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說到「台北外帶年菜」，那不得不提長輩們最愛的老字號『彭園年菜』，有些年菜，說真的還是現做現吃的好，『彭園外帶年菜』是眾多選擇中歷久不衰的經典，不僅能吃到彭園招牌國宴菜富貴烤雙方，還有當天現做的鮑魚魚翅佛跳牆、魚翅花膠土雞鍋等功夫好湯，連湯甕都直接送給你，今年『彭園外帶自取年菜』每間門市加碼限量150份，預購就送彭園湖南臘味蘿蔔糕，錯過只能等明年！
2026台北年菜推薦彭園年菜
彭園餐廳目前有９間據點，大多位在雙北地區，而基隆、桃園各有一間門市，每逢年前每間門市都有限量開放百份外帶自取年菜，因為口碑太好，今年加碼追加至150份，每間門市額滿就關單，非常搶手；這次前往的是『彭園婚宴會館板橋店』，地點超級方便，捷運江子翠站３號出口對面就是，導航都不用開就能到，外帶年菜來這間就對了。
彭園外帶年菜與訂席年菜介紹
四十多年歷史的彭園餐廳，由國宴主廚彭長貴先生一手創辦，研發菜色中有紅遍美國的左宗棠雞、更有流傳至今年菜必備的富貴烤雙方，都成為彭園餐廳經典招牌，想吃除了可以訂購『彭園年菜外帶』，在小年夜或除夕當天門市自取，也能直接訂席年菜，坐在彭園餐廳包廂中和家人一起圍爐吃團圓飯。
我知道近年宅配年菜成為趨勢，但有些高檔食材冷凍包裝再復熱，難免走味，放在冷凍庫佔位且新鮮度逐日下降，年夜飯當天還得進廚房加熱擺盤，一樣忙得頭昏腦脹，不如到店自取當天現做的熱騰騰年菜，回家打開就是一桌澎湃好料，讓年夜飯更多了期待!!!
2026彭園外帶年菜菜單
請參考：彭園年菜菜單大圖
『彭園圍爐外帶年菜』採限量預購、當天現做，2026彭園外帶年菜組合是五菜一湯，預購再加贈彭園湖南臘味蘿蔔糕，湯品有鮑魚魚翅佛跳牆、魚翅花膠土雞鍋二選一，份量為六人份，剛好適合現代家庭的人數規模，如果人多，也可以另外加點單品大菜，機動性極高。
彭園年菜門市自取時間
■ 2026/02/15（日）11:00-14:00 或 17:00-20:00
■ 2026/02/16（一）11:00-16:00
今年彭園自取外帶年菜組合五菜一湯，分別有富貴烤雙方、花雕貴妃蝦、蘇東坡扣肉、椒鹽黃金鯧、櫻花蝦米糕，和湯品鮑魚魚翅佛跳牆、魚翅花膠土雞鍋二選一，以及預購加贈冷凍包裝的湖南臘味蘿蔔糕，都是真材實料、硬底子的功夫菜。
富貴烤雙方
由彭園創辦人彭長貴主廚所研發的富貴雙方，曾一舉登上國宴，風靡美國外賓，流傳至今成為年節餐桌必備的經典菜色，懵懂的我一直以為〈富貴烤雙方〉是江浙菜，認真一查才知起源是湘菜，只是融合台灣人的口味，難怪廣受歡迎。
〈富貴烤雙方〉由烤素方、蜜汁金黃火腿、四方餅組成，烤素方至今仍是彭園手工製作，做法繁複，加了開陽、火腿剁成細碎，與層層堆疊的豆皮入鍋油炸，金華火腿則加入自熬的桂花蜜糖醃漬，去除鹹腥味，兩者包夾著四方餅一起吃，精巧又不佔胃，很適合年夜飯開場點心。
當天現做的〈富貴烤雙方〉只要把蜜汁金華火腿、四方餅稍微電鍋加熱，烤素方烤箱回烤一下就能上桌，這裡分享一個小撇步，吃得時候火腿要多沾點蜜汁才不會顯得乾澀，蜜汁潤澤、方餅柔軟，還有烤素方如餅乾的清脆，吃了甜甜嘴，可以說好話。
花雕貴妃蝦
冷盤呈現的〈花雕貴妃蝦〉更是體現彭園外帶年菜的優勢，新鮮才是王道，而且冷盤料理無須覆熱，當天自取包裝都在盒內擺盤好，拿回家直接端上桌就是華麗霸氣，不減質感！
六隻大蝦圍成如小山高，用手一剝便知道鮮度滿分，肉質緊韌彈性不在話下，我連蝦頭都不放過，吸好吸滿，因為用了花雕酒、枸杞浸泡一夜的香氣太迷人，完全滲透入味，吃起來好甜，不留酒精只存酒香。
蘇東坡扣肉
過年嘛，就是要肥滋滋！年夜飯的海陸全餐中最不可少的就是這道〈蘇東坡扣肉〉，吃法多變，可以夾著麵皮當刈包吃，也可以直接把東坡肉淋飯拌麵吃都行，這樣一整大塊豬五花燉到深濃醬色且入口酥爛，真是件麻煩事，不如交給餐廳大廚吧。
身為菜籃族的一員，我每次挑豬五花一定要肥瘦摻半，甚至帶肥更好，彭園的扣肉品質極好，肥瘦適中，皮油和瘦肉交織，貼心地將底部瘦肉處分切，回家上桌只需動筷子就能輕易分離，一點不費力，夾在軟拋麵皮裡，都能感受皮油的膠感與彈性，我一歲多的女兒超級愛吃。
椒鹽黃金鯧
過年要討個好兆頭，年夜飯就要年年有「餘」，鯧魚身形優美盛盤漂亮，又有昌隆興旺的諧音寓意，當然魚肉刺少細緻，成為團圓飯的不二首選，老實說這麼大尾黃金鯧，家裡還要有這麼大的油鍋才能料理，實在做不來啊。
〈椒鹽黃金鯧〉帶回家稍微微波一下就能上桌，即便不加熱，擺至常溫再吃也不減風味，仍吃得到細嫩肉質，還有外層乾酥的清脆口感，魚刺極少，長輩和小孩都能盡情享用，看著尾巴上揚的黃金鯧，相當喜氣呢。
櫻花蝦米糕
這一碗米糕下去，我的胃直接塞滿。用了魷魚、蝦米、豬肉、香菇和東港櫻花蝦炊煮的油飯香氣四溢，很有台式米糕的底蘊，回家稍微蒸炊就能開動，嚼起來鬆軟不黏牙，是極有飽足感的一品。
魚翅花膠土雞鍋
才上桌擱置一會兒，雞湯表層就泛起一層油膜，整鍋雞湯用了一整隻上等土雞，加入豬腳、干貝、魚翅、花膠慢燉數小時，才有了這般色澤黃亮的濃郁雞湯，看起來溫柔療癒，想著冬日裡的團圓飯能喝下這一鍋就覺得幸福滿滿。
毫不手軟加入大量干貝，還有剁切小塊好入口的帶皮豬腳，整片頂級排翅和熬煮到綿軟成凍狀的花膠，造就了這鍋喝起來會黏唇的土雞高湯，瞬間膠原蛋白補滿滿。
還有筷子一碰就剝離的全雞，這雞皮真的得用薄如蟬翼來形容，肉質纖維極軟嫩不乾澀，還有鮮醇洶湧的雞湯飽滿卻不膩口，多喝幾碗全身都暖了，對了，湯品選擇〈魚翅花膠土雞鍋〉直接送鐵湯鍋給你，夠霸氣吧！
鮑魚魚翅佛跳牆
彭園外帶年菜湯品選項之一的〈鮑魚魚翅佛跳牆〉也是直將把湯甕送給你，有夠超值！
十多種食材要發泡、油炸、煨湯，不同食材還有其擺放順序燉煮，太搞工，一年就喝這一次，佛跳牆還是直接交給專業大廚吧。
排骨酥、芋頭、冬菇、筍乾、干貝、栗子、豬肚、豬腳等基本食材，還有花膠、澳洲塔斯馬尼亞的網鮑、頂級魚翅等海鮮乾貨，十多種食材用料把湯頭覆蓋，有鮑魚豬肚帶來不同層次的脆韌、豬腳Ｑ彈、北海道干貝纖細，還有芋頭的綿密、排骨酥柔腴，以及花膠如果凍般的滑溜觸感，搞得我嘴巴好忙。
所有食材全都融合在一起，但湯頭澄澈、味道乾淨，芋頭增稠卻不渾屯糊爛，筍絲和冬菇賦予鮮味解膩，比例抓得很剛好，尤其在甜鹹之中，餘韻透出的胡椒氣息更是唇齒留香，是一款吃了過癮的台式佛跳牆！
彭園臘味蘿蔔糕
即刻只要預購 『彭園外帶自取年菜』就加贈冷凍包裝的〈彭園臘味蘿蔔糕〉，按照我們家過年習俗，每逢年初一早上會吃蘿蔔糕，象徵步步高升的好彩頭，現在訂了彭園年菜，連初一伙食也省了，蘿蔔糕直接蒸炊或裹粉油煎都行。
『彭園外帶自取年菜』真的非常超值，六人份套餐十人來吃也不嫌少，大小家庭都適合，且彭園會館九間門市都可以取貨，以台北外帶年菜來說真的非常方便，『2026年彭園外帶年菜』首次預購加贈臘味蘿蔔糕，包裝提袋保溫堅固，大紅色也很喜氣，提醒大家前往門市取貨至少兩人，不然提不動哦。
彭園各店資訊
彭園創始店
- 電話：02-2551-9157
- 地址：台北市林森北路380號2樓
彭園壹品宴
- 電話：02-2541-9102
- 地址：台北市南京東路二段63號2樓
彭園台北館
- 電話：02-2528-8122
- 地址：台北市忠孝東路五段297號5樓
彭園新店館
- 電話：02-2911-5100
- 地址：新北市新店區北新路三段207之一號1樓
彭園三重館
- 電話：02-8982-1366
- 地址：新北市三重區龍門路6號3樓
彭園板橋店
- 電話：02-2250-7568
- 地址：新北市板橋區雙十路二段239號4樓
彭園新板館
- 電話：02-2952-7666
- 地址：新北市板橋區中山路一段161號1樓
彭園基隆館
- 電話：02-2428-8788
- 地址：基隆市中正路62-1號5樓
彭園八德館
- 電話：03-366-7766
- 地址：桃園市八德區介壽路一段728號3樓