儘管富霸王豬腳無須米其林給予任何光環，但他絕對有必比登美食的實力。稱霸四平商圈的『富霸王豬腳』每到用餐時間排隊人潮佔據了車道，叫號燈亮不停，最可怕的是那傳至一米外都能聞到的銷魂香氣，會讓排隊買便當的上班族們受不了哇，如果要內用建議離峰時段來不用排隊，但晚餐時段腿扣很容易賣完，可以下午時段來哦!
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富霸王豬腳 鄰近四平陽光商圈
多年前陪著朋友來到四平街拜四面佛，才知道『富霸王豬腳』是間地方名店，而後一吃就黏住，只要想到台北滷豬腳就是『富霸王豬腳』，直到吃過傳授出去的台中豬腳店都獲得台中必比登推薦，才恍然大悟『富霸王豬腳』是師父，功力自然更上一層，想念許久又再來光顧，今昔對比人潮更盛，更瘋狂!後來偶然發現，名模林志玲也愛這一味喔
富霸王豬腳 用餐環境
位在四平商圈內的『富霸王豬腳』地點相當方便，緊鄰松江南京捷運站7號出口，步行約兩分鐘的百尺距離，每天中午11點開賣，店鋪還在準播時就已經有客人在外面排隊，我們當天11:10就到了現場，排隊的人潮已是這般景象，不過內用桌數還很多，大約半小時後就陸續客滿
如果是準備外帶便當無需考慮，請馬上衝到前面抽取號碼牌，緊接著就是漫長的等待時間，如果想要內用直接進去找位子坐，但是午、晚餐時段很容易客滿，不然就11:30前就殺過來，或是17:30下班前先就定位，再不然建議離峰時段吃起來更舒服
富霸王豬腳 菜單與價目表
說我自己看到食物心花怒放，整個大意疏忽菜單沒有拍到標價，回家後發現時已經來不及，大家就先參考一下『富霸王豬腳』內用的餐點品項吧，豬腳部分有最受歡迎的腿扣、和腿節、腿蹄，其餘滷肉飯、蘿蔔湯、味噌湯、豆腐、苦瓜、滷筍絲、燙青菜等小吃，都是銅板價，每份單點的話內用一人至少150元起跳，所以上班族偏愛外帶便當，腿蹄便當只要120元，內含滷肉、滷豆腐、滷蛋和筍絲，更為經濟實惠!
最愛拍這一鍋鍋的老滷汁，集精華之大成的深褐色，光看就忍不住嚥了幾口口水
富霸王豬腳 滷肉飯$25
雖然說『富霸王』是豬腳專賣店，但他家的滷肉飯水準一流，堪比坊間專賣滷肉飯的名店們，白米粒粒分明且帶著彈性的硬度，澆淋幾匙滷汁也不糊爛綿軟，幾乎不見瘦肉只有晶亮皮油外露，幾抹蔥花懨懨油潤地點綴，任誰看到都忍不住捧著碗大口扒飯，滑進底部的醬汁鹹甘黏密，真是又油又香啊!
富霸王豬腳 霸王腿扣$130
招牌熱銷晚來吃不到的霸王腿扣，取的是腿的上段，完全不帶骨，皮油肥瘦交雜，腴脂潤滑且肉濃扎實，能滿足想吃點肥又不想吃太油，想要吃瘦肉又怕柴口的朋友們，一盤腿扣真的不算便宜，以台北物價來說都還會有點縮手的價格，但這盤腿扣看得出是費工細心處理，從食材挑選、前置分切以至最後的各方醬料控溫熬煮，實在完美
取一塊腿扣，真的像是滑溜丟的吸入嘴裡，好彈好Q，充盈的膠質還有舉嚼過程中慢慢油化的過程，實在太享受了
富霸王豬腳 爽口筍絲$35
一直以來都很喜歡『富霸王』滷筍絲，主要是筍纖細幼爽脆，牙口咬下的瞬間很舒服，筍肉帶有一定厚度卻沒有粗梗，微甜的油潤醬汁平衡了酸味，剛剛好!
富霸王豬腳 燙青菜$40
碧綠清脆的A菜川燙摻拌滷汁，無需油膏或肉燥提味就已滑潤順口
富霸王豬腳 潤油豆腐＆滷蛋$20+$15
任何食材只要丟進老滷汁裡面都會黃袍加身，素淡的豆腐也變得有滋有味，食材新鮮連油豆腐實心都軟嫩，滷蛋更別說層層入味香醇
富霸王豬腳 霸王腿節$90
比起最底端的腿蹄，中段腿節其實也是女性最愛的部位，帶骨也帶皮，膠質最為豐富，不像腿扣這麼豐厚的油脂，尤其是皮和骨之間隱藏著豬蹄筋，滷煮至剔透而化作綿柔的口感，真的是徹底被『富霸王』征服了!!
富霸王豬腳 蘿蔔湯$35
沒想到『富霸王豬腳』蘿蔔湯是有排骨的，琥珀色原湯中能感受到費時熬煮，蘿蔔瑩透水量足，惟獨可能產季末期吃起來略帶苦味，是比較難避免的不足之處!!
富霸王豬腳 餐廳資訊
- 現金
- 營業時間
- 平日 11:00–20:00
- 六日 11:00–20:00
- 公休 (週日~周一公休)
- 電話 (02)2507-1918
- 地址 台北市中山區南京東路二段115巷20號
