有次回台北太晚，跑到老司機俱樂部吃宵夜時經過了新娘子麵店小吃，發現過了晚餐時間仍然座無虛席，現場鬧烘烘的從店裡坐到店外，看著門口高掛兩面大國旗，很有眷村小吃的感覺，好奇一查，新娘子麵店小吃竟然有數百則評論，Google 高達 4.2 分，挑了一天不想煮，直接來新娘子麵店小吃吃點熱湯熱麵
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新娘子麵店小吃 鄰近南京三民站
新娘子麵店小吃位在寶清街上，正對面就是鼎鼎大名的小紅莓自助石頭火鍋，兩間店生意都非常好，用餐時間寶清街感覺很熱鬧，再多走幾步消夜名店老司機俱樂部就在不遠處；新娘子麵店小吃有許多操著外省口音的顧客，聚餐喝酒配點下酒菜，也有家庭客上門吃碗熱麵，小店從門外的國旗和對聯，看起來老闆應該是空軍建華新村的眷村子弟
新娘子麵店小吃 菜單與價目表
新娘子麵店小吃以麵點為主，有乾麵、湯麵和涼麵口味多達20種，還有水餃、炒手等麵食以及飯類， 大多數課都會點上幾盤涼菜搭搭筷子，還有炒臘肉等熱炒， 最熱門的胡蔴羊肉很快就賣完，我們今天沒吃到!
新娘子麵店小吃 食記
光是看到自助區的辣油渣和炒辣蘿蔔，一碗麵扒光輕而易舉
新娘子麵店小吃 煙燻豆皮$35
看起來很厲害的胡蔴羊肉賣完了挺可惜，改點了同樣是需要涼拌調味的煙燻豆皮，果真是好吃， 煙燻豆皮有著糖燻氣息之外，豆皮水嫩吃起來猶如千張口感，預拌香菜麻油等調味，越吃越涮嘴， 是新娘子麵店小吃推薦必點的小菜
新娘子麵店小吃 苦瓜$40
油悶苦瓜也是眷村家常料理，就算是放涼著吃也好，新娘子麵店小吃把苦瓜燒得透徹柔軟，醬汁濃郁像是加入了蠔油，就連蔥段都悶燒至萎縮，汁收得巧妙，是搭筷子的開胃菜
新娘子麵店小吃 桂竹筍$40
以豆瓣醬炒油悶筍，筍肉細嫩入味，不過稍微濃重鹹口了些，可能要給客人下酒配菜吧!
新娘子麵店小吃 四川擔擔乾麵$60
看到菜但上的四川擔擔麵其實有點惆悵，因為很喜歡餘記麵店熄燈， 他們家的紅油炒手和擔擔麵真是好吃的讓人著迷，現在想起來都覺得會流口水，還好偶而想吃老鄧擔擔麵還開著，這回也想來吃吃看新娘子麵店小吃做得如何
熱麵上桌麻醬撲鼻，撈起的白麵鋪著炒過肉臊子和榨菜丁，花生粒、花生碎再撒點蔥花芹菜和蒜泥， 想吃辣得一定得加入店家自炒的辣油渣提香，底部泥沙感的麻醬攪拌開來，濃於口的飽和黏密，稍微解了我的饞癮
新娘子麵店小吃 武漢熱乾麵$65
對於四川擔擔麵、重慶小麵、山西刀削麵都是再熟悉不過，但武漢熱乾麵頭一回聽過吃到， 特別上網查了一下武漢熱乾麵典故，原來也是湖北當地的特色早點麵食，很似小麵的發展史， 特色在於用了鹼水麵和加入鹹菜榨菜，新娘子麵店小吃作法有點出入，但大致上就是這個意思
以家常麵取代鹼水麵，也有肉燥和麻醬，配料除了榨菜還多了酸豇豆， 所以吃起來酸味表現上較為突出，沒有四川擔擔麵來的濃郁，各方麵食各有所好囉!
新娘子麵店小吃 番茄豆腐蛋花湯$05
全是清冰箱食材的番茄豆腐蛋花青菜湯，看似簡易家常，但要好喝重點在湯頭，自家煮湯很少有熬高湯底，不像新娘子麵店小吃以大骨熬湯，渾屯湯色中自帶清甜，讓青菜豆腐都能有滋有味，配著醇濃乾麵相當解膩，整碗下肚飽了也暖了
新娘子麵店小吃 餐廳資訊
- 現金/晚餐人多
- 營業時間
- 平日 11:00–21:30
- 周六 11:00–22:00
- 週日 11:00–23:00
- 電話 (02)2756-9110
- 地址 台北市松山區寶清街63號
