田媽媽泰雅風味餐廳位處宜蘭大同鄉玉蘭部落的一家特色餐廳，約在兩年前的太平山之旅就納入行程中，
因為時間延誤而取消用餐，所以這間口袋名單一擺就是兩年；玉蘭部落原是原住民居住的地方，後來大量外地人移居，這裡便成為了族群融合的小村落，在這裡可以體驗當地最新鮮的特色食材製作的佳餚，因為風味特殊，所以是別的地方吃不到的山中美味。建議與親朋好友家人一起前來享用!
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田媽媽泰雅風味餐廳 餐廳位置
宜蘭台七甲線行經松羅的玉蘭茶園部落是原住民村落，外來人進駐發展成獨立的休閒農業區，有茶園、民宿、參觀步道、餐廳美食，假日人潮眾多，其中田媽媽泰雅風味餐廳最有名氣，主打原住民特色料理再加入養身概念，就位於社區巷弄中，上坡約莫五分鐘就可看到
田媽媽泰雅風味餐廳 用餐環境
餐廳後方有個寬敞的停車位，無須擔心停車問題，看到綠色招牌寫著『田媽媽泰雅風味館』才是正牌，有些是仿冒的要注意喔!
田媽媽泰雅風味餐廳 營業時間
午餐的營業時間從11:30~13:30，當天比較晚到有幸等客人離開可拍到全景，約莫有20張大圓桌，
大部分都是包團或是多人數的遊客為主，主廚陳美玉媽媽是個極力推廣原住民文化料理的農家婦女，
牆上掛著滿滿的匾額，以及報導刊物
田媽媽泰雅風味餐廳 菜單
田媽媽餐廳提供以十人合菜為主，但也因應人少的遊客需求推出套餐，而且一個人只要250元就可以有5菜一湯，
相當經濟實惠，所以有訂出低消限制，兩人最少須點一份套餐，10人合菜為2500元，加一人多100元
參考的菜單，基本上套餐或合菜都是配菜好的，需要調整的部分可再跟店家商量，
凡點餐都有附贈刺蔥茶和養生紫米飯無限量供應，田媽媽泰雅風味餐都是用天然的調味料為主，
又以馬告(俗稱山胡椒)、打那(俗稱刺蔥)最頻繁入菜，接下來為大家分享兩人份套餐(250元/人)共五菜一湯的菜色吧!
田媽媽泰雅風味餐廳 生菜沙拉
用美生菜、小番茄、小黃瓜再淋上類似五味醬的醬汁，撒上黑白芝麻而成，似乎特調醬汁有拌入馬告(山胡椒)，獨具一格的風味
田媽媽泰雅風味餐廳 打那雞
以外皮和肉質的色澤與帶有韌性的口感猜測是使用放山雞，別於台菜使用的蔥蒜辣椒、客家菜使用的桔醬，原住民料理是使用打那(刺蔥)作為醬汁，蔥微微的嗆味我頗愛!
田媽媽泰雅風味餐廳 炸喜那拚地瓜
由於炸葉子的氣味太過於特殊，問了廚師本人操著原住民口音說著我有聽沒有懂…
看到櫃檯的衛教單才知道炸喜那俗稱昭和草、山茼蒿，可作為藥草、野菜食用，非常特別，
地瓜條是田媽媽餐廳非常受好評的菜餚，選用甜度特高的台灣地瓜，吃起來皮薄餡鬆軟綿密，連不愛吃地瓜的我都愛不釋手
田媽媽泰雅風味餐廳 炒馬告高麗菜
屏棄傳統中式以蔥蒜爆香的做法，原住民炒高麗菜是加入馬告調味，俗稱山胡椒的馬告比黑胡椒更辛嗆，入口時舌頭會有短暫的麻痺感，挺特別!
田媽媽泰雅風味餐廳 山豬肉割包
最常見的原住民料理-山豬肉，也是最符合我重口味的喜好，豬肉切的薄細卻不減韌性，和著九層塔洋蔥一起吃真是人間美味，包準扒光一碗飯!
試試看把山豬肉夾在以刺蔥和麵製成的割包中，這是原住民習慣的吃法，比包裹花生粉、滷肉的傳統割包還好吃!
田媽媽泰雅風味餐廳 小米排骨湯
湯頭有排骨的鮮味以及白蘿蔔的清甜，沉澱的小米被攪動浮出，此為精華所在!看似不起眼的小米湯能清熱解毒，營養價值極高
兩人套餐共有五菜一湯，分量足夠4人分食，只要500大洋!!!!
飯後甜點百香果果凍可說是硬塞下去的……第一次來體驗正統的原住民料理，
對於味覺的感受相當新鮮，吃喝玩樂真正的意義和樂趣就是在這裡!!
田媽媽泰雅風味餐廳 餐廳資訊
- 可訂位 不提供刷卡服務
- 營業時間: 11:30~13:30 17:30~19:30
- 電話:(03)9801903
- 地址:宜蘭縣大同鄉松羅村玉蘭巷2號
