台灣早期發展與聚落起源都是從民間廟宇開始，所以很多有歷史的美食小吃也由此誕生，新竹城隍廟從清朝創建至今周邊有許多百年老字號美食流傳下來，是在地人從小吃到大的熟悉味道，更成為遊客到訪的美食指標之一，翻開搜尋，一拖拉庫的資料庫細數著各種美食，最終決定以柳家肉燥飯作為攻占的第一步
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柳家肉燥飯 新竹城隍廟美食
柳家肉燥飯位於新竹城隍廟的正門口，從市場走進去的最裡面，放眼望去每間攤販人都相當多，不過都沒有柳家肉燥飯這麼長的排隊人潮，想要吃一碗肉燥飯真是不容易!
柳家肉燥飯 排隊注意事項
第一次到訪難免點菜會緊張，尤其是看著大家都熟門熟路的點菜，重點要注意!!外帶和內用是分開排隊，排錯就尷尬了!內用者在菜檯拿好餐盤，並依序排隊點餐取餐結帳再入座用餐
柳家肉燥飯已改由年輕人掌杓，雖然冷酷沒有笑容，但是態度非常好，在一邊消化內用人潮時也要穿插料理外帶的餐點，客人等久了還會說抱歉等一下!
看著牆壁上張貼的自製豬油就覺得特別安心!
其實在台灣還是有許多憑著良心經營的店家，為這塊土地付出提供我們美味的食物!
柳家肉燥飯 菜單
自從待在台北後對於肉燥飯這個名詞相當陌生，其實肉燥飯是南部人的說法，北部則多稱為滷肉飯，兩地稱呼不同但都是指同一種食物，柳家肉燥飯價目表攤開沒有一項超過50大洋，真是好親民的銅板美食
柳家肉燥飯 肉燥飯(小) $30
柳家肉燥飯的特色在於米飯會先舖上酸菜、香菜後再淋上家傳肉燥，最後步驟是撒上粗黑胡椒粒才算大功告成，肉燥肥瘦比例粗估算是8:2，正方形切丁，整碗飯被肥肉強勢攻佔吃得是滿口黏密，被溶出的肥油與膠質滋潤著，可惜的是黑胡椒粒太搶味，蓋過豬肉與醬油融合的香氣，但這也是柳家肉燥飯的招牌滋味，緊緊繫著在地人的味蕾
依稀記得吃飯時鄰桌的一對老夫妻，兩人推估都有六七十歲，老爺爺端著點好的肉燥飯貼心地給老婆婆，還細心叮囑別吃太快，看得我是羨慕又嚮往，老爺爺主動攀談說著:
這家肉燥飯我從國中就吃啦，吃到現在73歲
常常都要來報到啊!
柳家肉燥飯 炒米粉(小) $30
新竹特有的粗米粉嚼勁就是不同，比台北吃到的炒米粉更有咬感，淋上家傳肉燥就是香!
柳家肉燥飯 白菜滷 $40
柳家肉燥飯的白菜滷簡直是入口即化，我想為的是這些跟隨一甲子的老顧客們!
柳家肉燥飯 貢丸湯 $40
沒別的好說，來新竹就是要吃貢丸!
柳家肉燥飯的貢丸湯不會有過分的彈度，重點是貢丸好大啊!!!
邊吃著在地古早味小吃的同時，也聽著鄰桌爺爺講述著民間故事，前方城隍廟的金爐火燒得挺旺，我想這就是廟會前每天上演的情節，
就讓他生生不息的流傳下去吧!!
柳家肉燥飯 店家資訊
- 電話：(03)526-7990
- 地址：新竹市北區中山路75號
