網購人氣伴手禮每年都有新火熱的商品爆紅，其中一家位在花蓮市區Uncle Pan胖叔叔烘焙屋，推出的濃餡檸檬吐司創下團購三日破千條紀錄，成為年度火紅的秒殺美食之一，Uncle Pan胖叔叔烘焙屋陸續推出多款手撕濃餡吐司系列，因位處花蓮地遠，所以供不應求，官網預訂也需要等上一個月，如果要花蓮旅行可以繞來門市選購
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胖叔叔烘焙屋 花蓮伴手禮推薦
位在花蓮市三民街上的Uncle Pan胖叔叔烘焙屋，可說是花蓮最核心的美食密集區，轉個彎就是花蓮馬卡龍甜點店芙芮莉烘焙坊，另個角度還有花蓮超人氣居酒屋老時光燒肉酒肴，再往反方向走還有排隊美食欣欣麵館、公正街包子，就連最遠的黃車炸彈蔥油餅也只要五百公尺的距離，整個圍繞在美食蛋黃區，十分鐘內腳程就可以吃遍花蓮一級美食
胖叔叔烘焙屋 源於源豐興餅鋪
家族起源於源豐興餅鋪，二代改以經營麵包甜點成立了Uncle Pan 胖叔叔烘焙屋，門市裡不僅有各種蛋糕吐司之外，也有傳統的酥餅、月餅和台式小點心，組合成各種不同的伴手禮盒
胖叔叔烘焙屋 傳說中的秒殺吐司
約莫下午五點，按圖索驥來到Uncle Pan 胖叔叔烘焙屋，事先查了一下營業時間到晚上九點半，興高采利的一進門想要開始大肆採購，卻看到架上空了大半櫃， 原來中午過後剛出爐的吐司就陸續被搶購完，根本等不到這時間，早就賣光了，牆上寫著『秒殺』二字， 一點都不誇張呢，店裡最熱賣的還是手斯吐司系列，也有傳統麵包
胖叔叔烘焙屋 吐司品項與價格
除了花蓮當地客人之外，Uncle Pan 胖叔叔烘焙屋手撕濃餡吐司也有許多外地遊客採買，店家在架上也有明確標示口味排行榜，讓大家比較有個參考，最受歡迎的 TOP1 濃餡檸檬吐司、TOP2黑糖麻糬吐司、TOP3 藍莓吐司，以及手撕朱古力土司、手撕北海道生乳土司都是搶手款，太晚來買，黑糖麻糬、北海道生乳土司都搶光了，每種品項也只剩兩三條，建議大家提早來買
胖叔叔烘焙屋 檸檬吐司$95
濃餡檸檬吐司膨發的極度不規則，看起來就是手工搓揉的成品，表層似波蘿麵包般的酥皮，是最有口感的地方
因為學生研習過製作土司的方法，做出鬆軟的吐司豈是容易之事，Uncle Pan胖叔叔烘焙屋手工揉桿八個小麵糰發酵烘烤而成，所以吐司特別濕潤蓬鬆，被網友形容為會呼吸的吐司，拿在手上不僅能感受沉甸甸的內餡，且扎實中又帶有蓬鬆的柔軟度
本來吃之前比較擔心太過奶味油膩，最怕調和的濃餡中有如車輪餅奶油的凝固狀，手撕開真的擠壓爆餡，檸檬內餡很像是應是檸檬蛋黃抹醬的酸甜滋味，一點都不膩口，輕盈舒爽，確實不錯!
胖叔叔烘焙屋 手撕朱古力吐司$95
朱古力手斯吐司外觀沒有檸檬土司來的誘人，看起來烤得稍微乾了點， 不過膨發的狀態還是很好，表面網狀的巧克力醬，裡面組織一層層的，有種巧克力熔岩噴發的感覺
以韌性來說，巧克力口味比檸檬吐司更有手撕彈性的感覺，嚼感更有筋性，但內餡沒有像檸檬蛋黃醬濃密，有些部位沒有巧克力，期待的岩漿緩緩流出落空了，或許將吐司微烤加熱會比較好些
最期待想吃的黑糖麻糬口味賣完了，如果來花蓮想買伴手禮，卻又吃膩了麻糬、剝皮辣椒，換口味吃吃Uncle Pan胖叔叔烘焙屋濃餡爆漿吐司也不錯，如果飯店民宿沒有提供早餐，那更適合囉!
胖叔叔烘焙屋 店家資訊
- 營業時間： 12:00–21:30
- 電話：(03)831-0985
- 地址：花蓮縣花蓮市三民街46號
