嚴格說起來第一次吃到同記安平豆花是在十多歲，在童年記憶裡豆花就是傳統的糖水加上豆類與花生，不像現在有這麼豐富的變化與巧思注入，首次接觸到同記安平豆花時已小有名氣，尤其是招牌檸檬珍珠豆花在當時是豆花口味的創舉，處於赤熱的南部一炮而紅，口耳相傳下遊客都知道來台南安平不是逛安平古堡，而是吃安平豆花來消暑!
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安平美食代表 同記安平豆花
位在安北路上的同記安平豆花發跡於小小的扁擔推車，從民國59年至今走過五十多年歲月，目前在高雄、台南已有多家分店，甚至一舉進駐南部重點百貨設店，光是安北路上就有總店與安平2店，兩家相隔不到一公里，成為遊客來安平區必插旗的安平美食象徵
同記安平豆花 鄰近安平古堡與安平樹屋
今天來到同記安平豆花安平二店，距離安平古堡、安平樹屋等景點比較近一些，當初安平二店的用意是為了假日分散安平總店的人潮，不過開久了發現二店離景點比較近，平日仍有消費需求，所以也成為常態型開的分店，如果沒有總店迷思的話，安平二店也可以吃到一樣的品質和口味，只是打烊時間為晚間十點，總店是晚間十一點
印象中同記安平豆花總店佔地寬敞，店面最大特色就是傳統木桌椅和充滿古意的文物擺設，這樣的特色同樣延伸到安平二店，也是以木桌椅之外更多了古董以及台南國寶級書法大師朱玖瑩的筆墨作品，朱玖瑩故居前也已經是台南安平重要的古蹟景點，與安平樹屋同一處，有興趣都可以前往順遊，而書法大師朱玖瑩與同記豆花創辦人的淵源這裡賣個關子，留待大家親自來喝豆花時聽故事吧!
玻璃櫥櫃裡擺著藝人明星的簽名
同記安平豆花 菜單
記得以前同記安平豆花沒有這麼多品項，現在豆花除了傳統白豆花之外，又多了竹炭黑豆豆花、鮮奶豆花等三種，每種都可以加兩種配料，配料仍是古早味的紅豆、綠豆和珍珠，黑豆花、白豆花還有檸檬可以選；另還有粉圓冰、雪花冰和紅茶
同記安平豆花 珍珠檸檬白豆花 $35
同記安平豆花以傳統古法製做豆花，不加香料防腐劑，也不添加洋菜粉成型，豆花吃起來很有古早味的綿密柔滑，雖然說現在看起來覺得很普通，豆花都是這樣的口感，但在三十年前食安不這麼講究的情況下，很多店家標榜的活水豆花就是速成居多，口感吃得出來，手工的就是好吃
同記安平豆花打響知名度的就是檸檬配上小珍珠，甜膩的糖水碰上酸鮮的檸檬變得更加清爽，加上本身沒有太厚重香氣卻強調口感的小珍珠，一拍即合，如同青蛙下蛋般的酸甜滋味，現在一吃立刻湧上兒時的回憶!
同記安平豆花 檸檬綠豆黑豆花 $35
竹炭黑豆花就是黑豆豆花，吃不出來但營養價值會比白豆花高，而綠豆餡並非粒粒分明，反而熬煮到帶點泥狀般的沙感，很像幾年前在花蓮壽豐鄉吃到的豐春冰菓店，老店仍是用非常傳統的柴燒做料，高溫熬煮的豆餡綿密如泥
因為檸檬是招牌，所以綠豆豆花也加入了檸檬汁，但口感就不如寡素的珍珠來的搭配，不論是綠豆或紅豆或是花生也好，本身豆類堅果都有其獨香，配糖水還是最對味了
嚴格說起來，現在美食滿天下，同記安平豆花拿到現在來看已稱不上口味獨特的美食，論餡料口味與豐富度，桃園大溪賴家祖傳豆花、台北寧夏夜市豆花莊都強許多，論創意也不及宜蘭白水豆花，甚至嘉義阿娥豆花都好像來得讓人懷念，不過同記豆花是一個當時代的美食印記，來到台南安平還是不免俗的要插旗喔!
同記安平豆花(安平二店)
- 營業時間
- 周一~周五 10:00~22:00
- 週六~周日 09:00~22:00
- 電話 (06)391-5385
- 地址 台南市安平區安北路433號
