久違了，時隔多年再訪『泰集 Thai Bazaar 信義店』，一樣的地點場景，一樣的喧騰人氣，不同的是『泰集 Thai Bazaar』在以往單點用餐模式中，多了泰式料理吃到飽活動，凡周一至周四午晚餐時段以及周五午餐時段，每人只要$699就能品嘗泰集精選23道泰式料理無限享用，6-12歲以下兒童只要半價， 夏天還沒到，信義區泰式餐廳已火熱開打!!
Contents
泰集 在哪裡
『泰集 Thai Bazaar』有著極其便利的絕佳位置，從捷運市政府站3號出口直達微風信義百貨4樓，沿途走過一間間稀落冷清的美食餐廳，甚至有退出市場，新品牌尚未進駐的櫃位空蕩蕩擱在那，對比現場看到『泰集』滿座人氣、歡騰吵鬧的景象，直覺不可思議，甚至不嗜辣的歐美人士也拿起筷子開動，沒想到初訪『泰集 Thai Bazaar』時，還是個大眾很陌生的餐飲品牌，轉眼間七、八個年頭，『泰集 Thai Bazaar』的泰式餐廳定位儼然確立!!
泰集 用餐環境
Thai Bazaar 一詞源自於波斯語”泰國市集”的意思，店如其名，整個餐廳瀰漫著細細密密的繽紛香氣，好似走入市集裡，綜合著各種辛香食材的風味，除了傳統泰國料理，『泰集』還融合了雲南、新疆菜系，延伸出更具創意的地域特色；而在視覺效果上，以沉穩紫金色系搭配木造陳設，茂密綠樹綑綁著麻繩向四方伸展，充滿著兼容並蓄的生命力，是我最喜歡的餐廳設計
餐廳主要以二-四人桌為主，並提供置物籃放包包、外套，只是用餐時間人多稍嫌擁擠，桌與桌之間無法保有談話隱私性，如果不喜歡太吵，可以要求安排在角落而非走道座位，另還有六人沙發座位區，坐起來相對也最舒服
『泰集 Thai Bazaar 信義店』最深處設有一間包廂，採以可容納十人的轉盤式圓桌設計，適合公司商辦、親友聚會，當天用餐包廂從頭熱鬧到尾，未免打擾只好出動舊照片替代，有需要的請提早訂位
泰集 吃到飽
泰集於周一至周四午、晚餐時段以及周五午餐時段，推出23道經典泰式料理吃到飽，都是大家耳熟能詳且接受度高的泰菜，甚至能吃到傳統雲南菜涼拌大薄片，加碼泰國香米無限吃，以及椰香紫米粥、荔枝西米露、泰式奶茶、香茅檸檬蜜茶等甜點飲料無限暢飲，人越多吃到的菜色更豐富更划算!!
泰集 菜單
除了吃到飽活動，當然也可以改採單點，整本菜單厚的像是”聖典”放在餐桌中央，氣勢磅礡，從酥烤、涼拌、熱炒、咖哩、湯品到甜點飲料，隨便數數超過百樣菜色，串聯泰南到泰北完整菜系，辣與不辣之間都能讓賓客有所選擇(泰集 Thai Bazaar 信義店完整菜單請點我)
頓時無所適從也沒關係，直接參考菜單裡的主廚推薦，茹素者也有少數幾道素食，另外菜單也針對不同人數推出合菜，從雙人起跳到十人桌菜都有
泰集 飲料推薦
- 泰式奶茶(左)
- 香茅檸檬蜜茶(右)
與台灣奶茶風格迥異的泰式奶茶，以橘紅色外觀為招牌，到過泰國喝過甜到不行的正宗口味，實在難以接受，而『泰集 Thai Bazaar』調整成國人喜歡的口味，茶韻突出掩蓋黏膩，喝起來頗為順口；另款香茅檸檬蜜茶，入喉先是蜜甜，尾韻則有芳草清新，喝起來清爽解膩
泰集 涼拌海鮮
來到泰式餐廳，開胃涼拌菜是最有儀式感的必點菜色，既然是吃到飽，當然要吃得澎湃些，捨棄了青木瓜絲改上桌涼拌海鮮，川燙花枝、蝦仁、蟹管肉和蛤蠣，用料絲毫不減，與單點出品一致，比起坊間自取吃到飽來說又更加精緻，實在划算啊!
要能勾勒出海鮮的甜，最合拍的就是酸味，入口輕嘗，魚露和檸汁洩了底，酸溜溜地滑過舌尖，綜合海味攪拌番茄、洋蔥、芹菜以及小黃瓜絲，扮演各種獨特氣息的辛香食材，堆疊酸甜鹹辣鮮，是道清新明亮的開胃下酒菜
泰集 月亮蝦餅
月亮蝦餅一直以來都是『泰集 Thai Bazaar』招牌菜，超過2公分的厚度都堪比吐司了，可說是超厚切蝦餅始祖，除了厚度驚人，泰集月亮蝦餅堅持不添加任何混充粉漿和味精，單純以春捲皮包裹蝦仁泥作為黏著劑，餡料裡就只有碎蝦仁，實在用料在送入嘴那刻就知道
薄脆餅皮下是顆粒飽滿的蝦肉，嚼在嘴裡非常有立體感，吃起來顆顆分明彈牙舒服，說是碎蝦仁還客氣了，裡面包的根本是蝦仁塊，還有搭配的梅醬酸韻深邃，與坊間鮮明酸嗆的紫蘇梅風格不同，非常耐吃
泰集 泰式烤松阪豬
緊韌彈性的豬頸肉烤起來特別脆，用斜刀法讓肉質口感更好，表層還能吃到炭烤香，淋上少許香菜末、辣椒、蒜泥和檸汁，而這之中流露的鹹鮮是加了魚露，酸辣鹹鮮甚麼滋味都有，滑入底的醬汁更緩和了生菜土味，吃起來輕盈爽脆
最喜歡逆著松阪豬隱約的紋理咬下去，每口都能感受到肉韌，夾起來還透著油光，三兩下一盤就見底，還好泰式烤松阪豬是吃到飽的經典菜色，想吃直接續點就好!
泰集 泰式酸辣煎干貝
這道單點泰式酸辣煎干貝，是泰集今晚最亮眼和印象深刻的一道料理，本以為同樣是走輕盈爽口路線的涼拌開胃菜，卻完全顛覆我的味覺想像，生食等級的新鮮干貝稍微炙燒，襯墊奇異果片並撲滿蘋果丁、鳳梨果粒，澆淋魚露調和檸汁、蒜泥、辣椒碎、香菜的酸辣醬汁，玻璃盤冰鎮上桌，碧綠鮮紅看了就覺得鮮美
干貝分寸之間熟度拿捏得宜，柔嫩舒暢的冰涼觸感好喜歡，隨同奇異果片整顆塞入嘴，酸辣甜鹹齊聚，一層層堆疊在口中滋味萬千，不過這只有短暫停留，緊接著挑眉的勾人酸韻襲來，緊接著強烈辣感湧現，猶如電流通過的尖銳刺辣，蒜泥的作用發揮，吃得眼淚鼻涕直流，實在太過癮了!!
泰集 泰式沙爹雞
遊歷東南亞時最常接觸的街邊小吃沙爹，一串串先醃後烤的肉串，炭火足油脂濃，裹上厚厚沙嗲醬，顧不得焦黑熱燙送入口，吃起來真香，泰式沙嗲在調味以及沾醬上都比印尼、馬來西亞等地多了些變化，除了搭配花生沙嗲醬還會附上醃漬的辣椒醋水
泰集沙爹雞是以竹籤串整條去骨雞腿肉，並非肉塊堆疊而成，這樣更能吃到緊實肉韌的口感，享受撕咬過程的樂趣，端上桌時沙爹雞肉串還是剛烤完溫熱著，這時口感最好，豪邁地往沙爹醬裡鑽，泥醬中能清晰看到南薑和花生粒飽滿濃稠，吃起來還有椰糖的愉悅甜味，還有另一盤酸辣醬汁，單吃青紅辣椒爽辣開胃，一道菜讓你有兩種體驗
泰集 鳳梨炒飯
熱帶水果豐富的泰國，發展出各種水果入菜的料理，其中鳳梨炒飯也是最容易上手且接受度高的一道，尤其看到以半剖鳳梨盛裝著米飯，酸酸甜甜小孩最喜歡，讓爸媽在吃著酸辣重口味時，小朋友也不無聊
泰集鳳梨炒飯以黃咖哩搭配泰國香米，每顆炒到均勻上色蓬鬆柔軟，不追求粒粒分明飽滿，屬於帶點濕軟香甜的口感，台灣水果也一點不差，鳳梨果肉細幼迸汁，像是蜜糖般甜滋滋，還有蟹腳、花枝、去殼蝦肉，搭配肉鬆、腰果和醃洋蔥，搭配起來別具滋味!
泰式料理和麻辣鍋一樣有種久久不吃就會想念的魔力，『泰集 Thai Bazaar 信義店』推出吃到飽活動，直接開啟無腦模式想吃甚麼就點吧!!
泰集(微風信義店) 餐廳資訊
- 可訂位 可刷卡 收10%服務費
- 營業時間
- 平日 11:30-14:00 / 17:30-21:30
- 六日 11:30-14:00 / 17:30-21:30
- 電話 (02)2722-8618
- 地址 台北市信義區忠孝東路五段68號4F
