最近天氣實在熱得不像樣，台北根本是個大烤爐，說沒甚麼食慾卻異常想吃點冰涼清爽的日本料理，但我和K先生對日式料理的喜好很不同，他偏好生食，我卻偏愛熟食，靈機一轉，咱們去吃欣葉日本料理吧，主打各種日本料理的自助餐吃到飽，最適合我們了，想想也好幾年沒光顧欣葉日本料理，這次直攻位於健康路的欣葉日本料理旗艦店
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欣葉日本料理 在哪裡
欣葉不僅台菜菜做的出色，創立至今已二十多年的欣葉日本料理也算是台北老字號自助餐廳，最具特色的就是主打日本料理吃到飽，雖然不像五星酒店Buffet來的多元選擇，但光是看到午、晚餐千元有找的價格就覺得 CP 值爆高，下午茶時段更是台北難尋，價格比吃一頓餐酒館還便宜，也是有酒有肉阿，尤其適合愛吃日本料理的饕客們
欣葉日本料理 用餐環境
訂位時會告知一組訂位號碼，記得到場跟服務員說，因為欣葉日本料理下午茶時段只有兩個小時用餐時間，所以客人都是午餐時段還在用餐就在門外等待了，時間一到就殺進去排隊夾菜，建議大家提早到場以免壓縮自己的用餐時間；欣葉健康旗艦店樓下有附設停車場，可以現場折抵停車時數
欣葉日本料理在台北、桃園共有五家分店，之前吃過欣葉信義店，但空間比較擁擠狹小，所以這次選擇欣葉旗艦店，佔地寬敞的座位區可容納300多席，且一樓的挑高空間打造多處日式山水庭園，中央榻榻米和室座位是最搶手的空間，餐廳更貼心備有拖鞋讓此區的客人可以輕鬆脫換
如果是家族聚會或是隱密性高的用餐場所，欣葉健康旗艦店就設置六間專屬日式包廂，是眾家分店中最多最大的，在包廂中用餐比較感受不到外頭鬧哄哄的吵雜聲，有種到懷石料理用餐的感覺，非常舒服。下午茶準時14:30進場用餐，我們晚到了十分鐘，走進餐廳看到食客飢腸轆轆的全都出籠排隊取餐，每桌各自分工拿好拿滿，尤其是生魚片大排長龍，不過來到自助餐廳還是建議大家從冷食吃到熱食，以下就依照建議取餐順序跟大家介紹欣葉旗艦店的餐點吧
buffet!! 小缽醋物
大快朵頤前，可以先來杯醋飲開胃，欣葉日式料理的小缽區有許多開胃涼菜，精緻小巧，尤其是冰涼如布丁的松露蒸蛋，很適合吃正餐前來一小碟
buffet!! 前菜
雖然是以日式料理為主，但欣葉的前菜沙拉區非常多元，醬料有義式油醋芥末醬、經典凱薩醬還有日式和風醬、胡麻醬，基本的羅蔓生菜、小番茄、和雞肉片外，還有一整盤的青苦瓜，很適合搭配胡麻醬來吃，另外還有搭配好的水果沙拉、南瓜馬鈴薯沙拉
buffet!! 生魚片
欣葉日本料理的重頭戲就是生魚片，生魚片的種類會依照每日漁獲而有不同品項，有些吃到飽餐廳都是切好的生魚片自取，但欣葉日本料理是採現點現切的方式，而午、晚餐時段有提供七種生魚片，下午茶時段則提供五種生魚片，今天提供的有竹莢魚、黃金魚卵、旗魚、鮪魚、鮭魚、軟絲，不知道要選甚麼就每種一份，或直接來個綜合就好
現點現切的生魚片口感真的很新鮮，但我還是不太敢吃生食，所以口感比較脆的竹筴魚、黃金魚卵我吃了好幾片，軟絲更是吃了兩大盤，隔壁桌的年輕人專攻鮭魚生魚片，兩大盤的吃下來食足夠本啦，而生魚片除了芥末之外，還有一大盆新鮮的蘿蔔絲，吃起來真是清爽
buffet!! 壽司
與生魚片為鄰的壽司區，包含了生魚片握壽司、炙燒握壽司、花壽司以及手卷，是整個欣葉最熱門的排隊區域，下午茶才一進場就排了長長陣列，放眼望去架上五彩繽紛的各類壽司，陣仗驚人，本想說先跟著排隊夾壽司，等下一輪補貨完再拍照，誰知道壽司就這樣一去不復返，可能是下午茶關係，架上拿完就沒再補貨，只能讓大家欣賞殘餘的幾款壽司了
不吃生食的話也有多款炙燒生魚片可以吃，鮭魚生魚片是以醬煮的手法，相較起來我覺得凱菲屋的炙燒鮭魚握壽司是我吃過Buffet中最精緻的，還有甜蝦握壽司以及各種花壽司，而我個人很喜歡欣葉豆皮壽司，因為豆皮甜度恰好而且口感濕潤，包裹少量的米飯吃了不會撐肚子
手卷的部分，午、晚餐時段有多提供鮭魚卵手捲，下午茶時段只有蘆筍蝦、蘆筍、鮮蝦、魚卵四種口味，當然也是現點現包
手卷不比之前在上引水產吃到桌邊現烤海苔的脆，多少還是有點濕潮，但蘆筍細又多汁還有生菜絲，沒有太負擔的美乃滋，相當清爽，而且米飯也只有點綴，可以吃好幾個不脹肚子
buffet!! 海鮮
海鮮區最最熱門的也是每間吃到飽自助餐廳一定會有的熟甜蝦，沾著芥末可以吃兩大盤，夏天吃提神醒腦超滿足，不過海鮮區還有一些涼拌小菜、鹽漬柳葉魚、還有涼拌鯊魚煙、玉子溫泉蛋等等，這些都吃過一輪之後就可以開始進攻熟食區啦
buffet!! 湯品
欣葉日式料理在熱湯品的選擇上頗為豐富，不可少的土瓶蒸和蒸蛋最為搶手，架上滿滿的沒多久就拿完，每盅土瓶蒸湯料精緻小巧，如果喜歡補一下精氣還有現煮的黑蒜蜆湯，每碗現煮的蜆湯鮮度破表，還有濃郁的蒜頭味
此外，還有當季當令食材煮的中華湯品，像是海帶銀芽湯、竹筍排骨湯，以及用了鮭魚豆腐熬煮的濃郁味噌湯，喝一碗元氣滿滿
buffet!! 中華料理
別忘了欣葉除了日本料理之外，欣葉台菜也是相當出名，旗下的欣葉小聚甚至入圍米其林推薦，所以欣葉自助餐廳也有一區是中華料理熟食區，華人嘛，每餐還是習慣吃米飯麵食的話也沒關係，熟食區有炒烏龍和炒飯，讓大家吃飽吃滿，而且炒的炸的滷的都有
雖然下午茶時段沒有厚切牛排，但有提供現切烤豬肉
buffet!! 炸物烤物
最後，就是吃炸物和烤物的時候了，準備把肚子塞到滿，欣葉日本料理一定會有的日式炸蝦，炸天婦羅、，炸天婦羅、蔬菜地瓜全都有，而且新鮮的蘿蔔泥配上溫熱的日式醬汁，因為是搶手區域，所以師傅會不停的炸與起鍋，每種食材都是新鮮酥脆，每種咬下都酥到掉渣，好療癒
buffet!! 甜品
就算吃飽也有另一個胃來裝甜點，冰櫃裡的甜點有甜甜圈、麻糬、布丁奶酪和各種起司、巧克力、咖啡等口味的小蛋糕，大約一個小時後就會開始排隊，也是大家開始吃飯後甜點的尖峰時間，不同於自助餐廳的架上取餐方式，欣葉的甜點是服務人員協助拿取，比較衛生
如果是欣葉的常客，一定知道經典的甜點香蕉派，想吃手腳要快，大家正餐吃完後香蕉派馬上秒殺；另外還有紅豆湯配上現煮的黑糖粉圓喔
buffet!! 水果
水果的選擇就比較少了，以當季水果為主
buffet!! 冷飲
飲品的部分也是採取點餐方式，服務人員會幫我們現場製作，有幾款咖啡、黑豆茶和紅茶，下午茶時段酒類的部分只有啤酒暢飲，但這時間點喝啤酒超爽的啦，建議大家可以配炸物和烤物邊吃邊喝
環視一圈欣葉日本料理吃到飽的下午茶時段餐點，雖然時間只有兩小時，對我們吃飯比較慢的有點緊迫，但五百多塊的價格來說台北實在不好找，隨便餐酒館一個套餐都比他貴，也不用刻意吃撐吃回本，吃完滿足了食慾又不覺得飽脹，夏天吃真是舒服!
欣葉日本料理 餐廳資訊
- 分店：健康店
- 需訂位 可刷卡 收10%服務費
- 包廂：6間(4-50位)
- 電話：(02)2766-3666
- 地址：台北市松山區健康路156號
