專賣早午餐的咖啡廳『INTRO Kitchen』初開幕就成為士林區的美食新熱點，專賣英式早午餐為主調，餐點從司康、馬芬等麵包抹醬組合，早餐盤班尼迪克蛋、英式炸魚薯塊、牛肉酸麵包三明治等；『INTRO Kitchen』每天營業短短六個小時，且不在士林區精華地段，人氣卻居高不下，平日時段完全客滿，我們沒有訂位情況臨時起意前往，癡等了一個小時才入坐用餐!!
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INTRO Kitchen 士林英式早午餐
或許大眾對於士林區的印象總會有著一分為二，士林和天母，兩個截然不同氛圍，緊鄰士林新光醫院的基河路商圈，一棟新蓋住宅高樓裡的『INTRO Kitchen』，鮮明定位的英式早午餐，無疑為士林社區帶來新氣象。如果從捷運士林站步行過來約十分鐘，開車的話對面馬路就有停車格，交通還算是方便!
INTRO Kitchen 用餐環境
看到戶外露天座位也都坐滿，心裡有些戰戰兢兢，推開『INTRO Kitchen』很不好意思地說沒有訂位，有空位嗎?想當然，沒有！要等；結果我就在外面癡等了一個小時，這可是平日用餐阿，『INTRO Kitchen』生意真是好到翻掉了，只差沒坐在黑膠唱片展示櫃前的咖啡吧檯區…
INTRO Kitchen 室內雅座
曾旅居英國倫敦多年的『INTRO Kitchen』創辦人，將餐廳空間注入了自己喜愛音樂元素，收藏大量黑膠唱片做為擺飾，座位區以三面環繞著落地窗景，自然採光流瀉而進，透印著植栽綠意，刻意保留寬敞動線，以高低超距離打造空間立體感，後端座位區不同前場以圓潤木質打造清新感，反以舊件傢俱、裸灰外牆、鑄鐵金屬等元素拼貼，復古又融入現代感，坐在這裡還能看到開放式廚房內的動態呢!
INTRO Kitchen 戶外開放空間
除了大門兩側的戶外座位，『INTRO Kitchen』在外圍花園也設置了露天座位，目前尚未開放，也因此成為網美們IG拍美照打卡的秘密景點，等天氣微涼開放時，肯定也是下午茶時段的大熱門；對了！提醒一下，『INTRO Kitchen』也是間寵物友善咖啡廳，當天隔壁桌帶著狗狗入內，只要是放在寵物帶或推車都可以!
INTRO Kitchen 菜單與價目表
『INTRO Kitchen』的早午餐跟你想的拚奏組合食物不同，這裡也沒有所謂的『套餐式』點餐，而是從沙拉、主餐、飲料到甜點都是單品，且都是全時段供應，可以依照當下飢餓程度點選正餐或下午茶，相當輕鬆，每人的低消為$250
INTRO Kitchen 食記
先前說了，『INTRO Kitchen』專賣早午餐，但也可以說是間咖啡廳，飲品選擇多元，不亞於餐點；從精品手沖、義式特調咖啡、熱巧克力飲、康寧茶、調味奶茶、無酒精特調、氣泡飲、果昔以及酒品都有
INTRO Kitchen INTRO炸魚薯塊$580
這裡我得自招，臨時起意專訪『INTRO Kitchen』真的是為了這每天限量五十份的炸魚薯條而來，它勾起了我在瑞士蜜月旅行逛耶誕市集時的美好回憶，手裡捧著紙盒裝著炸魚薯條，和帥老闆哼著耶誕歌一起合照的畫面，想起來都覺得興奮，雖然還沒去過英國，不過英式炸魚薯條的小食型態，就好比我們在夜市邊走邊吃的大腸包小腸吧!
『INTRO
Kitchen』改以整條『巨無霸』炸魚上桌，取代傳統小條炸魚柳的作法，也把薯條改以薯塊，頓時我有點無法適應，畢竟期待著將好幾條炸魚柳塞入嘴裡，卻被改以刀叉優雅地小口吞嚥，爽度有點減分，但老實說，『INTRO炸魚薯塊』還真有點像完整的去骨魚身呢!
魚肉質地像是鱈魚般柔軟，又像是比目魚略帶韌性，裹著細緻麵糊油炸上桌，還能感受到表層微微熱氣，刀子切下去還有清脆的喀嚓聲，緊接著是豐沛的魚肉油脂和汁水洩流，好可惜啊，如果是小小條的炸魚直接塞入嘴裡，汁水不漏接的徜徉在嘴裡該有多療癒啊!
INTRO Kitchen 牛肉起司酸麵包三明治$480
除了炸魚薯塊，也很受到『INTRO Kitchen』歡迎的牛肉起司酸麵包三明治點餐率極高，乍看之下有點像是美式費城牛肉三明治，其實大錯特錯，相比之下更多了英式的細膩，做為口感要角的麵包用了salt
and stone酸種麵包，讓你直接在這裡吃到兩家名店的招牌
比起前道炸魚薯塊的含蓄，牛肉起司酸麵包三明治可就是一點都不客氣的狂野，上桌一陣火焰燻香帶來的焦氣，透著氣孔完美發酵的酸種麵包，夾著熟成白切達起司及香蒜蛋黃醬，脂粉色澤交錯油光充盈的牛絞肉，大口一咬，允指回味，還有精心搭配可以續用的辣味酸黃瓜，用了青紅辣椒和珍珠洋蔥醃漬，達到酸甜辣鹹的微妙平衡
同樣都是薯塊，但炸魚和牛肉三明治卻用了不同型態作法呈現，看得出『INTRO
Kitchen』對餐點協調性的堅持，牛油馬鈴薯塊煎得恰恰酥脆，喜歡重口味的你一定會喜歡!
INTRO Kitchen 黑糖拿鐵$180
等到餐點吃完，才發現不到半小時我們就火速解決，還好叮囑餐後才上的黑糖拿鐵可以緩和一下我們剛剛的亢奮，沿著杯緣慢慢地把焦化黑糖和著咖啡喝下肚，兩者交融真香阿!
INTRO Kitchen 餐廳資訊
- 可訂位 可刷卡 收10%服務費 粉絲專頁
- 對面有路邊停車
- 低消每人$250
- 營業時間：周一~周日 10:30–17:00
- 電話：(02)2834-2438
- 地址：台北市士林區基河路300巷21號
