【天母美食】吃吃看(Tasters)。經典美式起司蛋糕 @Nico＆妮喃小語

天母老字號甜點店『吃吃看TASTERS』是我初到台北工作時，第一個認識的蛋糕甜點店，印象中最深刻的是『吃吃看TASTERS』濃醇的起司蛋糕、起司餅，不以花俏路線，綿密口感的起司派像是濃縮好幾倍，很『外國』口味，在當時小蛋糕還不是這麼普及的年代，讓我一吃驚豔!

Contents

吃吃看 TASTERS 天母老字號英國烘焙

不只天母人，我想趴趴走的台北老司機肯定對『吃吃看TASTERS』不陌生，這間位在天母中山北路七段，緊鄰台北美國學校旁的老店，於1976年由一位英國太太創立，隨著中美建交結束，轉由現任品牌創辦人接手，延續正統英國烘焙風味，至今已逾半世紀的甜點店，資歷更勝天母茉莉漢堡呢!

兩間相鄰的店面，一邊是『吃吃看TASTERS』甜點蛋糕店，另一邊是TASTERS餐廳，最為出名的就是火雞大餐，以前很多明星都是常客，買火雞大餐回家開派對呢

最近常出沒天母，突然想來回味『吃吃看TASTERS』起司派，店鋪依舊傳統西點麵包店樣貌，沒有多大改變，整排冷藏櫃裡是各種蛋糕、派皮點心，因為太久沒踏入『吃吃看TASTERS』，在冷藏櫃前看了一會兒，前後就有兩三組客人如疾風般迅速點完結帳就走人，看似老派點心店，還是有許多天母在地人光顧

除了原味起司派之外，『吃吃看TASTERS』的波士頓蛋糕也很受到歡迎，招牌還有核桃派，以及各種口味的起司蛋糕，還有可以當零食吃的起司餅，底部是消化餅乾，冰涼吃鹹香涮嘴，也是熱賣多年的特色產品

濃縮奶酪的純粹滋味，不像現在精緻蛋糕走得清爽路線，『吃吃看TASTERS』起司蛋糕入口質地綿細甚至有點甜膩到化不開的濃郁，底部有點像是穀麥酥皮；巧克力波士頓派保留傳統西點口味，充填奶油餡為植物性奶油比較吃不習慣，難避免整嘴油膩就是了!

或許隨著歲月增長口味也改變，喜歡核仁堅果類產品，多年後再品嘗『吃吃看TASTERS』反而喜歡他們家的核桃派，吃起來滿滿誠意，扎實用料塞滿整顆核桃、葡萄乾，蔓越莓乾，吃起來酸甜且口感豐富，當早餐吃也非常適合!