台北熱炒一條街，率先聯想的除了長安東路，另一區便是吉林路熱炒，比鄰的海產熱炒店好比華山論劍，而之中名氣最大推屬『紅翻天生猛海鮮』，店如其名，真的是『紅翻天』，每天絡繹不絕的喧嘩食客，排隊等待佔據騎樓，橫跨幾個店面的用餐區全客滿，沒訂位有時得等上半小時起跳，吃過『紅翻天生猛海鮮』就別說你吃過台北好吃熱炒店!
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紅翻天生猛海鮮 在哪裡
台北熱炒文化就好比東京居酒屋，下班同事好友相約吃點下酒菜小酌幾杯抒發壓力，幾人分攤下來不用花大錢，圍著圓桌吃飯又能維繫感情，不過『紅翻天生猛海鮮』不單只是這樣的情境氛圍，還有許多是外食客當作自家廚房，幾道百元熱炒就能餵飽一家人，對職業婦女來說省了不少力，也就是如此，『紅翻天熱炒』生意真的很好，內用外帶都多!
- 地址：10491台北市中山區吉林路239號
附近停車場
紅翻天生猛海鮮 用餐環境
『紅翻天生猛海鮮』位在台北中山區吉林路與松江路的三角窗位置，介於捷運中山國小站3號出口以及捷運行天宮站4號出口都是五分鐘腳程，交通很方便，既然吃熱炒不免喝點小酒，那就別開車了；我們當天臨時起意來用餐，週五晚上生意特別好，沒有訂位的情況下只能現場登記排隊，等待約20分鐘才入坐。
『紅翻天生猛海鮮』將用餐區切割成好幾區，我拍到的只是一小部分主場區，除了騎樓下的路邊坐位，還有幾間是室內獨立空間的圓形大桌區，但人太多且熱到鼎沸的，便沒有特別拍照了，總之，建議大家前往時先訂位，晚上九點過後排隊人潮更盛，千萬別小看十點過後的來客數!
紅翻天生猛海鮮 提供每日新鮮漁獲
雖然說是台北百元熱炒店，不過『紅翻天』有每日時價漁獲展示，價格都很公開透明，像這次有赤鯮、紅目鰱、石斑、三點蟹等海產，看上去就是新鮮，人多時點來吃很過癮，再享受點，還有活龍蝦哦!
紅翻天生猛海鮮 菜單
從百元單品，漸漸地也調整到百元初的價格，但以台北來說『紅翻天生猛海鮮』還是很有競爭力，涼拌冷盤、生魚片、快炒家常菜色、鐵板、炸物、煲類、燒烤，還有火鍋、活海鮮料理，百道菜色任君挑選，豐儉都可以依照自己的預算調整!
以熱炒店來說，『紅翻天生猛海鮮』真的是非常乾淨，地上看不到亂丟的衛生紙削，沒有亂飄的筷子套，更沒有凌亂的空酒瓶或是菸蒂，自助醬料區也依職維持得乾淨，工作人員整理得很勤快，對了，『紅翻天熱炒』有白飯無限量供應，讓你免費吃哦!
紅翻天生猛海鮮 綜合生魚片$180
有旗魚、紅甘、鮪魚三種綜合生魚片，在台北阿，熱炒店的生魚片分量通常不會多，但『紅翻天生猛海鮮』規格很讓人滿意，厚度吃起來很飽嘴之外，肉脆新鮮，又沒有退冰後頓失口感的惱人軟綿，印象很不錯。
紅翻天生猛海鮮 清蒜回鍋肉$160
回鍋肉炒蒜苗，整體來說還算可以、不錯、好吃、下飯這樣的好評價，尤其是對愛吃辛香調料的我來說，最喜歡是蒜苗放得夠豪邁，一片肉配好幾片蒜苗一起，再塞一口飯，真是鹹香開胃，而且不是加了大量沙茶醬或是濃油爆香，吃來很清爽很家常，但為什麼說還算可以呢，因為在我心目中，覺得完美的回鍋肉應該是豬五花先煎再炒阿!
紅翻天生猛海鮮 炒劍筍$160
炒箭筍是今天唯一比較不滿意的作法，本以為是清炒或是乾炒的料理方式，結果是加了豆瓣調味，又勾了濃芡，吃起來黏呼呼地不這麼乾淨俐落，且偏甜的濃醬處理，不是這麼合自己胃口。
紅翻天生猛海鮮 炒空心菜$100
只要外食，我向來喜歡點水蓮或炒空心菜這類需要猛火快炒，才不至於變黃的葉菜類，也習慣熱炒店為求顏色賣相，難免重油，但『紅翻天生猛海鮮』這點讓人很意外，特別清爽不油膩，菜湯如水卻入味，只是稍微有點投機，明明我要炒辣，但其實辣椒是盛菜後才撒的，只能說生意太好了!
紅翻天生猛海鮮 酥炸喜相逢$180
喜相逢上桌時真是夠豪氣地，不小的橢圓盤裝了八隻又肥又長的喜相逢，雖然裹粉的方式覺得有點過厚，不過咬下去酥脆的口感還是獲得了滿足，喀哧喀哧的麵包粉油炸脆皮，咬下還有細密的魚卵，越吃越涮嘴，就像吃美式炸物拼盤一樣，好下酒。
紅翻天生猛海鮮 三杯雞$180
一杯酒、一杯麻油、一杯醬油，這就是三杯雞。當看到『紅翻天生猛海鮮』的三杯雞只要這價格，毫不猶豫地點來吃，鐵鍋端上桌的三杯雞真是噴香阿，迷人酒香伴隨煙氣竄出，還有麻油煸生薑的辛烈氣息，帶骨雞腿肉全包裹著焦糖色澤，油亮亮地好誘人，腿肉彈骨汁豐，帶點黏稠的醬汁鹹甘有味，燒得極好!
『紅翻天生猛海鮮』真的是讓人很滿意，服務好環境乾淨，菜色也不似坊間揮油灑鹽，想找一間台北熱炒店，就來這裡吧，記得要先訂位哦!
紅翻天生猛海鮮 用餐資訊
- 營業時間：周一~周日 17:00–01:30
- 電話： 02 2537 1629
- 地址：台北市中山區吉林路239號
- 鄰近交通
- 捷運行天宮站 (約200公尺)
- 捷運中山國小站 (約500公尺)
