託K先生同事之福，有了目標來到永和頂溪站附近尋覓美食，因為一次午餐吃到了竹林雞肉的便當，讓K先生回家念念不忘，遂放入了我口袋名單中，親訪後才發現這間同事口中的排隊名店竹林雞肉飯，果真名不虛傳，隱身窄巷中，還沒對外營業就已經有人開始排隊，味美不怕巷弄深!
Contents
竹林雞肉 在哪裡
鮮少踏足新北永和地區，儘管如此，位在永和頂溪站的竹林雞肉飯並不難尋，擠身竹林路巷子口內，從頂溪站1號出口約莫步行5分鐘，按圖索驥很快就找到，原來附近就是頂頂有名的世界豆漿大王，連波登不設限都來採訪過。上午11點不到，工作人員都還在忙碌備料，門外已經展開排隊路線，人氣可見一般
正午12點，上班族蜂擁而至，不論內用外帶都是一起排隊，常常一買就是七、八個便當帶走，看來都是公司集體來竹林雞肉飯包便當，排隊人龍已經排到L字型，料理檯約莫只有兩坪大小，卻塞了十多名工作人員，瞧這生意真是嚇人
竹林雞肉 內用環境
本來以為竹林雞肉內用座位很多，結果發現座位就這麼兩三桌，重點是一張四方桌，兩人用餐算是剛好舒適，硬塞四人有點擁擠之外，還得要與陌生人併桌，吃起來實在沒有品質，所以很多在地人都是外帶居多，不過大家吃得很快，若不怕併桌，內用等一下不會太久
竹林雞肉 菜單
竹林雞肉明星商品，竹林雞肉飯、竹林雞腿飯、銷魂雞飯三種，常常聽到店員喊要幾個『雞飯』幾個『腿飯』，再幾個『銷魂』，另外一個『百銷』就是加量的銷魂雞飯，但其實竹林雞肉每份餐點的份量都蠻大，會點到『百銷』真的是大胃王來著；另外就是單點的雞肉切盤、小菜以及少許麵點、湯品，永和區滿500可外送，跨區滿1500可外送
如果內用，架上有自取的雞湯，跟單點的雞湯比起來當然是清淡得多，也沒有湯料，頂多就是清雞湯喝到飽，還有少許雞肉沾醬可以自取搭配
竹林雞肉 竹林雞腿飯$100
竹林雞肉販和竹林雞腿飯都是以切盤搭配一碗醬汁米飯，差別在於胸肉和腿肉部位，就像是東南亞的海南雞飯，只吃白切雞肉配米飯，這樣的組合倒讓我想起南機場夜市名店山內雞肉
誰說只有滷肉飯有黏唇的效果，竹林雞肉飯做到了。特製的油膏醬汁配上雞油，舀一杓澆在米飯上，本以為醬汁稀少，攪拌開來才發現全流入碗底，濃淡合宜剛剛好，扒了幾口飯竟然雙唇泛著油光，還帶點黏著的緊密效果，讓人上癮
腿肉色澤粉嫩如櫻，皮薄輕透如一層膜，不藏半點油脂堆積，看來清爽可口；對於素白雞肉切盤，向來最怕生腥寡味，實際吃起來這腿肉在齒間充滿著摩擦力的韌性，滑過齒鋒的雞皮柔嫩中帶著細密黏度，毫無油膩腥口等問題，回歸肉質原始甜度，新鮮好吃極了!
竹林雞肉 燙青菜$35
如果單吃雞飯會覺得有點單調，可以點盤燙青菜配著吃，每日青菜都有所不同，簡單川燙淋上雞油醬汁就好吃
竹林雞肉 銷魂雞飯$70
對比上述點的雞肉飯，我覺得竹林雞肉CP值最高，個人強力推薦的就是銷魂雞飯，除了價格便宜份量大之外，重點是一份內含荷包蛋、炒高麗菜以及去骨雞肉雞碎，該有的營養配菜和主角全員到齊，難怪外帶幾乎都點銷魂雞飯
或許從照片中無法看出銷魂雞飯的份量有多大，只能告訴你用了牛肉麵碗盛裝，堆疊得像座小山一樣堅挺，底部的米飯扎扎實實，我吃不完打包回家，隔天加熱再吃一餐，仍是飽到天靈蓋，這等分量，應該是我鄰居同事一個禮拜的午餐….
銷魂雞飯裡面有清炒高麗菜，還有一顆水煮半熟荷包蛋，原本澆淋的雞油醬汁就帶點稠黏，再把劃破如熔漿般的金黃蛋液攪和攪和，醇度更上一層；不過最令人留戀的是那彈韌十足的雞肉碎，嚼食過程中全完不擔心吃到碎骨，能放鬆恣意的享受不同部位的雞肉碎帶來的層次口感，好比獨特氣息又軟綿的內臟部位，還有單吃都享受的雞皮，以及豐厚而不緊柴的胸肉，吃到這裡也明白為什麼男生要吃『百銷』了
新北地區真是物美價廉，看來得好好開發一番了!
喜歡竹林雞肉的你或許有興趣
竹林雞肉 餐廳資訊
- 現金
- 營業時間
- 平日 11:00~14:00；16:00~20:00
- 六日 11:00~14:00；16:00~20:00
- 電話 (02)8925-0096
- 地址 新北市永和區竹林路39巷13號
