這次的宜蘭充電小旅行在五結鄉的輕塵別院留住一宿，接著就要趕路前往太平山健行，民宿主人特別叮嚀提醒，上山路途沒有吃的，經過山腳下的玉蘭茶園、松羅一帶可以買很有名的祥合發煙燻滷味，帶到山上吃或是開車累了拿來當作零嘴充飢，其實，祥合發煙燻滷味早在我的購買清單裡，只是被民宿主人這麼一提，才知道祥發的名氣涵蓋大宜蘭呢!
祥合發煙燻滷味 在哪裡
玉蘭社區就屬蘭馨茶粿、祥合發煙燻滷味這兩間最多遊客光顧，蘭馨茶粿除了現做現包的茶粿之外，也有茶燻滷味；而祥發本是專賣茶葉，十多年前才開始另闢茶燻滷味品項受到好評，名聲慢慢傳開，地理位置就在馬路邊上，黃色的招牌大又明顯，假日會有很多經過的車輛停泊，遊客都是大包小包選購。
- 地址：267宜蘭縣大同鄉鹿場路1之6號
祥合發煙燻滷味 菜單
平日店裡沒有甚麼客人，店面是很傳統的自營住家，櫃上有販售自家種植的各種茶葉茶磚，小冰箱裏頭有一些茶燻滷味，品項和蘭馨茶粿的差不多，像是雞胗、雞翅、鴨翅、鳳爪、茶燻蛋等比較普遍的品項，假日的遊客多，品項才會比較齊全，像是豆干、豆包、鴨舌、雞腸、甜不辣、雞心等，好像平日來挺可惜!?
目前祥合發煙燻滷味開放平日星期一，四宜蘭地區可外送，但有金額2000元限制，而官網有購物車可以宅配，滿3000元免運
由於品項選擇太少，只能嚐嚐味道的買了幾種吃吃看，迫不及待地先在店門口開吃!
茶香雞胗 $50
祥合發煙燻滷味是以茶葉綜合辛香食材所熬煮成醬汁滷製，最後再以煙燻方式入味與上色，大多是以甘蔗燒燻，所以滷味帶有蔗糖的糖色與煙燻香氣，不知道這裡的茶燻滷味是怎麼燻製就是了!
茶香雞胗比一般麵店或滷味攤的滷雞胗柔軟許多，帶有微微韌性與脆度，但又是無須費力的咬合，小小一顆雞胗適口，鼻腔吸吐之間充斥著煙燻與焦糖混雜的獨特氣味，不刺激的辣度提味下，真是涮嘴!
茶香雞翅 $50
我很喜歡吃煙燻類的產品，尤其是燻肉，第一次接觸茶燻口味很怕茶香味太濃，主要是自己不太喝茶，不過每一款滷味的煙燻味太重，吃不出一丁茶葉味，與市面上很多煙燻滷味相似，非常喜歡，雞翅一小包有四支，都是小雞翅，口感起來就是一般肉雞的柔軟，個頭雖小但肉質飽滿，且味濃入骨，外皮又有著焦糖香氣，微微的糖蜜與黏稠醬汁附著在指尖，允指回味
茶香鴨翅 $100
一包有四支鴨翅，鴨翅肉質當然是比雞翅更緊實有咬勁，同樣是連骨頭都入味的程度，凡是滷味停留之處，遺留下的氣味久久無法消散呢!
回程買來當伴手禮，或是買到山上健行當零嘴吃都好!
祥合發煙燻滷味 店家資訊
- https://www.siangfa.com/
- 電話：(03)9801266．0920935275
- 傳真：(03)9801871
- 全省宅配服務，平日宜蘭地區外送服務
- 地址：宜蘭縣大同鄉松羅村鹿場路1-6號
