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新北有竹林雞肉，那台北就是『富春雞肉』了！被鄉民評為有靈魂的台北雞肉飯『富春雞肉』是一間位在吳興街的小吃便當店，信義區的上班族多少都聽過這間好吃雞肉飯，開店兩三年，但一下就竄紅成為吳興街排隊美食，百元有找的招牌百斬雞飯是上班族最愛，常有公司來電訂餐取餐，滿500元就可外送，內用環境也很舒服，但座位不多，建議12點前先來『富春雞肉』卡位，不然可是要排隊的!!!
富春雞肉 在哪裡？
從捷運台北101世貿站2號出口走路六分鐘就到富春雞肉
想在信義區找小吃那可得往吳興街走，有太多寶藏可以挖掘，而《富春雞肉》就是吳興街美食激戰區的其中一間，從捷運台北101世貿站2號出口走路六分鐘就到；『富春雞肉』藍底白字的招牌非常顯眼，外圍有個露臺鋪著綠色草皮地墊延伸至點餐窗口，若沒先看到招牌會以為是間文青飲料店，一點不像油膩便當店的傳統印象。
還不到正午十二點，『富春雞肉』門口已經有零散人潮上門，漸漸開始排隊點餐，會有叫號燈取餐，不論內用、外帶都要先在櫃台點餐，方能入座。
富春雞肉 店內環境
走入用餐前先經過料理餐檯，數一數，小小一坪大的菜檯竟多達六、七位工作人員，足以媲美竹林雞肉飯的擁擠與忙碌程度，不過《富春雞肉》用餐環境卻是好得太多。
明亮文雅是《富春雞肉》給我的用餐印象，沒有油煙氣息更不覺悶熱難耐，少了便當店最常擺放的電視，客人更能專注在吃飯這件事，唯獨可惜的就是座位不足，幾張二人座、四人座，如果單獨來吃飯免不了和陌生人併桌，如果擔心，建議提前11點店開就先來飽餐一頓，人還不算多。
過了中午十二點，可就是另一番景象，上班族出動不到十分鐘就客滿，現場客人忙著埋頭扒飯，外頭還有很多覬覦座位的內用客等著呢！
客人都熟門熟路，知道用餐完畢直接自助回收餐盤，光看堆疊乾淨的無料飯碗就知道客人有多買帳了。
富春雞肉 菜單
《富春雞肉》有百斬雞飯、雞肉飯及雞腿飯三種主食便當，招牌混合雞翅去骨切丁和雞胸肉的百斬雞飯，雞肉飯則是舒肥雞胸肉塊，雞腿飯是整隻去骨雞腿，便當可另外加價荷包蛋或加肉量加價，也可以單點雞肉切盤搭配白飯，還有四款湯品可選。
富春雞腿飯
用寬口碗盛裝的雞腿飯配有兩種配菜，荷包蛋是另外加價，所有食材鋪蓋到看不見米飯，以份量和價位來說是頗有誠意的台北小吃。搭配的水煮高麗菜清脆，醃漬小黃瓜交雜蒜香的鹹甜滋味也很爽口，夏天吃來很開胃。
身為咀嚼控的我私心最愛雞腿飯，儘管價格最高！去骨雞腿油亮亮地光澤外皮薄的吹彈可破，咬下可說直接滑入口，舌面股溜觸感伴隨黏唇膠質，還有好多油凍埋入肉縫裡，既彈又韌的，越吃越有癮，好好吃哦！
富春雞肉飯
雞肉飯主角是寡淡無味的舒肥雞胸肉，大眾最避之的部位，卻是許多女性上班族和熱量控制的健身族群最愛。先得說說『富春雞肉』本身在雞隻挑選上就先下重本，採每日新鮮直送紅羽土雞，也就是菜藍族常說的仿土雞，比起單調口感的肉雞更有嚼勁，卻又沒土雞的撕咬韌性，這優點剛好遮瑕了雞胸肉的缺點，讓舒肥胸肉吃起來濕潤柔軟不乾柴，也多了肉質本該有的鮮美，健康飲食也吃得很美味。
先前雞腿飯吃到了店家自製的蒜蓉辣椒忍不住追加，吃了鼻心會冒汗的嗆辣後勁，讓慘白的雞胸肉吃起來也很搖滾!!
再來半熟荷包蛋的助力，有了金黃蛋液的潤澤，整體更添醇厚可口。
百斬雞飯
『富春雞肉』人氣招牌〈百斬雞飯〉一張百元鈔就可以吃飽，是上班族最愛，但我認為不光是單價門檻，而真的是以方便吃、簡單美味取勝；用了雞翅去骨切丁、雞胸肉切塊等雙部位混合，一次可以品嘗兩種不同韌性嚼感，同時還能吃到雞皮的油潤與膠質，試想，這是多費工的一品阿，得將雞翅剃骨、剝肉扒皮、再切丁成適度大小，所有料給好給滿，懶得動筷子的甚至只要一只湯匙張嘴就好，是吧！
〈百斬雞飯〉和前面兩種飯品的差別在於直接將其中一道配菜換成荷包蛋，無須加價，這是經過精算出的搭配，除了成本考量，食材組合也很營養經濟，重點是把精華全組，吃得到暖流蛋黃的潤澤，還有雞油的畫龍點睛，混合醬香和辣椒，粗暴地攪拌一起入口，肉甜菜脆飯噴香，難怪是店內點播率冠軍。
貢丸蘿蔔湯
不就是尋常的貢丸蘿蔔湯？看不見的是這碗湯有著雞骨貢獻的鮮美，水潤清透的蘿蔔也好好吃哦！還有湯碗也太大了吧！用了湯麵的鐵碗盛裝，整個很超值，尤其像我這種愛喝湯的水桶，能一直喝雞高湯，有賺到的感覺！
下水湯
我是個內臟控，毫不猶豫點了下水湯，『富春雞肉』每日新鮮直送仿土雞，當日料理完的全雞有許多邊角料或內臟，合理地化作下水切盤或下水湯，點它就是內行。
一吃果真不得了，雞胗韌、雞心彈、雞肝綿，每種部位各有各的口感，店家不手軟的灑料和豪邁分切，更加放大嘴裡的存在感，每一種食材都發揮的好好，單純風味的米酒雞湯更是溫潤甘甜，我好喜歡！
富春雞肉 食後心得
開在吳興街的『富春雞肉』真是信義區上班族之福，百元單品〈百斬雞飯〉美味又健康，雖然還算是台北雞肉飯後起新秀，卻有不少網友拿來和新北名店比擬，我自己私心覺得『富春雞肉』口味優秀難分軒輊之外，用餐環境好得太多，期許店家未來新開分店，讓更多上班族受惠啦!
富春雞肉 店家資訊
- 營業時間：周一~周日 11:00-14:00;16:30-19:30
- 電話：0909-049342
- 地址：台北市信義區吳興街69號
