如果說台北有金月娘、彰化有不二坊， 那麼我敢說嘉義有阿潘肉包，聽到『阿潘肉包』好像怪怪的， 賣肉包跟蛋黃酥有甚麼關係，這就是接不接地氣了，嘉義在地人要吃蛋黃酥都指定阿潘肉包蛋黃酥， 只有中秋節限定，其他時間不賣，想吃要預訂不然買不到，還有最可怕的是阿潘肉包只賣平日， 周末公休，外地人要吃到也真的是好困難，所以到嘉義享用美食之餘，阿潘肉包是一定要買的伴手禮!!
阿潘肉包蛋黃酥 嘉義秒殺蛋黃酥
個人宗旨是『吃多不好，所以要就要吃好吃的』，中秋月餅一概只吃蛋黃酥和綠豆椪，其則少碰為主， 好姊妹凱薩琳小姐知道我愛吃蛋黃酥，身為嘉義人的她曾送我阿潘肉包的蛋黃酥品嘗，一吃驚為天人， 名不見經傳的小店怎麼蛋黃酥這麼好吃，完全不輸名店的蛋黃酥，甚至同為『潘』字，與小潘蛋糕坊的蛋黃酥有過之而無不及啊!
阿潘肉包蛋黃酥 營業時間
阿潘肉包營業時間並不長，從中午12點到下午6點，只短短開店六小時， 本業是賣包子、饅頭、中式酥餅以及古早味杏仁茶、豆漿，常態商品的招牌熱賣款是咖哩餃， 這天殺到嘉義阿潘肉包取貨時已經晚上六點，差點鐵門要拉下來，只剩下餐車上幾顆沒賣完的肉包， 以及零星的幾顆酥餅，隨後來的幾位媽媽包了所有產品，還有幾位來領訂貨的蛋黃酥，生意真好
阿潘肉包蛋黃酥 單品價目表
在這裡也停醒一下格友，如果要買阿潘蛋黃酥，只有在中秋檔期前夕買得到，如果要買須提前預訂， 大約是前一個月就開放下單，可以參考阿潘肉包粉絲團公告，數量額滿會結單，請大家盡早下手， 這次自己前一周才預訂竟然滿單，特別拜託店家遠遠南下，好心的師傅願意幫我塞單，最終我才如願品嘗到，真是太感謝!
阿潘肉包蛋黃酥 禮盒樣式
阿潘肉包蛋黃酥有單顆販售，禮盒的部分有6入、12入、15入三種規格，換算起來每顆單價都是45元， 沒有所謂的買多越划算的商業行為，老老實實，不論是要送禮或自己吃都可以依實際需求採買，價格實在啊!
阿潘蛋黃酥包裝也頗用心，儘管是禮盒，每單顆都分別以塑膠袋裝封口，最後再蓋上塑膠殼， 可以減少酥餅與空氣的接觸，每盒都有貼心賞味期限以及保存方式說明，我個人很喜歡六入包裝， 有麻繩提袋小巧靈活，送禮自用都好
還有12入與15入採中式基本款的包裝，不是太講究外盒設計，重點是內容物啊!
雖然說賞味期是冷藏兩周，但回想起凱薩琳小姐送我一大盒時，我人在瑞士度蜜月， 冰箱放了整整快三周才吃，退冰回烤依舊酥香迷人愛不釋手，每顆金亮焦黃的模樣， 真的要吃下肚才知道
阿潘肉包蛋黃酥 罪惡與體驗
依照自己烘焙的經驗，蛋黃酥越大顆當然料越飽滿，尤其是中間包裹的鹹蛋黃，主角比重一定要多， 不然就壞了這顆酥餅該有的比例樣貌，拿在手中的大小尺寸也讓大家看看，算是很有誠意了
用不敢太快吃完的速度，神聖的咬下第一口，很輕薄的脆度，上唇齒能感受到輕薄酥皮的層次， 下唇齒則是能強烈感受到焦化清脆的油潤，每口都吃得到鹹蛋華與烏豆沙交融直到最後， 鹹蛋黃沙感和絕妙的迷人鹹香，邊嚼邊釋出油汁，儘管是用傳統烏豆沙而非棗泥，但一點都不膩， 甜度甚低，深夜睡前吃了一顆，滿足地摸摸肚子，減肥，明天再說吧!
阿潘肉包 店面資訊
- 僅收現金
- 電話：(05)232-7443
- 營業時間：14:00~18:00(星期六、日公休)
- 住址：嘉義市東區文化路447號
