台北永康街是著名的觀光商圈，臨近捷運東門站，因應許多外國遊客到訪的特性，巷弄中不乏異國美食和在地特色料理，不過深夜美食和酒吧相對稀少，這次新挖掘到永康街商圈商圈的低調酒吧 Bar After Nine 九後餐酒館，有各種創意調酒款，也有啤酒暢飲，每晚營業到凌晨才打烊，來到永康街逛累了，把 Bar After Nine 九後餐酒館放入最後的行程，喝杯調酒調劑一下吧!
Contents
九後餐酒館 鄰近永康街
Bar After Nine 九後餐酒館招牌相當不起眼，加上低調的木門和全黑鏡面，會讓人走過路過不小心擦身而過，雖然如此，Bar After Nine 九後餐酒館有個非常好的地理位置，只要從捷運東門站4號出口一上來，正對面就是Bar After Nine 九後餐酒館，交通超級便利，對酒客來說是最好的選擇!
九後餐酒館 用餐環境
儘管酒吧命名九點之後的『九後餐酒館』，但其實店裡有供應正餐餐食，每天從晚上六點營業至凌晨兩點，而且是越晚越熱鬧，越夜越美麗
深不透光的黑色鏡面門牆讓人摸不著頭緒，一進入卻別有洞天，Bar After Nine 九後餐酒館狹長型的用餐空間共有三層，一樓巧妙地將空間化分為二，以酒吧吧檯的形式打造專屬酒客享用的場域，就算是獨自一人坐著喝杯酒都相當隨興自在，還能欣賞 Bartender 的調酒技
九後餐酒館 二樓主要用餐區
緩緩走上二樓，旋轉式樓梯利用古銅色框架搭配枝葉盆栽，再點綴刻意昏暗柔和的黃暈光線，營造出都會叢林般的野放遐想，主要用餐區域設置在二樓，整排高腳桌椅設計配上軟質沙發，座位旁都有提供插座使用，靠窗座位透出街外車水馬龍的光景，珠串般的光點猶如星空閃耀，是最安靜也最浪漫的角落，更是 Bar After Nine 九後餐酒館最熱門的指定座位，提醒大家要提早預約
周末才有開放的三樓，又與二樓完全不同風格，磚牆骨架外露的工業風設計，結合舊件老物以及灰階色調作出搭配，帶出沉穩深邃的雅士風範，適合三五好友品酒暢聊一番
BAR AFTER NINE 九後餐酒館不定期調整菜單設計，有菜單與酒單兩種，不設限中、西料理都有提供，從中式下酒菜、西式炸物到沙拉開胃菜，主餐類也提供義大利麵、西式排餐；另外提供$499、$699兩種價位的套餐，如果有選擇障礙可以從這裡下手
BAR AFTER NINE 九後餐酒館 菜單
BAR AFTER NINE 九後餐酒館 酒單
Bar After Nine 九後餐酒館其實暗地裡是酒吧來著，光是從酒單裡包羅萬象的種類，就透出端倪，除了經典的調酒款之外，最推薦酒單前兩頁的創意調酒，除了是最新款之外，也是最暢銷的酒款；此外Bar After Nine 九後餐酒館也提供威士忌、紅白酒以及啤酒，滿足酒客的需求!
Bar After Nine 九後餐酒館 羅宋湯$199
多數餐酒館的濃湯都是以西式為主，或是以古早味羹湯作為台式餐酒的基礎，而羅宋湯宜中宜西的特性更能遊走其中，在任何餐桌上出現都不覺突兀，Bar After Nine 九後餐酒館的羅宋湯不同西餐湯稠料少，也不似中式清湯路數，反而走出自己的羅宋湯風格
暖熱的羅宋湯在昏暗的燈光底下仍能透出馥郁醇厚的橘紅色澤，湯匙舀下盡是豐沛底料，洋蔥、番茄、紅蘿蔔和高麗菜全都熬煮綿軟，牛肋條切成細條狀燉煮，保有嚼感又不柴口，而且加了西式調料迷迭香，番茄鮮酸和牛肉純味以及洋蔥的甘甜，全都化到湯頭中，菜都還沒上，羅宋湯已經被秒殺見底了!
Bar After Nine 九後餐酒館 烏魚子與烤香腸$299
誰說只有義式沙拉米起司盤能佐酒，來到以觀光客為首的永康街，當然要品嘗『台味』啦，Bar After Nine 九後餐酒館將義式風乾燻肉改成台式香腸，起司換做烏魚子，醃漬白蘿蔔取代酸黃瓜，架港ㄟ台式下酒菜華麗上桌
食材選用萬華名店香腸以及東門市場烏魚子，切片盛盤上桌前再淋紹興酒火烤炙燒，遺留下的是酒香與焦氣，香腸鹹甜肉質緊實，濃烈鹹鮮的烏魚子，黏膩地附著在唇齒邊，配上店家自製撒了檸檬皮的白蘿蔔，清爽多汁又平衡解膩，如果招待外國朋友作客，點這道就對了!
Bar After Nine 九後餐酒館 腐乳炸雞球$249
用切塊雞腿肉加入以腐乳為主體的特製調料並醃漬24小時，讓滋味滲透之外，豆乳的發酵特性更能加速肉質嫩化；不似市場攤販的豆乳雞，又別於街邊的鹹酥炸雞，本以為是以辛辣取勝的南乳調味，乍看沒有嫩紅色澤，應該是用了甜味突出的豆乳
不得不說，炸物無敵，腐乳炸雞球一上桌鋒頭完全掩蓋香腸烤烏魚子，入口前，光是外層的細緻裹粉和誘人的噴香焦氣，驅使著禁不住誘惑的大腦，立馬夾了一顆來嚐，外皮油炸細緻酥脆的粉質顆粒，讓舌頭的觸感非常舒服，彈牙的雞腿肉有著腐乳濃郁深層的甜味，吃起來餘韻悠長，時不時還會吃到彈脆的雞軟骨，是打開話匣子的必點下酒菜
Bar After Nine 九後餐酒館 波隆那肉醬義大利麵$299
本來對於Bar After Nine 九後餐酒館的義大利麵是期待又怕受傷害，直到眼前豐盛妝點的波隆納義大利麵端上桌時，才豁然開朗先前的等待是值得的
來自義大利北方古城的波隆納肉醬舉世聞名，流傳至今已成為義士肉醬的基礎，不以速成罐頭充填，而是九後主廚自製肉醬再經過改良，將傳統波隆納肉醬調料用的西芹和胡蘿蔔，以九層塔、番茄取代，濃郁的炒料覆蓋在麵體上，起司熱熔營造出牽絲的視覺效果，光看就知道在水準之上；醬汁稠度盒宜，緊附麵體不至滑落，蒜香濃郁配上果酸滋味的肉末，帕馬森起司增加整體厚度，九層塔畫龍點睛清芳解膩，如果麵條用寬麵，那就更完美了!
Bar After Nine 九後餐酒館 法式油封鴨胸$499
Bar After Nine 九後餐酒館除了幾款義大利麵之外，還有四種排餐可選，如果今晚想浪漫一下喝杯紅酒或調酒，可以選擇肉類排餐，今晚點的法式油封鴨胸，份量精緻小巧，我個人覺得很適合女生優雅享用
鴨胸很看重煎烤的火侯與時間掌握，胸肉連皮油煎呈現完美的焦糖色，實心帶有粉嫩色澤，豐沛的鴨油滲在底部，不知是否加了蜜糖調和，入口微甜，肉質不帶腥臊，豐厚油脂不至油膩難以下肚，恰好的肥瘦比例讓鴨胸越嚼越有味，沾點粗黑胡椒粒搭著吃，或是點綴的小黃瓜也能清口解膩
Bar After Nine 九後餐酒館 壯壯$400
這款調酒壯壯添加了少見的苦瓜和鹹蛋黃，勾起我求知慾以及嚐鮮的好奇心，深入詢問才知道此款創意調酒名取自於Bartender出生的兒子，拉拔過程有歡笑有淚水，有苦有甘的豐富滋味，成為這杯調酒的靈感來源
山苦瓜精粹後再與火烤後的鹹蛋黃攪打，以萊姆酒為基底再添加蜂蜜調和，喝起來帶點沙感濃縮如奶昔般的口感，滋味苦甜鹹複雜交錯，白話說，就是鹹蛋炒苦瓜的液態滋味，很新奇但接受度就看各人了!
Bar After Nine 九後餐酒館 浪人馬丁尼 $400
乍看之下清澈如水的調酒其實層次豐富，在琴酒與香艾酒為基礎的經典馬丁尼上多加以變化，以大顆冰塊保有馬丁尼風味的平衡，啜飲之間能感受到乳香酒的尾韻，橙皮勾勒出柑橘的清新與苦味，很像喝到輕盈白葡萄酒的滑順口感，原來不甜的酒款也這麼好喝
用餐兩小時期間，竟不知不覺熱鬧了起來，二樓幾乎客滿狀態，這才明白Bar After Nine 九後餐酒館背後含意，原來每晚九點過後才是高潮的開始，當永康街商圈人潮都靜止時，才是九後餐酒館熱鬧的開端!
BAR AFTER NINE 九後餐酒館 餐廳資訊
- 可訂位 可刷卡 收10%服務費
- 營業時間
- 平日 18:00~02:00
- 六日 18:00~02:00
- 電話 0983-990-701
- 地址 台北市大安區信義路二段152號
