夜市是台灣重要的飲食文化，琳瑯滿目的特色小吃佔據街道此起彼落的叫賣聲，遊客摩肩擦掌邊逛邊吃總是收穫滿滿，而說到夜市絕對要知道創新美食發源地的台中逢甲觀光夜市，不僅是全台最大的觀光夜市，也是眾多夜市小吃的發源地，很多創意小吃都是從台中逢甲夜市發跡，擴散至全台觀光夜市，像是第一家大腸包小腸、日船章魚小丸子、現烤起司馬鈴薯等不計其數的夜市美食，目前逢甲夜市已發展成逢甲商圈，周邊共有兩千家以上的攤販店家進駐，從下午到凌晨都有吃不完的美食，是到台中必踩的夜衝景點
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逢甲夜市美食 鄰近逢甲大學
逢甲夜市發展於逢甲大學校門口文華路一直延伸至福星路，從原本只是學校旁邊小型的攤販和生活雜貨，演變至因已延伸到休閒娛樂、流行服飾並存的逢甲商圈，以逢甲大學為核心，文華路、逢甲路、福星路以及慶和街全都是逢甲夜市範圍，如果是第一次來絕對逛不完，建議大家可以縮小範圍重點分批逛，或是下午四點就可以先卡位喔
逢甲夜市 交通停車
下午天還沒暗，許多外地遊客就會開始湧入，每逢假日破十萬人次的遊客數，停車是非常令人頭痛的問題，除了好運可以找到路邊停車格之外，逢甲夜市周邊也有付費停車場，有些私人的是以次計費，但價格通常都數百元起跳，建議大家可以到逢甲大學體育館停車場，假日每小時40元，相對平價
今天鎖定以福星路麥當勞至文華路段的區域開始逛，附近也有許多大型購物商場以及年輕人愛的潮牌服飾、運動用品店，而巷口內的夜市小吃相當密集，晚上萬頭鑽動的人潮相當熱鬧，就跟大家介紹這次鎖定逢甲夜市福星路附近的美食小吃吧
逢甲夜市 甲文青
位在福星路麥當勞正下方的手搖飲料店甲文青，在夜市都還沒開始擺攤前就排起了隊伍，雖然逢甲夜市飲料店競爭激烈，但甲文青店外牆上寫著饒富意味，又引人駐足的壁畫詩詞，不注意也難
夏天逛夜市揮汗如雨，沒點杯飲料活不下去，湊近一看甲文青的飲品菜單中不只推茶飲，招牌的都是雷蒙系列，也就是各種檸檬特調，恰好適合我，點了最火紅的半熟檸檬青和檸夏初紅
半熟檸檬青 $55 檸夏初紅 $55
以文山青茶搭配新鮮現榨的檸檬汁，檸檬的清香蓋過茶葉的澀感，風味清新又解渴；檸夏初紅是以檸檬搭配紅西瓜，都是天然的水果現打，沒想到西瓜與檸檬豪無違和感，喝起來酸甜沁涼，是消暑聖品
逢甲夜市 天使雞排
孤陋寡聞只知道艋舺雞排，來到了逢甲夜市看到排翻天的天使雞排相當興奮，也跟風排隊，曾經獲得網友要選全台第一名的天使雞排，所賣的品項非常單純，只有辣味、原味雞排，以及鹽酥菇，光是這樣在逢甲夜市就得排上半小時才能吃到
邊排隊邊看店家介紹，原來是仲介轉行賣雞排，兩倍大的厚度用料實在，迅速爆紅，而天使雞排插旗逢甲夜市大約兩年多，已是夜市的知名美食，如果不想排隊，下午五點前人潮會比少喔
天使雞排如果點套餐，或比兩者單點便宜5元，所以大多遊客都是點套餐，老闆炸雞排備料的手沒有停過，與隔壁大腸包小腸創始店是附近最有人氣的美食
天使雞排 $75
雞排乍看之下只覺得大，拿在手上才驚覺巨大，而且最厚的地方比五十元硬幣還要寬，咬起來纖維分明，肉質水嫩不柴澀，外層薄粉酥炸趁熱咬下還脆倒掉渣，真是療癒到極致
鹽酥菇 $60
鹽酥菇是炸杏鮑菇和香菇，薄粉把蕈菇的水分鎖住，咬下噴汁不說，連放冷了都還好吃!
逢甲夜市 鐵拳
只要有夜市一定會看到夜市牛排，這間鐵拳夜市牛排用餐時間不僅客滿，門口還有等候用餐的客人，本來要吃的星樂園來不及出餐，經過了看到有冷氣，不假思索地就選了他
傳統的夜市牛排，放上鐵板滋滋作響，一大把麵澆淋一匙黑糊椒醬，再打上一顆荷包蛋，再以前牛排店沒這麼氾濫的年代，吃到夜市牛排就覺得好滿足，不過當天太多人點牛排，我們不想等而點了特價的烤肉飯系列
烤牛肉飯 $80
烤羊肉飯 $80
我覺得牛肉蓋飯相當超值，牛五花炙燒得起泡焦脆，油脂滲入飯底油香四溢，也因為生意好的緣故，灑上的蔥花也青脆，而不是風乾放久的狀態，唯一要挑替的就是蛋黃熟了，如果是生蛋就完美啦，假設是愛飯族的可以來吃喔
逢甲夜市 胖媽媽麵線
台北知名夜市都會有大腸蚵仔麵線的蹤跡，像是士林夜市的廟口麵線、饒河夜市的麵線，都是排隊名店，所以來到台中逢甲夜市，看到胖媽媽蚵仔麵線這小店人潮鼎沸，帶著好奇心前往一嚐
胖媽媽麵線已有三十年歷史，目前台中有好幾家分店，逢甲店已有二十多年，主要招牌為麵線之外，就是肉粽，還有賣米糕、碗粿和雞湯，都古早味小吃
綜合麵線是大腸和蚵仔，有淋上蒜末和自炒的辣椒醬，比較可惜的是胖媽媽麵線沒有香菜，少了香菜就像是貢丸湯沒有芹菜一樣，少個味，而麵線雖然勾芡芶的略濃，但口感不糊爛，吃得到柴魚片熬煮的鮮甜
逢甲夜市 朝藝私房古早味蛋糕
在甲文青飲料店旁邊的朝藝私房蛋糕，招牌又寫著山益蛋糕，一問才知道原本店名山益因註冊問題，而更名為朝藝蛋糕，而賣的就是古早味蛋糕，有原味、巧克力和起司口味，還有泡芙
朝藝蛋糕出爐的時間不一定，可以參考上方標示預告的出爐時間，經過的時候剛好原味蛋糕出爐，香濃醇厚的雞蛋香撲鼻，現場有家長帶著小孩指名要來買雞蛋糕，儘管吃得飽撐著，還是忍不住買一盒當伴手禮帶回家，如果回程在車上餓了也可以解饞
現烤出爐的原味蛋糕和起司蛋糕，帶點溫熱時分切，起司如熱熔般流動，拿在手上還有著餘溫，吃起來柔軟蓬鬆，比起佈滿奶油的蛋糕，我還是喜歡味道單純一點!
逢甲夜市有搭配振興券活動，指定店家使用振興卷可以有1:1.2的兌換比例，也就是說用200元的面額可以兌換240元，500元的面額可以放大到600元，不多說，趁這時候衝吧!!
