肉桂捲的下一個明日之星司康 Scone 不僅在台北颳起流行風潮， 也悄悄地吹到嘉義，這間位在嘉義康樂街上的巴倫司康 Baron Scones，以老宅咖啡廳為元素的司康專賣店，主打限量以及英式手工司康， 口味多元富有創意，還有非常夯的包料司康，隱約看到台北幾間司康 Scone 名店的影子，對一個台北人來說不覺稀奇，但巴倫司康 Baron Scones的誕生，絕對是嘉義人之福！
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巴倫司康 嘉義司康
巴倫司康 Baron Scones 隱身在康樂街民宅，將傳統的透天樓房改造成老宅咖啡店， 簡單素淨的白色外牆帶來一抹清新，不過實際上一樓被分成兩間店，照片中的右半邊是巴倫司康 Baron Scones，左半邊則是 Baron Hair Salon 美髮沙龍，兩間並無關係也不是複合式經營，只是共同租用罷了
巴倫司康 櫥窗樣式
巴倫司康 Baron Scones 提供內用以及外帶，一樓主要是烘焙區以及購買櫃台，二樓才是主要用餐空間， 我們來的時候約莫是中午，也是口味最齊全的時候，近十種司康口味， 還有最流行的肉桂捲，雖然廚房還有陸續現烤出爐，但是每種口味都是手工限量製作， 太晚來就會賣完，架上已經有客人來店預訂盒裝，生意不錯
固定班底除了原味牛奶之外，其他口味不定期變化推出，想知道今天有甚麼口味可以上巴倫司康 Baron Scones 查看公告，算算多達近３０種口味的司康，讓客人怎樣都吃不膩， 只是價格大約從４５～７５元直逼台北消費水準，不是很便宜哦！
二樓用餐空間保留老宅木窗、洗石子地板等古樸元素， 簡單的木桌椅就可以讓姊妹淘們打開話夾子坐上一下午，不過這是沒有客滿的情況下，不然基本上巴倫司康 Baron Scones有90分鐘用餐時間限制，且沒有提供訂位服務哦
巴倫司康 菜單
內用基本低消為一杯飲品，如果是內用司康除了包料口味須補差額之外都可以任選， 單顆８０、兩顆１５０，均附鮮奶油以及果醬搭配實用，如果喜歡吃鹹食也有幾款三明治可以選擇； 而飲品僅部分冷熱咖啡，大多還是以冷熱茶飲為主，畢竟正統司康最適合搭配茶飲，這是英式下午茶的傳統吃法
巴倫司康 食記
須購買六顆才能盒裝，巴倫司康 Baron Scones塑形中規中矩，以賣像來說相當好看，每個膨發都有等齊高度且挺直，但自己更喜歡再有手做溫度一些，長的越奇怪越好吃， 就像在台北悄悄好食司康，每顆都有自己的個性；基本上司康可以放冰箱冷藏，吃之前再稍微回烤一下，當然現烤吃起來口感是最濕軟的
巴倫司康 原味芋泥$75
和悄悄好食的招牌芋頭司康實在是太像了，也是把司康當成像泡芙一樣的包了芋泥餡進去，透出了一個小口讓芋泥可以呼吸， 模樣也挺可愛，芋泥融合著乳香，吃起來有著鬆厚柔軟，唯獨少了點酥脆口感，如果再烤久一點會更香
巴倫司康 焙茶牛奶糖$60
對於不太喜歡茶味的我來說，焙茶口味的司康接受度相對高一點，焙茶本身有著獨特的烘焙香氣，濃厚而不苦澀，吃起來有種日式煎茶氣息，覺得還蠻喜歡
巴倫司康 香蕉可可$75
香蕉可可是我覺得創意口味中表現亮眼的一款，咬下鬆軟的司康，咀嚼鼻吸之間出滿著香蕉香，頓時以為是吃到香蕉磅蛋糕的錯覺， 經過回烤加熱的香蕉可可司康，麵團除了以可可粉調和之外還加入可可豆， 熱熔後的可可讓整體更為濕潤，吃起來香氣足不甜膩，讓人印象深刻
巴倫司康 抹茶三溫糖$60
使用日本特產三溫糖搭配抹茶， 經過三次加熱結晶的三溫糖不僅有獨特焦糖香，甜度也更為飽和， 配上揉澀的抹茶有緩和效果，整體散發著濃烈抹茶香，是款很日本味的司康
巴倫司康 店家資訊
- 英文名 Baron Scones
- 官網：https://www.facebook.com/baronscones
- 營業時間
- 週二~周五 12:00–19:00
- 周六~周日 11:00–18:00
- 每周一公休
- (05)216-0711
- 嘉義市東區康樂街36號