭魚烤得過乾肉質帶粗，有點可惜。
軟殼蟹捲壽司$220
不論捲壽司、花壽司系列都是『九井自慢料理』點餐率超高的人氣料理，我坐在吧檯前看到師傅頻頻出餐，每款看起來都十足吊人胃口，我點的「軟殼蟹捲壽司」也非常滿意，我非常推薦捲壽司第一在於尺寸，捲壽司看起來只有四塊，大小個頭卻是尋常日料店的一倍大，豪氣又飽嘴，也因會寬度夠包的餡料也多，口感真是豐富，其中酥炸薄脆的軟殼蟹搭配著蘋果絲、小黃瓜絲特別解膩，又給予一抹酸甜平衡，另有絲絲柔軟的蟹角肉陪襯，如果說醋飯的酸度能再提升一些，那勾勒出的尾韻肯定更完美。
黑鮪魚腹味噌湯$180
光是聽到名字就知道這湯肯定油潤飽滿，果真一喝就是來自黑鮪魚的濃醇魚油，小塊的鮪魚腹有得入口即化，有得脆帶彈，無須海帶豆腐的輔佐，只要味噌豆香陪伴，喝來馥郁潤澤地讓我覺得好像補充了一碗膠原蛋白阿。
餐後甜點
本以為用餐結束，服務人員提醒還有招待的飯後甜點，有水果、烤布蕾和熱咖啡，服務人員還會貼心的依照甜度叮囑我們要先吃水果再吃甜點，儘管飽到天靈蓋，還是有個甜點完美收尾很不錯。
整體來說雖然『九井自慢料理』才開店不到一年，但服務勤快也周到，只需花費幾百元就能徜徉如此高雅的用餐氛圍中享用日式料理，小資族也能負擔得起，喜歡的快收進台北日本料理口袋名單中吧。
九井自慢料理 餐廳資訊
- 線上訂位
- 可刷卡
- 營業時間：周一~周日 11:00–14:30, 17:00–22:00
- 電話：(02)2799-2866
- 地址：台北市內湖區洲子街118號1樓
