南投草屯天天爆滿排隊的鐵板燒《弎食鉄板料理》，自搬遷擴大營業後人潮更勝以往，儘管不接受訂位，採現場排隊叫號方式進場，等待的客人還是不停歇，可說是聲名遠播的草屯美食，許多人捨近求遠從《紫南宮》拜拜完就殺來吃《弎食鉄板料理》，還有聽說是從彰化、台中特地慕名來吃草屯鐵板燒，沒想到鄉間也有這麼一家火熱餐廳。
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弎食鉄板料理｜交通位置&停車資訊
起初創店於草屯成功路的《弎食鉄板料理》，近年生意太好而擴大搬遷至碧山路的獨棟餐廳，有廣大佔地提供專屬免費停車場，對於外地遊客來說相對方便，許多從紫南宮求金拜拜的遊客繞路來吃，開車大約20分鐘就到，或是安排草屯一日遊，『弎食鉄板料理』距離草屯景點「九九峰動物樂園」也只要車程15分鐘就到。
弎食鉄板料理 用餐須知
『弎食鉄板料理』不接受預約，無訂位服務，採現場排隊叫號進場，且須等全員到齊才可入坐，因為下午有休息，所以不論平日、假日用餐時段都是要排隊，建議大家開店就來，會比較順利進場，我們是平日午餐，中午十二點門口擠滿了候位客人，尖峰時段可得要等一小時哦!
原來『弎食鉄板料理』和麵五三屋台、田間小路五十一號、植田割烹等多家草屯餐廳都是同一個團隊打造的，各個都是有名的草屯美食。
弎食鉄板料理 用餐環境
獨棟挑高的鐵皮搭建，餐廳內部妝點的現代新穎，淺色木紋拼貼搭配木質地板，和諧雅致的秋香色系，完全沒有傳統鐵板燒店的油膩煙氣和吵雜聲，也特別提供兒童安全座椅，除了料理檯前周圍的座位，也有零星獨立座位，如果不喜歡油煙或想要對座聊天用餐的話，這樣的座位設計是個好選擇，鐵板燒料理完服務人員會直接端上桌。
我們今天坐在料理檯前位置，幾乎沒有任何油煙沾染，很喜歡這種現代感的檯前設計，以木板隔層阻隔可能的油煙噴濺，而且木板下方還能放置手機或是一些私人小物，比起傳統鐵板燒的平面式台階好多了。
弎食鉄板料理 菜單
『弎食鉄板料理』採以半自助式，不收服務費，可以接受刷卡，鐵板燒推出十種主食，可選擇單點肉類或是套餐，套餐包含沙拉、蒸蛋、高麗菜、白飯、例湯、飲品，熱飲則可以回沖。
如果套餐還不能滿足，也有鐵板小食採單點，還有平日限定的鐵板甜點。
弎食鉄板料理 黃金六兩松阪豬$350
『弎食鉄板料理』與不同於傳統鐵板燒，改走以少油少鹽的和食路線，從套餐的器皿擺盤，以及食材搭配，好比開胃沙拉，用美生菜搭季節水果與百香果醬，吃來酸甜清爽，附餐的蒸蛋是一大亮點，以柴魚湯底炊煮再撒海菜，就算沒有任何充填用料還是特別鮮甜，且蒸蛋不帶氣孔，口感滑順如豆花般細緻，真是好吃。
附餐的湯品也頗講究，今天喝到的是蒜頭薏仁排骨湯，薏仁和蒜頭已熬煮至看不清形體，湯濃如奶醇，小小一碗意猶未盡。
附餐的亮眼表現，後續高麗菜和主食就稍嫌平穩中庸，素炒高麗菜口感清爽甜脆，不帶鑊氣煙氣，也沒有蒜香攪和，總覺得少了些滋味。
每日市場直送的溫體松阪豬，品質新鮮自然無需過多繁複加工調料輔佐，也正好符合『弎食鉄板料理』的本質精神，與尋常鐵板燒店加了濃稠醬料覆蓋，重油重鹹的作法大相逕庭，乾煎松阪豬僅簡單撒鹽、灑蒜酥，讓客人能吃到良好肉質的新鮮口感，如果想多點變化，也可以沾著蔥油和椒鹽。
弎食鉄板料理 安格斯嫩肩牛排$380
過往點的鐵板燒牛肉料理，通常是奶油香煎再加蒜末洋蔥，澆蓋黑胡椒一起炒，最後黑糊稠濃的，『弎食鉄板料理』則是選以美國choice級牛排或是Prime牛小排僅少少調味，搭配蒜酥和點綴性質的牛排醬汁，大約五分熟度最嫩，口感如骰子牛有嚼勁。
弎食鉄板料理 飲品
兩款可回沖熱飲有梨山烏龍茶和黃金大麥茶，多數人都會點日月潭木香紅茶，是南投在地名產，但我們點熱飲主要是可以回沖。整體來說，『弎食鉄板料理』屬於新型態鐵板燒店，感覺上少了一種吃鐵板燒的火熱氣氛，但吃完不油不膩沒負擔，服務也非常親切有禮，還是很推薦的草屯美食。
弎食鉄板料理 餐廳資訊
- 不接受訂位
- 不收服務費
- 可刷卡
- 營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:30 (每周三公休)
- 地址：南投縣草屯鎮碧山路652號
