最有氣質的台北咖啡廳『8%ice CAFÉ 永康公園店』一直是訂位搶手的永康街美食，除了近捷運東門站的便利交通以及輕鬆實吃的義式料理，最大亮點就是『8%ice CAFÉ』為全台唯一擁有弦樂團演奏的咖啡廳，不管平假日來用餐都可以欣賞高規格弦樂演奏，搭配鋼琴、弦樂合奏的沉浸式體驗非常享受，原來聽演奏喝咖啡不用飛到威尼斯，到台北『8%ice CAFÉ』就可以啦!!
8%ice CAFÉ 永康公園店 在哪裡？
『8%ice CAFÉ 永康公園店』位在熱鬧的永康街商圈核心，腳程範圍內還有文青聚落榕錦時光園區，從捷運東門站5號出口走四分鐘就到，看到永康公園的同時一定會看到純白系打造的『8%ice CAFÉ』，目前除了永康公園店，還有中山店、民權店等分店，另外永康街上還有「8% ice冰淇淋專賣店」主要提供義式冰淇Gelato。
附近停車場
如果熟悉永康街，對『8%ice CAFÉ』肯定不陌生，嚴格來說地點就在白水豆花舊址旁，簡約色調搭配落地窗面，把窗外綠意和諧映襯，站在永康公園前便能感受出咖啡廳內人潮熱絡，如果只是經過臨時想進去聽音樂喝咖啡可得碰運氣，強烈建議要先訂位，或者天氣涼爽一點可以坐在室外長廊，感受街頭咖啡廳的悠閒愜意。
8%ice CAFÉ 永康公園店 用餐環境
才一踏進『8%ice CAFÉ 永康公園店』，目光便被台上的演奏家吸引，傳說中8% ice男子弦樂團正在演奏曲目，斥資百萬使用鋼琴界勞斯萊斯美譽的史坦威家族平台鋼琴彈奏，搭配小提琴的弦樂表演，不禁讓我想起坐在義大利威尼斯花神咖啡廳的旅遊回憶，邊喝咖啡耳朵也同時被療癒，從交響樂、搖滾舞曲、經典老歌還有西洋流行樂，老少皆宜，如果專程來慶生還可以點生日快樂歌演奏助興呢。
而且『8%ice CAFÉ 永康公園店』弦樂演奏平假日用餐全時段都有，從午餐、下午茶、晚餐時段都能享受到，不只是一兩個小時的伴奏噱頭，而是扎實的演奏會呢，平日午餐『8%ice CAFÉ 永康公園店』客滿狀態到下午茶時段，有不少客人欲罷不能一路坐到下午三點，尤其一樓搖滾區位置最搶手，記得要先訂位哦!
除了一樓，走道後方穿過典雅的旋轉樓梯向下看還有BI用餐區，同樣是滿滿客人，只是這裡看不到演奏少了點臨場感，只能透過音響感受，不過也有公司聚餐辦在這裡，比較安靜。
8%ice CAFÉ 永康公園店 菜單
『8%ice CAFÉ』最早是從義式冰淇Gelato起家而延伸出的咖啡廳品牌，從接受度高的義大利麵、燉飯、窯烤披薩、沙拉、排餐等義式料理，還有單品手沖、義式咖啡、特調飲品以及甜品，可以把『8%ice CAFÉ』當成聚餐約會的正式餐廳，也可以當成來聽演奏會的下午茶咖啡廳。
更多客人是把『8%ice CAFÉ 永康公園店』當成午餐+下午茶的餐廳首選，吃飽後不用另外再找咖啡廳坐著聊天，因為找不到像『8%ice CAFÉ』這般優雅的咖啡廳可以現場聆聽欣賞演奏會，而且手工蛋糕種類多到會有選擇障礙，別以為櫥窗蛋糕很滿，其實很多都被預訂走了!!
香料舒肥雞胸藤蔓生菜盤
吃義大利料理，餐桌免不俗地一定要有份生菜沙拉來平衡滿滿的爆量澱粉，加上夏天難免食慾不佳，淋上義式油醋醬的新鮮生菜最清爽，很有誠意的搭配蘿蔓、萵苣、芝麻葉和水果，舒肥雞胸肉用了喜馬拉雅粉紅鹽和義式香料調味，吃起來的滋味有趣多了。
主廚今日湯品
儘管是例湯也不馬虎的洋蔥蛤蠣湯，底部滿滿熬煮至綿軟的洋蔥，喝起來又甜又鮮。
慢燉紅酒牛膝燉飯
義大利米蘭經典名菜牛膝燉飯用的是番紅花燉煮，『8%ice CAFÉ』改良以紅蘿蔔、番茄、芹菜、洋蔥、花椰菜與燉煮牛膝的高湯製作出紅酒醬汁，米飯完整吸收高湯的精髓，濃縮收緊的湯汁精華有番茄的自然酸甜，真的像在義大利吃到的番茄糊，飽滿馥郁，一入口就有種欲罷不能的酸楚，絲毫不膩口，還有熬煮到帶點破碎的米粒、米油釋出的黏唇感，非常療癒，如果吃不慣略帶粉質的米芯，一定會愛上『8%ice CAFÉ』的燉飯！
主角燉牛膝也是很優秀，帶骨帶筋肉膠質，刀叉一劃就骨肉分離，果真一吃入口即化，連骨髓都想吸光光，那種舌面上綿密絲絲入扣的口感真是舒服。
Angel 5 天使5號披薩
不以鹹甜來定義風味的〈Angel 5 天使5號披薩〉是『8%ice CAFÉ』招牌，所有食材都是義大利經典元素，風乾火腿Prosciutto的鹹鮮、手工果醬的酸甜、芝麻葉的微苦，還有巴薩米克的酸韻以及無花果軟糯汁水，每種風味各添一點，就是最好的平衡，就好比瑪格莉特披薩，越簡單越難以超越。
好吃的窯烤披薩關鍵不僅是用料，餅皮才是重點，外蓬鬆內濕軟且身帶豹紋斑點的餅皮，一定要捲著吃，咬起來好像氣墊充滿嚼勁，在嘴裡有著耐嚼的韌性，絕對是義大利進口小麥粉製作老麵發酵的麵團才營造出的口感。
黃金龍蝦辣蕃茄義大利麵
不是我在說，在義大利吃到的義大利麵真的沒這麼澎派，這可是一整隻龍蝦滿滿鋪蓋豪氣上桌，重點價格非常可以，不僅滿足視覺吸睛好拍，味道也非常讓人滿意，乍以為是了無新意的紅醬為底，當吃了熱騰騰的第一口，猛烈襲來的嗆辣超級開胃，番茄泥醬搓揉了辣味就提升了一個層次，濕潤醬汁暈染每根麵條，番茄丁切成立方體狀吃起來很有感，就算少了龍蝦單吃都優秀，讓我想起在義大利波隆那吃到義大利肉醬麵濃郁的難忘滋味。
龍蝦已經經過剖半處理，蝦殼炙燒後釋出的香氣是非常迷人的，直接用叉子便能輕易將蝦肉取出優雅享用。
台東鸞山流淚谷
非常推薦『8%ice CAFÉ』手沖咖啡，整套咖啡有熱煮、冰鎮兩種喝法之外，還有提供嗅聞、糖沾等不同品評方式，這款淺焙系列的〈台東鸞山流淚谷〉是使用台東縣延平鄉鸞山海拔167公尺山谷中的莊圓咖啡豆，以獨特的「琉璃豆」後置處理法將咖啡豆在低溫厭氧日曬的環境下發酵，所以豆子會有淡淡酒香， 建議啜飲之前先嗅聞咖啡原豆香氣，喝的時候更能快速與味道做連結，也可以把研磨咖啡粉加在沾了糖粒的檸檬片上，感受舌尖上的苦甜酸味交織。
咖啡隨著不同的熱度有不同的風味層次，除了手沖現煮，也可以把咖啡倒入冰鎮的試管中，感受酸味變化，一開始可以感受到明顯的發酵酒香，尾韻有淡淡荔枝、杏桃氣息，我個人很喜歡。
8%冰滴咖啡
使用果園配方豆萃取3-4小時收集而成的咖啡，經過冰藏三天讓風味轉化更趨圓融的8%冰滴咖啡，是喝膩義式咖啡的入門款，瓶身裝的是濃縮版本，直接到在裝有冰磚的杯中，可以維持咖啡溫度不影響風味，初聞有淡淡果香，入口酸度苦韻皆不突出，平衡順口易飲，搭配巧克力曲奇餅也很解膩。
荔枝紅莓慕斯蛋糕
看了少女心噴發的荔枝紅莓慕斯蛋糕，有超夢幻的紅粉色以及草莓水果，整列蛋糕櫃裡很難讓人止住手癢不點，一層又一層的莓果醬、果泥、草莓慕斯、海綿蛋糕體堆疊，吃起來酸V酸V，口感濕潤，推薦給草莓控啦!!
芒果慕斯蛋糕
芒果慕斯包圍的圓形蛋糕，內餡有芒果海綿蛋糕、芒果醬之外，看到就覺得夏日清涼的新鮮芒果，還有動物性奶油，口感輕盈，吃起來毫不油膩，下午茶吃了精神提振!!
8%ice CAFÉ 永康公園店 心得評論
台北咖啡廳不稀奇，難得是有現場弦樂演奏的咖啡廳，重點『8%ice CAFÉ 永康公園店』不論平假日來用餐都能欣賞到表演，連下午茶時段也不缺席，難怪一直是熱門的永康街美食，除了有高規格演奏演出，『8%ice CAFÉ 永康公園店』從義大利麵、披薩、燉飯口味品質都有水準之上，還有多到選擇障礙的蛋糕甜點，如果姊妹淘吃完飯還想續攤聊天，那直接約『8%ice CAFÉ 永康公園店』就好，省得另外再找咖啡廳，只要一家店就搞定!!
店家/景點資訊
- 店家名稱：8%ice CAFÉ 永康公園店
- 所在地址：10651臺灣台北市大安區永康街23巷6號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-21:30
- 店家電話：0223945566
- 評價：★★★★★
交通資訊
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